Art de Vivre

J’adore le curry. Ce n’est pas un hasard si en premier lieu je vous montre le riz.  Je trouve que le riz joue un rôle magique dans le curry. Celui contient des légumes et des fruits. Les pommes donnent une pointe de fraîcheur à la dégustation qui sublime le curry.

Cette version se prépare très rapidement vous pouvez donc le dégustez après vingt minutes un soir en semaine par exemple. J’adore après une longue journée m’offrir une point de dépaysement ! Lire la suite de Indian Chicken Curry – Curry Indien de Poulet et Son Riz Parfumé

Je vous souhaite à tous de joyeuses Pâques. Voici en ce jour de fête une proposition de menu simple et facile, rapide à réaliser tout en restant relativement original.  La présentation change mais l'on reste sur des valeurs sures de pâques l'agneau, le chocolat ….

 Pour débuter un apéritif léger et plein de légumes dont le lapin de pâques raffole.

Pour changer du carré, une couronne d'agneau aux herbes du Jardin ! Après tout en ce début d'année difficile nous méritons tous un peu de lauriers …

Pour fînir du chocolat mais pas très trop car les cloches et le lapins  de pâques ont dissimulé plein le jardin !

 Joyeuses fêtes de Pâques à tous !

J'adore cette période même si l'on est vite débordé par les chocolats à la maison 🙂 j'admire souvent les créations des chocolatiers.  N'ayant pas de moule canard, oeuf, poule ou lapin je peux difficilement me lancer dans la création des traditionnels chocolats de pâques. En revanche, en regardant le site aux petits bonheurs de Sophie une idée toute simple m'est venue.

Nul besoin de moule il suffit d'un élément de décors pour se plonger dans l'ambiance et personnalisez votre cadeau.  Vous prenez ce que vous avez comme moule. Pour moi ce serait le format tablette. Vous avez ici – clic – et là – clac -des idées recettes. Vous prenez ensuite une feuille blanche et vous dessinez une forme d'oeuf. Vous prenez ensuite vos masking tape préférés que vous agencez selon votre goût en prenant soin de laissez soit une bande blanche soit d'utiliser pour l'une des bande du masking tape blanc. Cette bande vous permettra de mettre un prénom, un message, …Bref de personnaliser votre cadeau. Voilà c'est tout ! Comme annoncé dans le titre c'est tout simple !

Une recette surprenante. J’aime cuisiner les morceaux peu habituels comme la joue de boeuf. Lorsque j’ai vu cette recette de Christophe Dufau dans Elle à Table mêlant le fondant de cette viande avec un crumble salée et des légumes au bouillon elle m’a tout de suite fait envie.

La gremolata est parfaite. L’équilibre herbes, parmesan, chapelure est délicat est réussi. Les légumes se marient parfaitement surtout le  céleri-rave que nous avons tous adorés y compris mon fils de 7 ans. En synthèse,  une véritable recette de chef que je suis contente d’avoir essayée et dont je retiens plusieurs astuces  que je réutiliserai aussi dans d’autres recettes ! Lire la suite de Joue de Boeuf Grillée Gremolata Inpiration Christophe Dufau

Tuerie, Tuerie, c’est une tuerie ce sont les mots prononcés par mes enfants  pendant qu’ils mangeaient. C’est vrai que les tomates farcies peuvent être délicieuses ou pas. J’ai déjà mangé les deux.  Un jour j’ai découvert que le plat préféré de Jean-François Piège était les tomates farcies que lui préparait  sa maman avec les restes de viande de la viande de la veille. Il y a 3 ans il partageait la recette dans le magazine Elle.

Une recette de base qui donne les bonnes proportions et astuces pour que l’on puisse décliner à l’infini en fonction de son frigo de délicieuses tomates farcies. C’est tout simple et si bon. Lire la suite de Tomates Farçies inspiration Jean-François Piège