Cookies Chocolat Noir Flocons d’Avoine

Peut -on manger des cookies quand on fait attention à son équilibre lipides-sucres ? La réponse est comme souvent oui avec modération. Vous n’avez pas envie d’être modéré(e) ? Vous avez un point commun avec, moi, mes enfants, mes amis ….. ! Une solution existe. Les flocons d’avoine sont une céréale hypocholestérolémiante ! C’est à dire qu’elle fait baisser le cholestérol. Bon elle ne s’arrête pas là elle régule également la glycémie. Bon voilà pour le C.V. officiel. Merci e-sante.fr. Mon avis de cuisinière du quotidien. Cela apporte de la texture au cookie et permet de fait de réduire le beurre et le sucre de façon considérable. En plus, je trouve que cela apporte un super goût !

La première fois je n’ai rien dit. Je les aie juste posés sur la table du goûter. Et j’ai attendu. Ils ne disaient rien !!!! Je ne peux pas m’en empêcher je demande alors c’est bon ? « Oui Oui … ! » Les cookies disparaissent au fur et à mesure. Je tente « il y a des flocons d’avoine dedans j’ai changé un peu la recette » Réponse « Ah bah c’est bon » Effectivement tout à mon enquête les cookies avaient disparus. Depuis j’ai eu l’occasion de les refaire à multes reprises et je suis vraiment ravie. Un bon goût de cookie à l’américaine. Très gourmand à vraiment essayer.

Ingrédients : Pour 12 cookies

100g de beurre demi-sel
120g de vergeoise blonde
1 œuf
180g de farine
1g de levure chimique
100 g de pistoles de chocolat noir 61%
30g de flocons d’avoines

Recette :

Préchauffez le four à 170°C
Faire ramollir 100g de beurre 20 secondes au micro-onde, puissance moyenne
Monter légèrement au batteur le beurre demi-sel ramolli et 120g sucre
Ajouter ensuite l’œuf, 180g farine, 1g levure chimique et mélanger
Ajouter 30g de flocons d’avoine et mélangez
Ajouter 100g de fèves de chocolat noir et mélanger le tout
Dresser des boules à l’aide d’une cuillère à glace sur une feuille de papier cuisson ou silpat
Cuire dans un four à 170°, environ 10 mn

Bonne Dégustation ! Pour ma part j’aime beaucoup servir des fruits au goûter. Ici des fraises, framboises et raisins servis nature !

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