Les premiers d’entre vous se sont lançés et je les en remercie vivement. Voici un récapitulatif des premières participations. Pas une seule recette en commun mais beaucoup d’enthousiasme et de diversité. Merci beaucoup. Lire la suite de Récapitulatif des premières Participations au Concours Art de Vivre
J’aime le pain d’épice et même si ceux que j’ai ramené du salon du chocolat notamment celui au chocolat ont eu un beau succès auprès des enfants ce n’est pas le cas de tous les pains d’épices. Je n’aime pas jeter.
Une recette simple et facile à faire . Vous avez 10 minutes devant vous ? Lire la suite de Chapelure de Pain d’épices
Le week-end c’est l’occasion d’apéritifs entre amis. Cette fois-ci nous étions conviés à une « welcome party » comme l’on dit en bon français. Une nouvelle arrivante dans le quartier d’origine américaine à qui nous souhaitions la bienvenue. Chacun apportait quelque chose. L’invité de marque avait d’ailleurs préparé un délicieux Jambalaya (spécialité culinaire de Louisiane). Pour ma part je contribuais à l’apéritif. La veille j’ai tout de même commencé à réfléchir à ce que j’allais préparer. J’ai fait le tour des placards beaucoup de fruits :-), du fromage comme souvent à la maison …
En quelques minutes l’idée était née. Des bouchées que chacun puisse goûter différentes saveurs. Le tout déposer sur une gerbe de fougères. L’aspect a été très appécié et les goûts aussi. Mais en soi l’ensemble des recettes qui le compose sont très simples à réaliser pour un résultat bluffant. Et aujourd’hui du coup ce sont 6 recettes apéritives que je vous livre. La mode aux Etats-Unis est au Pop Cakes salés vous serez donc complètement tendance. Lire la suite de Forêt Apéritive
Des madeleines au chocolat blanc mais pas seulement. Une touche de poivre, une touche de gingembre, une pincée de muscade. Le résultat une gourmandise et oui c’est chocolat blanc tout de même.Mais les épices équilibrent cette gourmandise et lui donnent ce petit plus qui les rendent uniques. Ce qui est assez amusant c’est que visuellement tout le monde pensent d’abord à la vanille en voyant les petits grains d’épices 🙂
Cette idée m’est venue un peu par hasard lorsque Parfums de Table m’a envoyé leur composition d’épices balade à zanzibar à tester sans obligation. J’ai particulièrement apprécié comme démarche. Au goût à cru c’est subtilement équilibré. Zanzibar est une île connue pour ses épices et je vous propose aujourd’hui un petit voyage gourmand. La recette est simple, la plus grande difficulté tenait dans la cuisson que j’ai recommencé trois fois pour obtenir la fameuse bosse. Mais à présent tout roule …. Simple et bon !!! Lire la suite de Madeleines Chocolat Blanc Poivre Gingembre Muscade
Une recette fabuleuse de saveurs, que je me devais de partager avec vous. Piment Oiseau dont je vous ai déjà parlé a fait une série sur les aubergines cet été. Elle a notamment publié Patlican Dolmasi. Je n’avais pas tout les ingrédients mentionné loin de là. J’ai donc fait en fonction du placard et du frigo le résultat est vraiment délicieux. A tel point que je l’ai refais ce week-end.
Il faut avoir un peu de temps devant soi pour la réaliser. Mais ce petit goût d’ailleurs est à tomber. La farce est délicieusement parfumée avec la menthe et les épices. La chair des aubergines compose la sauce. Elle se sont gorgées de la la saveur du bouillon et sont cuites parfaitement ni molles, ni dures mais tendres et savoureuses. Copieux et léger à la fois une petite aubergine par personne suffit amplement et en plus vous ferez un voyage gustatif. Lire la suite de Aubergine Surprise Légèrement Epicée
