Je n’ai pas publié de bilan 2010. En même temps avec deux mois de blog cela me semblait un peu difficile. Toutefois, je me rend bien compte que les desserts prédominent. Je l’avoue : je suis gourmande !  J’ai finalement partagé à ce jour peu de recettes de poissons alors que j’adore cela. Lorsque j’ai vu cette recette de tarte brocoli saumon dans le magazine saveur, j’ai tout de suite eu envie de la tester.

La pâte est décevante mais la garniture est bonne.  Cette tarte peut se consommer chaude ou froide. Personnellement, je l’ai préféré froide en bouchées le lendemain à l’apéro :-). Pour palier le problème de la pâte vous pouvez prendre une pâte brisée toute faite et la parsemez de graines de pavot pour le look. Passez dessus le rouleau à pâtisserie pour les fixer.  Sinon au global c’est une recette assez facile. De plus, c’est une bonne façon de manger du brocoli même si vous n’êtes pas trop fan. Pour ma petite famille c’est mon challenge quotidien faire manger des légumes dans la joie et de la bonne humeur :-). Lire la suite de Tarte Pavot-Brocoli-saumon

C’est l’une de mes recettes préférées : les crêpes aux graines de pavot garnies de saumon fumé. Je la propose souvent soit en apéritif en version mini-crêpes soit en plat  léger avec une salade verte. J’aime beaucoup cette association, qui est très facile à réaliser. La pâte n’a pas besoin de reposer.

Au goût toutes les saveurs sont senties, rien n’est masqué. Les graines de pavot apporte une touche de décor et un très léger croquant. Ces crêpes se dégustent froides et peuvent donc être préparées à l’avance. Donc sans plus attendre voici les quelques étapes à accomplir. Lire la suite de Crêpes aux graines de pavot et au saumon fumé