2 fevrier jour de la chandeleur nous consommons traditionnellement des crêpes grâce à     Gélase 1er. Cette année j’ai eu envie de partager avec vous une délicieuse recette de crêpes à l’orange. Ces crêpes sont très gourmandes tout en étant peu sucrées. J’ai littérallement adoré avec la confiture/marmelade d’orange que nous avions à la maison. C’est une recette que j’ai dénichée chez amour de cuisine et j’en suis ravie.

Nous ne sommes pas le 6 février et je vous parle déjà de crêpes ! A la maison nous en faisons régulièrement. De plus, en ce moment je voyage beaucoup pour mon travail et du coup étant moins présente à la maison j’ai voulu faire plaisir ce week-end. Cela a été un florilège des délices préférés des enfants rapides à préparer: Pão de Ló, nuggets, frites légères, sushi, oeufs coques, plateau de fromages … et des crêpes !!!!! La pâte est assez fine, cuit facilement et se détache aisément de la poêle. Cela sent bon l’orange c’est très agréable. Ces crêpes se préparent aisément en plus ! Lire la suite de Crêpes à L’Orange

J’avais prévu une autre note pour aujourd’hui mais ces crêpes sont tellement bonnes que je ne peux pas attendre une minute de plus pour partager cette recette avec vous.  La génèse de cet essai l’achat de briquettes de lait de soja vanillé parce que ce serait trop bien pour les enfants. L’aspect nutritif, le renforcement des défenses naturelles tout ça … Le seul hic à la première gorgée le « ce n’est pas à mon goût unanime des enfants ».  Donc bref me voilà avec mon lait de soja vanillé  …  Après quelques recherches sur internet j’ai découvert cette recette de crêpes chez  Anne sur rencontres gratuites tchat. Anne est vraiment extraordinaire j’ai eu un petit souci lors la réalisation et elle m’a secouru en ligne 🙂

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Le résultat est tout  bonnement délicieux nous nous sommes régalés. Ces crêpes sont délicieuses même natures. Lire la suite de Crêpes au Lait de Soja Vanillé

Je n'avais pas prévu de faire une note sur les crêpes. J'ai vu fleurir ici et là sur les blogs des recettes de crêpes toutes plus tentantes. J'en préparerais sans doute ce soir. Une question que je ne m'étais jamais posée l'origine du mot chandeleur ? J'ai regardé et j'ai trouvé cela plutôt amusant. J'ai donc décider d'en partager les grandes lignes avec vous. Depuis l'antiquité de nombreuses fêtes autour de cette périodes se déroulaient chandelles allumées d'où le mot chandeleur.  L'origine du 2 février est une origine de fête chrétienne. Lexilogos l'explique avec moult détails. En synthèse, 4o jours après Noël (date de naissance de Jésus) Marie a présenté Jésus au temple de Jérusalem. En effet, la tradition à l'époque pour les garçons était de les présenter au temple 40 jours après leur naissance. Voilà pour la date. Maintenant pourquoi les crêpes ! Wikipedia m'a donné l'explication la plus plausible. Le pape Gélase 1er (492-496) qui voulait vraiment ancrer cette fête dans les traditions chrétiennes eu l'idée de faire distribuer aux pélerins qui arrivaient à Rome pour cette fête des crêpes.  Quel visionnaire ! Merci Gélase 1er pour cette initiative même si cela est à titre posthume.  

Maintenant les crêpes sucrées sont délicieuses je les adore avec du sucre et du beurre salé, du Nutella, nature …. Les crêpes au sarrasin sont fabuleuses avec jambon, du fromage, un oeuf au plat ou encore des lardons et des champignons à la crème. Aujourd'hui je vous propose un entre-eux des crêpes au saumon fumé et au pavot. Faciles et rapides à faire un bon plan pour ce soir 🙂

Bon appétit.

C’est l’une de mes recettes préférées : les crêpes aux graines de pavot garnies de saumon fumé. Je la propose souvent soit en apéritif en version mini-crêpes soit en plat  léger avec une salade verte. J’aime beaucoup cette association, qui est très facile à réaliser. La pâte n’a pas besoin de reposer.

Au goût toutes les saveurs sont senties, rien n’est masqué. Les graines de pavot apporte une touche de décor et un très léger croquant. Ces crêpes se dégustent froides et peuvent donc être préparées à l’avance. Donc sans plus attendre voici les quelques étapes à accomplir. Lire la suite de Crêpes aux graines de pavot et au saumon fumé