Une petite inspiration née alors que je réunissais sur mon plan de travail des pots et des paquets entamés à terminer. Je n’aime pas gâcher et le résultat de mes expérimentations varie 🙂
Cette-fois c’était très bon. Très frais , très agréable en cette saison. La touche de citron vert rehausse le goût des fruits. Vraiment un délice…. #antigaspi Lire la suite de Triffle Petits Beurres – Mascarpone – Pomme Bananes
Un délice. Une recette que je fais depuis 10 ans (le temps passe !) et qui rencontre toujours le même succès. En plus, je trouve que cela fait longtemps que je ne vous ai pas proposé de dessert chocolaté 🙂
Celui-ci fait parti de mes préférés. En fait, il plaît même à mon tendre et cher qui n’est pas fan de chocolat ou disons plutôt qu’il est plus exigeant quand dans un dessert il y a du chocolat ! Bref dans celui-ci la pâte est à la fois croustillante et fondante. Les poires se marient à merveille avec le chocolat. Un délice ultra simple et rapide à réaliser que je vous recommande.
Ingrédients : Pour 8 tartelettes ou une grande tarte
Recettes :
Une fois refroidi voilà c’est prêt ! Bon appétit ! Régalez-vous !!!
A un moment j’avais tellement de magasines de cuisine à la maison que je ne savais plus où les mettre. Je me suis donc résignée à extraire les recettes qui m’intéressaient et à les mettre dans un dossier. Bon ce n’est pas fini j’avoue. Pour qu’elles ne soient pas oubliées régulièrement je fais une sélection de deux à trois recettes à tester. Le week-end dernier ce fût celle-ci : Gâteau Fondant aux Pommes issue de Cuisine & Terroirs m’a beaucoup tentée.
Fondant aux Pomes Gâteau renversé aux Pommes façon Tatin
Le résultat ce gâteau est très fondant et différent des gâteaux aux pommes que j’ai pu vous proposer précédemment. Les pommes sont fondantes et caramélisées. C’est juste un délice. Il est à déguster tiède ou froid et se conserve bien. Une bonne nouvelle pour le petit déjeuner. ! (Photo mise à jour (12/12/14) Lire la suite de Gâteau Fondant aux Pommes
Hier soir grâce à l'une de mes collègues de travail Nicoletta j'ai eu la chance de découvrir cette adresse Hosteria Il Castelletto dans une petite ville proche de Milan.
J'adore l'aspect extérieur. Lorsque l'on entre de délicieuses odeurs emplissent vos narines. Des gâteaux sont posées sous cloches sur le bar à l'entrée. La vision d'une superbe tarte aux pommes ne nous quittera pas et bien que le repas ait été copieux nous craquerons pour ce dessert. Ce restaurant est un spécialiste de la cuisine "Emiliana" Une cuisine réputée saine et savoureuse. Les pâtes avec notamment les gnocchis, les tagliatelles sont au coeur de cette cuisine. Hier soir nous avons pu déguster
en guise d'entrée "des petits pains frits" et une assiette de charcuterie. La pancetta, le jambon cru et le parmesan assaisonné au vinaigre balsamique étaient à tomber.
Nous avons ensuite testé l'une des spécialités maison, les pâtes fraîches. Ce soir là ils nous proposés une trilogie de pâtes. Alors de gauche à droite des gnocchis de chève et épinard avec une sauce aux champignons, au centre des gnocchis avec haricots, à droite des raviolis au chèvre.
Les raviolis étaient juste excellents. Les gnocchis au chèvre si délicieux qu'ils auraient pu se passer de la sauce. Et bien en dessert la fameuse tarte aux pommes.
Miam Miam. Bref à tester absolument surtout que les prix sont tout doux. 24 euros boissons comprises par personne :-).
Hosteria il Castelletto
Via XXV Aprile, 17
Bettola di Peschiera Borromeo
025470022
La très bonne découverte du week-end qui a eu quelques moments de déceptions. J’ai découvert cette recette dans le Saveurs n°183. Bref hier soir j’avais tous les ingrédients à la maison et ce fût l’occasion de tester.
Le résultat un délice j’en avais fait un peu plus histoire de congéler la pâte et de pouvoir préparer un apéritif ou une entrée rapidement au besoin. Et bien nous n’avons pas pu résister et j’ai tout fait cuire. C’était un délice beaucoup de saveurs la menthe et la coriandre apportent une certaine fraîcheur. Les oignons nouveaux du croquant. Le parmesan une saveur incomparable. Un délice simple à préparer … Lire la suite de Pain Plat au Parmesan et son Pesto d’Oignons Nouveaux
