Juste parfait quand il fait chaud ou lorsque vous devez manger froid ! C’est un peu différent du gaspacho traditionnel mais j’avoue que je préfère.

C’est une recette saine, de saison, délicieuse et très rapide à préparer . Allez dans 8 minutes on passe à table ! Sans plus attendre voici la recette

J’adore les céviches. Lorsque j’habitais les Etats Unis j’adorais aller dans les restaurants sud américains pour en manger. Bien sur les ceviche sont traditionnellement à base de poissons. La sauce un peu relevée cuit légèrement les aliments crus et surtout leur donne ce goût inimitable. C’est ce goût que l’on retrouve dans cette version vegan. La patate douce alliée à la carotte et ses condiments est sublimée par cette sauce. J’adore cette recette. Je l’ai découverte grâce aux commis. Mes amies en sont fans. en particulier Babeth. Je vous encourage vivement à la tester. Sans plus attendre voici la recette

Le chou fleur entier rôti au four dît brûlé est à la mode sur Paris. Au bureau mes collègues parisiennes s’extasient de celui qu’elles dégustent chez Miznon un restaurant israélien. Il y a peu de chance que je croise ce restaurant par hasard. Il me faudrait au bas mot 1h30 pour m’y rendre 🙂 Même si le chou fleur entier rôti est tentant 3H00 de trajet aller -retour le rendent moins désirable. Du coup j’ai décidé de me lancer à la maison. Pour arrivée à cette recette fiat un mix de ce que j’ai trouvé sur le net ici et là allié à ce que mes collègues m’ont livré d’informations et mon goût d’ailleurs sont à l’origine de cette recette.

Chou Fleur Entier Rôti

Le résultat personnellement j’ai trouvé cela excellent et bien meilleur que la façon habituelle de le consommer. Gratin, béchamel, bouilli, en soupe, en taboulé … bref j’ai trouvé cette façon de le préparer plus agréable. Le goût du chou fleur sans chichis sans calorie inutile juste rehaussé par les épices.  En plus, le chou fleur entier rôti est d’une simplicité enfantine à réaliser. Sans plus attendre voici la recette. Lire la suite de Chou Fleur Entier rôti au Four Parfumé au Gingembre et Paprika Fumé

Cette salade Melon Concombre et Tomates est toute en fraîcheur. C’est l’idéal par ces fortes chaleurs.  Seule ou en accompagnement de grillades c’est délicieux. Nous avions des amis à déjeuner aujourd’hui. Elle a plu au petits et au grands. Ce fût elle la star du repas. Elle se prépare facilement et à l’avance ce que je considère comme un grand plus.

Salade Melon Concombre Tomates

Les saveurs se marient agréablement.  On bénéficie de toutes les fibres, vitamines  et du faible nombre de calories. De plus, notamment le concombre gorgé d’eau aide à s’hydrater. Il ne faut donc pas hésiter à se lancer. Sans plus attendre voici la recette.

Lire la suite de Salade Melon Concombre Tomates

Voici un accompagnement savoureux et extrêmement rapide à préparer. En effet, il ne nécessite que quelques minutes de cuisson.  J’en profite j’ai des tomates cerises dans le jardin qui arrivent à maturité.  J’adore cet accompagnement que je sers souvent avec des noisettes d’agneau. Ce midi c’était en accompagnement d’onglets de boeuf. J’adore cette préparation que je trouve particulèrement savoureuse. 

Ingrédients : Pour 4 personnes

• 4 feuilles de basilic
• 1 gousse d’ail
• 1 branche de thym
• 4 brins de persil
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de sucre
• sel
• poivre
• 500 g de tomates cerises

Recette :

1. Rincez et séchez les tomates cerises
2. Ciselez le persil et le basilic 
3. Epluchez et pressez la gousse d’ail
4. Chauffez l’huile d’olive dans une sauteuse ou poêle
5. Versez les tomates cerises
6. Saupoudrez les de sucre  (cela glace jsute les tomates)
7. Salez et poivrez 
8. Faites les sauter deux minutes
9. Ajoutez l’ail et les herbes
10. Mélangez soigneusement
11. Laissez cuire 1 minutes
12. Servez sans attendre.

Bonne dégustation  !!!!!