Mon petit bouchon est bien malade. Il a un peu perdu l’appétit. Il adore le gâteau marbré mais je voulais des petites bouchées plus pratiques. Du coup j’ai opté pour des madeleines marbrées.

Madeleines marbrées

Petit Bouchon a adoré. Petite Bouchonne n’était pas malade mais n’était pas en reste. En plus, j’ai fait un petit test qui me taraudait depuis longtemps. Alors pour 32 madeleines gourmandes (comme ça il en reste pour le petit déjeuner :-)) Lire la suite de Madeleines Marbrées

En premier lieu merci à tous de m’accompagner depuis  8 mois.  Tous vos commentaires, nos échanges me font un plaisir immense.  Certains d’entre vous m’ont même fait l’honneur  de tester l’une de mes recettes où de me mettre à l’honneur sur leur site. Ma principale source d’informations ? Vos commentaires une fois que vous avez testé et que vous me l’indiquez. Et oui ! ma boule de cristal fonctionne encore très moyennement 🙂

Princesse 101 a un blog drôlissime avec des notes extrêmement bien vues sur le quotidien des femmes, des mères, la vie quoi 🙂 Ses deux recettes testées les whoopies et la salade chaude aux sardines à l’oignonade.

Shimrod dont le sous -titre du blog est déjà tout un programme « Quand je n’ai rien à dire ….   …je veux que tout le monde le sache » a préféré les madeleines aux abricots et au chèvre et les dés de Celeri au curry.

Romain, d’origine bretonne comme le nom  de son blog l’indique Chroniques d’un Breton a proposé une variation du Tiramisu aux pommes dont vous trouverez les détails dans les commentaires.  Romain est un lecteur très attentif et je fais attention maintenant lorsque je propose une variation autour des traditions culinaires bretonnes :-)).

Betablogueur, avec son blog très désign (même la musique qui l’accompagne). Il cuisine peu mais nous avons testé un restaurant ensemble ! (Je n’ai pas encore publié la note oups !) Vous trouverez d’ailleurs sur son blog un certain nombre d’adresses testées  avec des commentaires extrêment justes.

Enfin, merci à l’équipe Typepad pour m’avoir cité dans leur magazine au sein d’un article très didactique  je vous recommande Comment améliorer votre Page Rank ?

MERCI A TOUS

C’est un plaisir de bloguer en votre compagnie !

Vous m’aviez demandé les photos des Cannelés au thon  et des Madeleines au chèvre et aux abricots.

Les voici. J’ai mis à jours les recettes égalment. J’en ai profité comme j’ai refais aussi le jarret de veau caramélisé au miel pour vous faire une plus jolie photo de présentation de plat. De façon surprenante cela m’a donné plus de travail que de faire une note classique 🙂 La photo reste un exercice compliqué pour moi. Lire la suite de Chose Promise, Chose dûe

Frédérique a des soucis. Elle a un ami qui ne peut manger ni beurre, ni crème, ni fromage, ni yaourt et ni lait. Isabelle lui a déniché une recette et bien évoqué sur son blog « la bonne tuilasse » que cela représente. C’est très bien écrit je vous encourage à le lire. Cela fait quelques jours que cette histoire me travaille et je me suis demandé ce que je pourrais proposer. J’ai donc relu l’ensemble des recettes publiées à ce jour et extrait les recettes qui pourrait convenir à l’amoureux allergique de Frédérique !  Moi qui aime tant le fromage, le beurre, le crème …. j’étais assez inquiète. J’ai trouvé 18 recettes. Pas si mal je m’attendais à quatre ! C’est le sucré qui est difficile :-). En attendant Frédérique j’espère que cette petite liste peut t’aider ainsi que tous les allergiques au lait et à ses dérivés où à ceux qui aurait un manque dans leur frigo. Enfin, la bonne surprise c’est que ces recettes ne sonnent pas comme une punition et la plupart sont assez gourmandes et plutôt légères :-)). Alors si vous avez une envie de …  

Envie de Soupe

Soupe à l’hélianthi

 Bonne Soupe

Envie de Poisson

Roti de Lotte au lard et au Thym

Roti de Lotte au Lard et à la sauge farci à l’abricot et aux noix accompagné de patates douces et navets

Saumon au sirop d’érable inspiré par Julie Andrieu

Salade Chaude aux Sardines à l’oignonade

Envie de Viande

Jarret de Veau au Miel

Poulet en croute de sel

Joues de Porc au cidre

Compotée de Lapin aux pruneaux

Poulet au Curry Savoureux

(J’ai supposé que le lait de coco devrait être ok.)

Poulet rôti du Dimanche avec ses Légumes

Boeuf Bourguignon à l’ancienne

Osso Bucco Printanier

Bulgogi de boeuf aux légumes rock n’ roll

Envie de Sucrée

Gâteau au chocolat et au potimarron

Fondant au chocolat et potimarron

Confiture de Carottes au Citron

Mendiants au chocolat

Gâteau à l’orange sanguine

Ajout le 05/04/2011

Comme Frédérique me fait le plaisir de tester mes recettes je tiens à jour cette index qui à présent dépasse les 20 recettes à suivre

J’ai beaucoup aimé le rôti de lotte aux abricots et aux noix. J’avais en tête de le faire au thym.  Il me semblait avoir une recette mais impossible de la retrouver ! Du coup je me suis lançée. Le résultat ?

   
Un rôti qui dès la cuisson vous amène, grâce à ses effluves de thym,  tout près de l’été. Un vrai bonheur. A la sortie du four il est plutôt joli. Au goût la chair est délicieuse juste teintée de thym. Pour ceux qui sont mal à l’aise à le sucré-salé de la première recette celle-ci est parfaite. Personellement même si j’aime le sucré salé j’ai beaucoup aimé la simplicité de cette recette aux accents chantants. Maintenant si vous avez 5 minutes vous pouvez vous aussi la réaliser ! Lire la suite de Roti de Lotte au lard et au Thym