Des pommes de terre paysannes, fondantes et rehaussées d’aromates sont au menu aujourd’hui. Les beaux jours sont de retours. Les arbres sont en fleurs. Le soleil est présent. La nature est riche en couleurs et en odeurs. C’est juste merveilleux. Personnellement, nous avons pris notre premier repas dans le jardin ce week-end. Ce fut l’occasion de tester avec nos grillades les pommes de terre paysannes que j’avais repérée sur Pinterest.  C’est vraiment gourmand. Lorsque vous les déposez sur la table tout le monde a le sourire aux lèvres et n’a qu’une envie les goûter.  

Pommes de Terre Paysannes

A la dégustation c’est vraiment délicieux. C’est vraiment un bon complément pour vos grillades. Cette recette est librement inspirée du bistrot de Jenna que je remercie de son partage. C’est le type de recettes que vous pouvez adaptez selon votre frigo et vos envies. J’adore. Simple et Bon. Sans plus attendre voici la recette. Lire la suite de Pommes de Terre Paysannes

Une recette extra-simple. Il y a des jours comme cela :-). Dans ma famille le pruneaux au lard pour l’apéritif est un traditionnel. C’est facile et c’est bon. Comme j’avais testé la tartiflette au bacon j’ai eu envie de tester le bacon dans d’autres préparations.

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Le résultat le pruneaux est moelleux à souhait et le bacon plus léger que le lard mais la dose de viande est plsu importante.  Du coup , cela cale un peu plus en prévoir un à deux par personne si non ce sera une entrée et plus un apéritif. exemple de pseudo pour site de rencontre

Une salade de pâte chaude mais pas n’importe laquelle celle de Cyril. C’était l’une de mes préférées lorsque j’étais enceinte et je la prépare très régulièrement depuis. L’assaisonnement se fait avec le délicieux pesto proposé il y a quelques jours. Le résultat un croquant apporté par les noix de cajou et le bacon, le fondant de l’avocat et des pennes imprégnées de sauce. Les saveurs apportées par les olives et le thon. J’aime tout. Pour une fois cela fait l’unanimité personnes de diverge à la maison. Ni monsieur ni les invités. Un pur bonheur.

 
C’est une recette qui nécessite 20 minutes de préparation entre le moment ou vous commencez et celui où vous passez à table donc n’hésitez plus ! Lire la suite de Salade de Penne au Pistou Inspiration Cyril Lignac

Tartiflette et légèreté ! Je vous l'accorde ce n'est pas une combinaison habituelle. J'ai vu passé sur divers site webs et blogs des versions allégées et des commentaires peu flatteurs associés 🙂 Je risque donc de déchaîner vos foudres. Toutefois, avant de prendre la plume sachez que même si j'aime la tartiflette traditionnelle,  j'ai pris beaucoup de plaisir en mangeant celle-ci. J'ai, par ailleurs ,  adoré le commentaire de mon mari après quelques bouchées, qui me demandait "mais en fait elle a quoi d'allégé cette tartiflette parce qu'au goût …….."

Ce que j'aime dans cette recette entre aperçue dans un magazine chez le médecin 🙂 et bricolée à la maison ensuite, c'est que c'est une combinaison d'astuces, qui diminue la note calorique sans changer la saveur. De plus, les éléments essentiels de la tartiflette sont gardés :  la crème, le reblochon…

Ingrédients : Pour 4 personnes

• 800g de pomme de terre
• 400g d'oignons émincés -pour moi des oignons roses de Roscoff très goûteux
• 160g de bacon
• 8 cuillère à soupe de crème fraîche à 5%
• 12 cl de vin blanc sec
• 1 gousse d'ail
• 120g de reblochon – fermier pour moi plus goûteux pas besoin d'en mettre autant :-)-
• sel, poivre

Recette

1. Cuire les pommes de terre avec la peau à la vapeur
2. Faites revenir dans une sauteuse les oignons sans corps gras. Soit vous avez comme une sauteuse avec un revêtement antiadhésif qui le permet soit vous recouvrer votre sauteuse d'une feuille de cuisson ( astuce n°1)
3. Taillez votre bacon en lardons. Le bacon est deux fois et demi moins calorique que les lardons (astuce n°2)
4. Ajoutez le bacon  aux oignons.
5. Ajoutez la crème à 5% de matière grasse (astuce n°3)
6. Mélanger à feu doux
7. Versez le vin blanc.
8. Salez, poivrez selon votre goût
9. Continuez la cuisson une minute
10. Couper les pommes de terre en fines rondelles après les avoir épluchées
11. Préchauffez votre four à 180°C
12. Ajoutez les dans la sauteuse et mélangez avec précaution
13. Frottez le plat de cuisson avec de l'ail (astuce n°4)
14. Mettez dans le plat de cuisson
15. Recouvrez de fromage en morceaux
16. Enfournez dix minutes à 180°C

C'est prêt. Servez avec une salade verte (astuce n°5).

Bon appétit. Nous étions calés nous n'avons pris ni amuses-bouches, ni entrée ni dessert (astuce n°6)