Dimanche j’avais promis aux enfants un cake à la banane  pour le goûter. Au moment de réaliser la recette sélectionnée la tuile pas d’oeufs dans le frigo !Si c’est possible la preuve ! Un peu comme dans un film d’action il fallait que je trouve une parade vite ! Nous étions à H-30 minutes du goûter et je n’avais pas le temps ni la tête à l’improvisation ou de me lancer dans l’ouverture des dizaines de livres de cuisine qu’il peut y avoir à la maison. Et là la blogosphère m’a sauvée !  J’ai tapé dans mon moteur de recherche habituel « gâteau à la banane sans oeufs » et là en 1 minute quelques recettes m’étaient proposées dont celle  de Pascale dans son blog Tout le monde en parle. Elle l’avait testée avec une classe de maternelle ce qui me semblait un jury parfait versus la cible visée  agée de 5 ans et  3  ans – 1 semaine.

Le résultat ? Un gâteau qui ressemble un peu à pain brioché. Assez léger et plutôt agréable à refaire je pense que je mélangerais les chocolats dans la pâte en plus du chocolat noir, du chocolat caramel et du chocolat au lait pour varier les surprises en bouche. Je vous tiens au courant 🙂

En attendant si pareille mésaventure vous arrive ou que tout simplement vous voulez vous faire plaisir après quelques minutes de préparation.  La recette est très légèrement modifiée. Bien évidemment les oeufs n’était pas la seule chose qui me manquait ! Lire la suite de Gâteau Banane-Chocolat sans Oeuf

Ce week-end j’avais du monde à la maison du coup j’ai testé pas mal de recettes  dont quelques unes qui méritent d’être partagées avec vous. En premier lieu ce dessert à la fois simple à réaliser  et avec des fruits que l’on ne cusinent pas si souvent la banane et le fruit de la passion (maracuja pour notre ami olhar feliz). 

1- Faire le caramel : Faites bouillir 100g de sucre+ 3 cuillères à soupe d’au pendant 6/8 minutes puis ajoutez 3 gouttes de citron hors du feu.

2- Préparez la pâte : Fouettez 3 oeufs avec 150g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez 1càcafé de vanille en poudre et 1 cuillère à soupe de vanille liquide, 150 de farine et 200g de beurre fondu toujours en fouettant. Avec une petite cuillère prélevez les graines de 1 fruit de la passion et déposez les dans une passoire. Appuyez avec le dos de la cuillère pour extraire le jus et mettre dans la pâte. Préchauffez le four à 180°c/thermostat 6.

3- Montez le gâteau : Répartir les graines et le jus d’un autre fruit de la passion sur le caramel. Puis 4  bananes coupées en rondelles. Enfin verser la pâte dessus et mettez au four  40 minutes.