Gâteau Banane Chocolat

Après le gâteau banane chocolat sans oeufs, une version plus classique inspirée du cake bananes chocolat d’ Anne.

Le résultat un gâteaux savoureux qui est encore meilleur le lendemain au petit-déjeuner. Banane et Chocolat étant un mariage que j’adore. La préparation est rapide la cuisson est un peu plus longue mais vous pouvez le préparer à l’avance.

Le résultat un gâteau savoureux au bon goût de bananes et chocolat.

Ingrédients : Pour 4/6 personnes

75g de beurre
75g de sucre
1 œufs
150g de farine avec poudre levante
1/4 cuillère à café de bicarbonate de sodium
1/4 cuillère à café de sel
2 bananes normales très mûres
75ml de lait
70g de pépites de chocolat noir (Personnellement j’ai utilisé des pastilles de chocolat Valrhona à 70% que j’ai cassé en morceaux)

Recette :

Beurrez votre moule
Epluchez vos bananes. Sur les parties les plus fermes coupez l’équivalent d’une demi-banane en rondelles. Réservez
Ecrasez le reste des bananes
Préchauffez le four à 160°C
Coupez le beurre en dés. Mélangez-le au sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite les œufs un par un en continuant de battre, puis ajoutez la farine, le bicarbonate et le sel. Mélangez bien.
Ajoutez ensuite le lait. Mélangez
Ajoutez les bananes écrasées à la pâte. Mélangez délicatement puis ajoutez enfin les pépites de chocolat.
Versez la moitié de la préparation dans le moule préalablement beurré et fariné
Déposez la moitié des rondelles de bananes
Versez le reste de la pâte. Déposez les reste des rondelles de bananes. Enfoncez un peu.
Enfournez pour 1 heure de cuisson.