Miam. Trop Bon. Tuerie ces cannellonis ! Ces jours-ci il fait froid. L’envie de bons petits plats  italiens se fait forte. Cela faisait longtemps que les enfants me demandaient d’en faire. Pour moi les cannellonis fait parti des plats idéaux pour recycler les restes. C’est vrai qu’avec la période des fêtes nous avons plus souvent qu’à notre tour des restes de fromages, de viandes …. Bref toutes les conditions étaient réunies pour faire des cannellonis d’exception.

Sans plus attendre voici la recette Lire la suite de Cannelonis Bolognaise Maison

Simple et efficace cela pourrait être le sous-titre de cette recette. La pâte feuilleté et le jambon cru sont les ingrédients principaux de cette recette.  Cela fonctionne très bien auprès des petits et des grands. J’adore. De plus, le jambon apporte une touche de couleur bien agréable. J’adore.

C’est croustillant. Cela rappelle l’Italie et ses gressins. C’est très facile à réaliser. Miam ! Lire la suite de Gressins au Jambon Cru

A l’apéritif  ceci est délice. Vous voyagez en quelques minutes en Italie. C’est un apéritif que j’ai eu le plaisir de les déguster chez ma belle-soeur Flore. C’est délicieux et je les ai tout de suite adoptées. J’ai légèrement adaptée la recette en fonction de mon frigo mais c’est vraiment une combinaison fabuleuse.

Le pain croustille légèrement. Vous pouvez même utilisez une baguette de la veille. C’est la semaine anti-gaspi  n’oublions pas. Les tomates apportent leurs jus et touche sucrée. La mozarella son fondant. Miam ! En plus, c’est facile à réaliser. La recette de suite. Lire la suite de Bruschettas Chaudes Tomates Mozarella

De délicieuses lasagnes maison, les meilleures que j’ai jamais préparée. Meilleure que celles d’Ernesto ont dit les enfants les enfants. Ernesto étant notre traiteur italien  préféré c’est un énorme compliment. Et pourtant ce sont des lasagnes nées du besoin de vider notre frigo. Besoin que nous rencontrons souvent en cette période de l’année. Soit avant de partir en congés, soit en revenant de congés pour vider le frigo de la maison de location etc ….

Il me restait du comté, de la tomme, du philadelphia light et du comté fleurs sauvages. Quelques tomates en boîte, Des tomates fraîches un peu de viande hachée ….un peu de çi un peu de ça et voilà de délicieuses lasagnes. Lire la suite de Lasagne au Boeuf et Quatre Fromages

Des bouchées simples à réaliser mais qui change la donne à l’apéritif. Sucré-Salé à l’image du pruneaux-bacon mais du fait de l’absence de cuisson c’est beaucoup moins gras. Lorsque j’ai vu cette recette sur le blog de Pascale -De l’abricot à l’apéritif – il fallait absolument que je teste ! 

Le résultat ? Ce sont des bouchées légères goûteuses et qui plaisent ! Un vrai succès. En plus,j’adore  c’est tout simple à réaliser et original. Merci Pascale. Le Bresaola est une charcuterie italienne originaire de la région lombarde. Cette viande de boeuf finement couverte d’épices est ensuite séchée à l’air libre. Si vous n’avez pas d’épicerie italienne près de la maison vous le trouverez facilement en grande distribution en tranches fines de 8 ou 10. Même les marques distributeurs  par exemple Monoprix en propose. C’est bon au naturel mais vraiment sympathique dans cette recette ! Lire la suite de Roulés de Bresaola à l’Abricot