Emincé de Poulet à la crème et ses Petits Légumes
Une recette toute légère et harmonieuse. Tout le monde a adoré les enfants inclus. Ils ont même mangé les légumes !!!!!
En plus, c'est une recette toute simple. L'idéal, je trouve en ce moment où les longs week-ends qui fleurent bon les vacances me donnent une grande envie de simplicité de réalisation en cuisine.
Ingrédients : Pour 3/4 personnes
- 3 filets de poulet (pour ma part poulet jaune label rouge bio)
- 2 mini-courgettes
- 2 carottes
- 1 blanc de poireau
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- huile d'olive
- 1 demi-verre de vin blanc
- 1 tasse (125 ml) de bouillon de boeuf maison ( vous pouvez remplacer par un knorr/kub or/marmitte de bouillon dilué dans de l'eau)
Recette :
- Préparez vos légumes
- Nettoyez les courgettes, coupez les extrémités et emincez les finement
- Epluchez les carottes. A l'aide de l'épluche légumes faites des lanières
- Lavez le poireaux et emincez finement le blanc
- Emincez votre poulet
- Mettre un cuillère à café d'huile d'olive dans votre poêle.
- Mettre le poulet dans la poêle chaude et faire dorer
- Une fois doré, réservez
- Mettre les légumes dans la poêle
- Déglacez au vin blanc
- Ajoutez votre bouillon.
- Laissez cuire 10 minutes a feu doux et à couvert
- Ajoutez la viande. Laissez cuire à nouveau 8 minutes à couvert à feu doux
- Ajouter la crème laisse cuire 5 minutes sans couvrir
Voilà c'est prêt. Nous l'avons déguster avec un riz blanc basmati. Nous nous sommes régalés. Miam Miam !!! Bon Appétit !