Quand j’ai vu sur le site de Brigitte sa recette de Rillettes thon tomate citron sur concombre elle m’a tout de suite fait envie. Je l’ai lue rapidement et je me suis dit génial j’ai tout je me lance. Bon leçon pour plus tard on ne lit pas une recette trop rapidement sinon on se retrouve en plein de dedans et l’on vient de mettre du thon au naturel à la place du thon à l’huile  ! Bref je vous passe les jurons, les sueurs froides, l’envie de tout jeter, tout de suite effacée, par mon envie de ne pas gâcher. Comme je le dis souvent j’adore l’histoire des soeurs Tatin !

Bref, du coup ce que je vous présente aujourd’hui est à la fois proche et différent de la recette de Brigitte. Pour ceux qui comme moi on passé des vacances au Portugal c’est assez proche de la « pasta d’Atum » qui est servie de façon traditionnelle à l’apéritif dans les restaurants. Le résultat  est bon et apprécié.  Il peut se conserver quelques jours au réfrigerateur ce qui m’a permis de le tester en palmier. 

Très bon aussi ! Et le format fait toujours son petit effet. NB sur cette photo c’est de la pâte brisée c’est bon mais un peu lourd c’est excellent avec la pâte feuilletée. Lire la suite de Pasta de Atum ou Tartinade de Thon sur Toasts ou en Palmiers !

Une recette simplissime, ultra-rapide et agréable à l’oeil. Un goût de feuilleté réhaussé par la tapenade et le croquant du sésame doré.

Alors à l’occasion d’un apéritif si vous avez 5 minutes (pas plus) cette recette est pour vous. Lire la suite de Palmiers à la tapenade noire

L’apéritif est vraiment l’un de mes moments préférés. C’est une bonne occasion d’échanger et de tester plein de saveurs, de petites bouchées.  Dernièrement j’ai découvert ces délicieux croissants sur le très joli blog Pichalafraise. Je n’avais qu’une hâte c’était de partager avec vous cette découverte. Par rapport  aux autres recettes de feuilletés  façon gressins ou roulés comme un palmier ou un escargot  la forme du croissant donne à la fois un volume et un moelleux extrêmement gourmand.Non seulement c’est joli et très facile à faire mais c’est très savoureux.  Cela plait-il ? Attiré par la forme les enfants ont tout de suite voulu goûter et nous nous sommes tous régalés, petits et grands.  C’est feuilleté, légèrement croustillant et à l’intérieur le plein de saveurs avec le saumon et les herbes.  Il faut absolument tester.  Lire la suite de Mini Croissants Feuilletés au Saumon

A l’approche des fêtes  vous pouvez faire une sélection parmi les  52 recettes apéritives du blog Art de Vivre. Elles sont toutes excellentes 🙂 Vous pouvez également acheter des amuses bouches tout prêts. Les traiteurs en proposent de toute sorte. Vous avez également l’option surgelé qui depuis quelques années a complètement explosé son offre apéritive à un prix très raisonnable.  Je trouve que c’est une bonne aide surtout en cette période où les occasions de festoyer et de cuisiner ne manquent pas. Je vous propose donc aujourd’hui ma sélection.  Pas uniquement à l’aune des photos et des decriptions des sites mais après test !  Vous aurez donc mes commentaires gustatifs en prime !

J’aime beaucoup ce détournement de la cuisine japonaise. Le visuel est très joli.  En bas juste devant vous ce n’est pas un sushi de saumon mais des carottes marinées à l’orange sur un biscuit au parmesan.  Lire la suite de Quel Apéritif pour les fêtes ?

L’apéritif qui depuis quelques années est devenu l’apéritif dînatoire. A la maison, il est à présent rare de proposer une entrée tant les apéritifs sont copieux :-). Sel et Poivre organise un concours « Apéro-Dînatoire ». C’est l’occasion pour moi de retraçer les apéritifs proposés dans ce blog depuis le début afin de sélectionner la recette que je vais présenter.

  Lire la suite de 19 recettes originales pour vos apéritifs dînatoires !