Au marché il y avait des pommes patte de loup. Ce sont mes pommes préférées en patisserie. Elles tiennent bien la cuisson et sont juste acidulées. Beaucoup moins que la granny smith pas d’inquiétude !

C’est la pleine saison on en profite !

Tarte aux Pommes Patte de Loup

Ce sont mes pommes préférées en pâtisserie. L’occasion de faire une tarte toute simple. Une pâte brisée sucrée à la farine semi complète, de la compote maison sans sucre ajouté que j’avais congelée en septembre et les fameuses pattes de loup. La pâte est croustillante et dorée. Les pommes goûteuses et fondantes. Un délice. La recette  ci dessous.

Tarte aux Pommes