Art de Vivre

Personnellement j'adore les paquets personalisés c'est une attention qui me touche beaucoup et j'essaie de donner le même plaisir aux autres 🙂 En cette période les occasions ne manquent pas  Noël bien sur ! Mais il y a aussi les cadeaux aux enseignants, éducateurs, assistante maternelle, gardien …. Si ce n'est pour la cuisine  j'ai deux mains gauches. La couture c'est compliqué. Je fuis le tricot et la  broderie.  J'ai du mal à couper droit avec un ciseau. J'arrive à colorier sans déborder mais c'est tout juste.  Alors emballez des cadeaux …. autant dire que j'y vais à reculons.  Mais bon le temps passant et les astuces fleurissant je finis par trouver mes paquets cadeaux plus que présentables j'en trouve même certains jolis. En même temps au vu de mes qualifications de départ tout est très simple à réaliser 🙂 Du coup une chose est certaine si l'une des idées vous plaît elle est facilement réalisable. Surtout si vous êtes comme moi amatrice des cadeaux gourmands il faut se lancer !

matériel et astuces: Pour les deux premiers paquets in simple papier kraft, du masking tape, ciseaux, paillettes et la peinture à l'eau des enfants étalée un avec un pinceau 10. C'est tout simple mais le papier kraft permet bien des fantaisies. Le prénom inscrits permettant aux enfants de repérer leurs paquets facilement. Quelques paillettes ajoutent une touche de fantaisies qu'ils adorent.

matériel et astuces :  ciseaux, papier cadeaux doré, papier kraft, poinçonneuse ange. Le paquet est réalisé classiquement. Sur la bande blanche j'ai juste collé des petits anges réalisés à l'aide d'une perforatrice sur un reste de papier kraft. L'illusion d'optique fait le reste et l'on a l'impression d'angelots dorés sur le paquet.

matériel : masking tape, ciseaux, papier cadeaux rose fuschia, bolduc. Prénom est réalisé tout simplement avec du masking tape. L'avantage du masking tape c'est qu'on peut coller et décoller sans abimer le papier du coup cela se réalise sans soucis: -)

matériel et astuces : masking tape, ciseaux, sachet,  stylo posca doré. On trouve maintenant partout y compris chez truffaut des sachets alimentaires. C'est très pratique pour les pâtes de fruits, les chocolats, etc nombre de cdeaux gourmands. le tout est fermé par du masking tape en forme d'étiquette. Ultra facile et cela met facilement en valeur vos créations.

matériel et astuces : masking tape, ciseaux, papier argent,  stylo posca argent, étiquette. Paquet réalisé classiquement.Une bande de masking tape est dépsé en décors et elle tient l'étiquette du paquet. Pour que le tout soit assorti la même bande de masking tape est positionnée sur l'étiquette.

Pour certains cadeaux gourmands confitures, pots de muesli les paquets ne sont pas toujorus jolis; Glissés dans un sac le tour est joué. Celui-ci est customisé avec du papier post it fleurs et du masking tape. Rien de bien compliqué en 5 minutes c'est fait.

Ah les chocolats maison. Moi j'adore. C'est un cadeau gourmand qui plaît toujours. Pour l'emballage on trouve asse facilement les boites en carton que  nos pâtissiers utilisent. Toutefois pour ma part il m'arrive de les offrir dans une bento box qui existe dans tous les formats et toutes les couleurs.

Un simple ruban autour de la boîte et c'est fini. Du coup le cadeau c'est à la fois gourmand et utile. La belle boîte bento reste et est réutilisable !

Voilà donc 8 idées créatives pour vos paquets cadeaux et j'ai repéré ici et là encore d'autres idées.  J'ai hâte de voir vos créations !

Une bonne soupe, délicieusement chaude et goûteuse. La douceur du potimarron est réhaussée de ce petit goût d’ailleurs apporté par le lait de coco et le gingembre. J’ai tout de suite adorée cette  soupe découverte au Salon du Blog Culinaire de Soissons présentée par Chef Amandine.  Je l’ai encore plus appréciée lorsque Amandine m’a décrit la recette et toute ses astuces.  

Amandine est chef pour  Interfel, l’interprofession des fruits et légumes. A ce titre ils encouragent les fruits et légumes en cuisine.   Les partenaires sont essentiels à la tenue d’un salon sans eux il ne peut avoir lieu. C’est encore plus intéressant lorsqu’ils partagent leur savoir faire. Donc merci à Chef Amandine et à Interfel pour cette délicieuse découverte tout de suite adoptée. Elle est vraiment d’une simplicité surprenante la preuve ci-dessous. Lire la suite de Soupe de Potimarron Coco Gingembre

Voici une gourmandise salée idéale pour les fêtes.  C’est tout léger comme entrée et très savoureux. Le saumon recouvre une crème fouettée parfumée aux agrumes. Du fait d’une petite astuce apprise en pâtisserie nul besoin de gélatine ou d’agar-agar. Au centre un coeur d’oeufs de lump du Groenland que vous pouvez remplacer par des oeufs de saumon. L’objectif est d’avoir un contraste de textures. Le résultat est frais avec le saumon vous sentez la crème légère relevée par les agrumes, les herbes et le gingembre. Les oeufs de poisson apportent une légère touche de croquant et leur fondant. Un peu comme un coeur coulant. J’aime beaucoup cette recette qui peut se préparer à l’avance qui présente bien et qui est d’une grande facilité de réalisation. A la fois légère et originale elle permet de démarrer les festivités avec gourmandise sans pour autant stopper net votre appétit. Même si ce n’est pas pour les fêtes testez vous allez voir que la recette est tellement simple que vous n’hésiterez pas à vous lancer. Lire la suite de Bavarois de Saumon Agrumes Gingembre

L'an dernier je vous parlais du Bolo Rei.  Brioche aux fruits confits en forme de couronne qui se consomme au moment des fêtes au Portugal notamment à Noël. Cette année le Panettone est à l'honneur. Brioche italienne, plus précisément des régions lombarde, milanaise et piemontaise. Elle est immense.  Elle fait souvent entre 750g et 1Kg. Elle est riche en amandes et fruits confits avec une mie toute aérée.  Vous avez ici d'ailleurs dans le cadre de l'émission la meilleure boulangerie de France une vidéo qui résume sa préparation. Fabrice boulanger d'origine italienne officie à Courbevoie. Vous n'habitez pas Courbevoie et vous en avez envie ?  Il y a fort longtemps que j'ai abandonné toute idée de la réaliser moi-même. C'est une préparation sur 3 jours qui est un tout un art. Une pâte avec un levain naturel petrie sur deux jours avec différents temps de pause.  J'ose à peine imaginer la patience et le temps qu'il fallu pour mettre au point cette recette. Pour les fruits confits le cédrat notamment est à l'honneur. Pas d'angélique comme dans le bolo rei.  Des amandes que l'on trouve en décors souvent torréfiées pour exalter le goût.
 A chaque fois que je vais à Milan (2 fois en deux ans :-))) j'en rapporte une de la marque "Tre Marie". C'est très bon mais c'est aussi hélas la seule que l'on trouve à l'aéroport de Milan. Chacun son café a eu la bonne idée d'ajouter à ses rayons un Panettone artisanal de la Genovese. 22 euros pour un superbe pannetonne d'un kilo. Succès garanti. J'en ai commandé tout de suite plusieurs pour les gourmands que nous sommes mais aussi pour offrir. Je trouve plus sympa d'offrir une gourmandise tel un Panettone à la place d'une plante ou de fleurs aux amis qui m'invite à dîner. C'est aussi une pièce de choix dans un panier gourmand pour noël. Cela se conserve plusieurs mois c'est donc très pratique en plus d'être bon. Alors que je prépare cette note je vois que 10% de remise sont accordés aux fans facebook ce week-end. C'est journée bon plan aujourd'hui sur Art de Vivre :-). Bon Week-end gourmand à tous pour ma part je serais demain pour la première fois au salon du Coq d'Or. Si certains d'entre vous s'y rendre je vous y retrouve avec plaisir.

De délicieux scones fait maison à déguster tout chaud. Tout un programme. C’est avec plaisir  que j’ai assisté lors de la 6ème édition du salon du blog culinaire de Soissons à la démonstration de Pascale.  L’histoire de cette recette est d’ailleurs intéressante. Pascale cuisinait depuis longtemps ses scones selon une recette traditionnelle anglaise. Puis elle a découvert la version de Christophe Michalak sans beurre mais avec de la crème.

A son tour elle a modifié la recette remplaçant les raisins par des cranberries. Comme je l’ai souvent partagé avec vous la  boulange n’est pas aisée pour moi. Or cette recette est toute simple et délicieuse.  J’ai craqué et je n’avais qu’une hâte revenir à la maison pour la tester. C’est chose faite et j’en suis ravie. Maman était à la maison lorsque je l’es ai sortis du four et elle repartie avec la recette ! Les scones sont à consommer encore chaud avec de la marmelade d’agrumes. Miam ! Précision importante vous pouvez les cuire de suite où les congeler et les mettre à cuire quand vous souhaitez les manger. C’est très pratique pour le petit déjeuner le matin.

Par rapport à la recette d’origine de Christophe Michalak, Pascale a  ajouté de la fleur de sel à la pâte, 1 zeste de citron en moins, 10 g de sucre en moins et 75 g de cranberries à la place des 85 g de raisins blonds. Elle a utilisé 360 g de farine à levure incorporée à la place de 350 g de farine & 18 g de levure chimique.

Pour ma part j’ai juste fait un mélange crème et crème soja car je n’avais pas assez de crème. Lire la suite de Scones aux Cranberries inspiration Christophe Michalak et Pascale Weeks