Mini Cakes au Saumon Fumé

Aujourd’hui une recette savoureuse et à la texture légère. Un petit apéritif simple à réaliser. Au goût j’ai trouvé cela assez fin.  Je ne l’ai dégusté que tiède ( tout est parti très vite)  🙂 !

Cake au saumon fumé

et j’ai trouvé cela très bon. La pâte n’est pas compacte et comme vous pouvez le noter,  elle a spontanément gonflée. C’est donc une bonne candidate pour une version en madeleines.  Dès que je teste je vous dis. Lire la suite de Mini Cakes au Saumon Fumé

Cannelés Chorizo Courgette Comté

J’adore cette recette je l’ai découverte un peu par hasard un jour justement où il me restait quelques rondelles de chorizo, une demi courgette … Rien pour faire un grand plat mais tout pour faire un superbe apéritif. J’ai adoré. C’est croquant à l’extérieur fondant à l’intérieur comme les cannelés classiques.

Cannelés Chorizo Courgette Comté

Cannelés Chorizo Courgette Comté

 Toutefois en version salée relevée par par le chorizo c’est une bombe. J’ai testé en version mini-cannelés et grands cannelés. Ma préference va au format mini plus pratique et ludique pour l’apéritif. De plus, honnêtement comme la préparation ne prend que dix minutes ce serait dommage de se priver. Lire la suite de Cannelés Chorizo Courgette Comté

Bolo de Arroz

O bolo de arroz traduisez littéralement gâteau de riz est avec le pastei de Nata l’un des gâteau traditionnel portugais très souvent dégusté au petit déjeuner. Au Portugal, le café est plus familial à mi-chemin entre le café, le salon de thé et la pâtisserie/boulangerie. Après s’être préparé on descend dans son café préféré souvent au bas de chez soi :-)il y en a partout. Vous choisissez ce qui vous tente dans la « montra » vitrine avec un « galão »  (café au lait à base d’expresso) ou « um chà » (thé). Cela se rapproche des cupcakes ou des muffins par sa texture. La pâte peut être aromatisée comme on le souhaite. Cette fois j’ai choisi le citron bergamote que j’apprécie particulièrement. C’est un gâteau très bon, très agréable. Cet été en vacances nous avons passé deux jours à l’hôtel. Les enfants ont particulièrement apprécié cette douceur au petit déjeuner. J’avais donc hâte de les refaire.

Bolo de Arroz

Bolo de Arroz

En dehors du petit déjeuner je l’aime beaucoup servi avec un thé fumant earl grey-bergamote. A l’heure du goûter  par exemple c’est délicieux. Si vous n’avez pas de moules vous pouvez utiliser moules à cupcakes, muffins, des cercles de pâtisseries ce que vous avez. Toutefois vous pouvez trouver facilement les moules et le papier végétal prédécoupé et décoré le site Portugal in a box. Il les propose avec d’autres produits made in Portugal à un prix très abordable. Vous pourrez faire plus vrai que nature. Vous allez voir la recette est toute simple il ne faut donc pas hésiter à se lancer.

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La couronne feuilletée Méditerranéenne version poivrons et le Liebster Award

Laure du blog Popottes et Cocottes a réalisé la couronne feuilletée méditerranénne.  J’aime beaucoup son adaptation avec des poivrons.  Appétissant n’est ce pas ? je vous invite à regarder son blog pour la recette.

Popotteetcocotte

 

Liebster awardUn bonheur n’arrive seul. Crokcupcakes m’a décerné le liebster award.  Qu’est-ce que le Liebster Award ? C’est une récompense (créée par le site Hellocoton) qu’un blogueur décerne à 11 autres blogueurs, qui vise à faire découvrir des blogs et blogueurs, peu ou pas assez connus dans le monde du blogging.   Quel est le principe ?  Il suffit de respecter les 5 règles suivantes : 1 . Écrire 11 choses sur soi. 2. Répondre aux 11 questions posées par le blogueur tagueur. 3. Nominer 11 autres blogueurs en mettant le nom et le lien vers leur blog dans l’article. 4. Poser 11 nouvelles questions. 5. Prévenir les 11 personnes taguées en mettant un petit mot sur leur blog. J’en profite pour remercier ceux qui ont répondu à mon tag précédent ici et  où  :  KougelhopfetchocolatUn grain de folieShimrodCosetteBoljoPoucinettePrincesse 101IsaSophie d’Au fil de l’eauLinouMes recettes réussiesLes rapporteusesPeluso’s BakeryOld SchoolDollScarolles and CoHelodaCupcake Addict et Lolo qui ont répondu à mes précédents appels. Ils ont tous des blogs fantastiques que je vous invite à découvrir. Maintenant passons aux question de Crokcupcakes et mes nominations. Lire la suite de La couronne feuilletée Méditerranéenne version poivrons et le Liebster Award

Terrine de Saumon Brocolis

C’est frais, c’est bon. Voici une recette de Terrine Saumon-Brocoli très saine et délicieuse. Elle fait aimer les brocolis aux plus réticents. Poucinette, 5 ans à la maison s’est même allègrement reservie après avoir au début rechigné à goûter. Une bien belle recette lorsque je l’ai vu sur Le Dessert du Dimanche cet été je l’ai imméditament notée pour la tester.
Terrine Saumon Brocoli Art de VivreSophie a opté en accompagnement pour des pommes de terre et une salade de tomates. Pour ma part je me suis lançée dans une mayonnaise aux herbes dont les petits se sont passés mais qui a beaucoup plus aux grands gourmands. Une petite salade verte  et voilà un dîner du soir bien agréable. Comme toutes les terrines elle se prépare à l’avance vous pouvez la faire un soir pour le lendemain ou le surlendemain. Le week-end pour un soir de la semaine. Bref les options de manquent pas. Merci donc à Sophie mais à la chaîne de blogueurs(ses) qui ont inspirés cette recette : Fish Custard , Mademoiselle Eva et Cricri. C’est génial. Lire la suite de Terrine de Saumon Brocolis