Aujourd’hui je vous propose de délicieux financiers non pas aux amandes mais aux noisettes. C’est très agréables avec le café. C’est aussi une bonne idée de cadeaux gourmand également. Ces financiers aux noisettes se conservent plusieurs jours  aisément. Vous pouvez aussi les préparer et les conserver dans une boîte pour parer aux différentes visites que vous aurez pendant les fêtes.
Cela se prépare très facilement et l’on est pas obligé de s’y prendre à l’avance comme pour les pâtes de fruits et les chocolats 🙂 Visuellement je les trouve très gourmands. En bouche c’est moelleux, réconfortant et légèrement croquant avec la noisette.  Lire la suite de Financiers aux Noisettes

Ceci n’est pas une note pour traders désespérés au bord du gouffre mais le mélange de deux pâtisseries de saison !   D’une part les mendiants  que vous trouverez dans leur forme classique ici ou là et d’autre part les comment rencontrer un homme celibataire. http://art.devivre.fr/cherche-femmes-pour-amitieQuitte à revisiter j’ai aussi changé la forme en optant pour un moule coeur 🙂 Mais vous avez ci-dessous la version en mini-financiers également. En fait, je trouve que les financiers sont meilleurs dans leur forme mini contrairement à d’autres pâtisseries. En plus, cela permet de les cuire en seulement 10 minutes. Et au goût c’est légèrement croustillant à l’extérieur fondant et une point vanillée à l’intérieur; Les fruits secs et moelleux ajoute une touche de saison à la fois croquante et moelleuse. Comme c’est un mélange à chaque bouchée sa surprise de saveurs. http://art.devivre.fr/zoosk-site-rencontre-via-facebook

Les visitandine, c’est tout bonnement un délice. Je ne dis pas cela à la légère. La recette est extraite de « Tout petits cannelés et financiers » de la collection les petits plats de Marabout dont je vous ai parlé ici. Ces financiers sont moelleux et goûteux. Ils remportent l’adhésion à chaque fois que je les réalise.

Selon wikipedia et du sacré au sucré.  L’ordre des visitandines préparait depuis des siècles un petit gâteau rond à l’amande appellé visitandine. Ce gâteau était notamment apprécié par ses acheteurs car L’amande masquait agréablement le goût de l’arsenic. La mode était au gâteau empoisonné à l’époque. Selon la légende, un pâtissier français – appelé Lasne – qui avait sa pâtisserie non loin de la corbeille de la bourse – le relança en lui donnant forme de lingot, et en les rebaptisant financiers. Ses clients apprécièrent le format pratique et peu salissant de ces derniers ! Le format mini convient bien aux financiers.  C’est gâteau bon mais relativement riche. Légèrement croustillant à l’extérieur fondant à l’intérieur. Idéal au moment du thé où du café. Aujourd’hui on l’imagine très bien dans un café gourmand en fin de repas.   Régalez-vous ! Lire la suite de Visitandine ou Mini-Financiers à la Vanille