Miam Miam des carottes ! Pour changer voici une recette entre l’été et l’hiver. Des carottes rôties au miel et au Thym. C’est la saison elles sortent de terre. Les carottes sont le légume racine le plus cultivé au monde après la pomme de terre. Nous en consommons régulièrement. Je vous l’ai déjà proposé à cru en jardin, en soupe, en salade, en purée, en trilogie, en accompagnement, en frites, en riz, en cake, en gâteau, en confiture, en entrée de pâques, … J’avais envie de varier un peu. Il fait encore beau mais le temps est légèrement plus frais.. Les légumes cuits font un peu plus envie que les salades.   Avec cette recette elles sont ultra fondantes.

Carottes Rôties au Thym et au Miel

Elle conserve leur belle couleur orangée et leur forme oblongue. Souvent râpées ou en morceaux ce n’est pas si souvent que nous les conservons en entier.  Elle conserve leur goût avec un léger twist. Le miel aide à légèrement caramélisé et le thym parfume légèrement. Cette recette est sans sel pour tout ceux qui visent à réduire leur consommation 🙂 Mais surtout c’est bon. Sans plus attendre voici la recette :  Lire la suite de #Carottes Rôties au Miel et au Thym #PassionCarottes

Sartene se situe en Corse du Sud c’est une étape régulière pour tout ceux qui visitent la Corse.  Il fait l’unanimité dans les guides. Ce petit village aux maisons construites en pierre grise est assez préservé comme vous pourrez le voir sur les photos. Comme dans tous les lieux touristiques il y a moultes propositions pour la restauration et les souvenirs culinaires.  Je vous propose les adresses que j’ai testé et apprécié en famille. Cela peut vous donner des idées pour un prochain passage en Corse et/où vous faire voyager en ligne. Attachez vos ceintures nous partons pour notre première étape Corse, Sartène.

Sartène Corse

Mon coup de coeur va à Sognu di Babbu le restaurant de l’hôtel des Roches. L’équipe est sympathique et au petit soin. Un petit  exemple au passage régler l’angle des stores sur la terrasse pour que nous n’ayons plus le soleil dans les yeux sans que nous le demandions. Les assiettes sont pleine de goûts, de poésie et de gourmandise. Lire la suite de Cinq Adresses Gourmandes à #Sartene, le plus #Corse des villages Corse

J’adore les cakes salés. Celui-ci est inspiré par le soleil de la la Méditerranée et deux de ses produits emblématiques la feta et le poivron. La feta ce fromage grecque à base de lait de brebis et de chèvre a la particularité de ne pas fondre quand il est chauffé. Il est donc très agréable lorsque l’on découpe ce cake de trouver ces jolis morceaux de feta rehaussés par le poivron. J’ai choisi un poivron orange.

Cake Feta Poivron

Je trouve que cela va bien avec la période. Halloween, Potiron, Potimarron et autres courges. Cela donne un cake au couleur du soleil, tendre et gouteux. Petits et Grands  ont adorés.  Servi au dîner avec une soupe, à l’apéritif ou dans un buffet il saura réjouir vos invités. Sans plus attendre voici la recette. Lire la suite de Cake Poivron Feta

Halloween est une fête que j’apprécie de plus en plus. Ce n’est pas vraiment le côté bonbons à gogo qui me plaît mais l’imaginaire qu’il nous permet d’utiliser pour s’amuser. Le Décors à Halloween joue un rôle prépondérant. Les enfants sont plus grands 9 et 12 ans et c’est une fête qu’ils aiment préparer. Cela donne l’occasion de se retrouver entre petits et grands  et de s’amuser tous ensemble.  Je vous ai déjà proposer des recettes précédemment sur le blog la tourte d’Halloween un dessert vraiment effrayant, le riz d’Halloween tout d’orange vêtu, le lait de vache moisi en tapas mais également du sang frais pour l’apéro.

Araignées en Fleurs – Décors d’Halloween

Aujourd’hui ce n’est pas une recette mais 10 astuces pour réaliser un décors d’Halloween de façon facile et qui mettra tout le monde dans l’ambiance.  Il ne faut pas nécessairement être un as du bricolage ou  dépenser beaucoup d’argent pour arriver à créer un décors troublant. La démonstration en images tout de suite. Lire la suite de Décors d’#Halloween avec 3 fois rien et un brin d’imagination

C’est  la saison des abricots.  Ce week-end au marché il y avait de magnifiques abricot rouge orangé du sud de la France.  Du coup je me suis un peu emballé et j’en ai pris un peu trop. C’est si délicieux à croquer que je le cuisine peu.

Régal à l’Abricot

Mais du coup cette fois j’avais de beaux abricots  murs à point parfaits pour réaliser une pâtisserie maison.  Ce régal à l’abricot est un gâteau moelleux avec un bon goût d’abricot. La texture est juste superbe.  Je me suis même exclamée « la vache c’est bon ! » rejointe par toute la famille.  Sans plus attendre voici cette recette toute simple ! Lire la suite de Régal à l’Abricot