Art de Vivre

C'est bon froid aussi 🙂

Personellement je lis beaucoup la presse papier et notamment des magazines féminins, de cuisine, de déco. Bien que depuis un an je note un effort 90% des adresses données sont Paris intra muros et personellement ca m’agace souvent. Je n’habite pas Paris  et avoir entre 1H00 et 1H30 de trajet pour uen boutique, un resto ne m’amuse pas. Alors je me suis dit, que j’allais tenter l’inverse et vous proposer 90%  d’adresses en dehors de Paris ! Voici la première

Je vous en avais fait mention dans une note précédente. Il s’agit d’une boulangerie Bigot à Versailles.  La tradition y est excellente et a le bon goût d’être à un euros. Globalement tous les pains sont bons pain d’épices, pain de mie, pain de campagne … Ils ont deux autres boutiques où l’on retrouve la même qualité une boulangerie à la sortie de la gare rive droite et une autre au printemps dans le centre commercial Parly 2.

Voilà bonne baguette !

Correction sur cette note le 02/02/2011 – Ils ont passé leur baguette à 1,10 euros.

Ajout photo sur cette note le 17/06/2012 – Religieuse en pièce Montée pour la fête des pères

J'ai la chance de connaître en personne Princesse 101. Une femme pour qui j'ai une grande admiration. Maman de 5 en fants ! qui travaille et blogeuse de talent :(entre autres) http://princesse101.typepad.com/princesse101

Je vous laisse découvrir son blog. Personellement surtout  quand je me sens un peu débordée je pense à elle et je me dis qu'il faut quand même pas éxagerer !!! et hop ca repart.

Cela faisait longtemps que je voulais faire des cannelés. J’ai donc profité de ce long week-end pour m’y mettre. La recette est issue d’une patisserie. 

La recette est toute simple c’est ce qui m’avait plu en en elle. Le temps de pose est long c’est ce qui m’avait freiné.

Alors pour 15 cannelés

1- Vous cassez deux oeufs dans une jatte que vous battez au fouet avec un troisième jaune d’oeuf.

2- Vous portez 500ml de lait à ébullition vous versez sure le mélange d’oeufs tout en fouettant. Vous laissez refroidir

3- Mélangez 200g de sucre (recette initiale 225g), 125g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 1 càsoupe de beurre fondu que vous mélangerez à 2. Laissez reposez au frigo 24 heures. Tant pis pour les envies urgentes :-))

4– Le lendemain beurrez vos moules à cannelés avec du beurre fondu et remplissez de pâte les moules (environ à la moitié au maximum au 3/4 sinon débordement garanti)

5-Placez sur une plaque au bas du four et faites cuire 1H00 à 200°C. Démoulez Chaud

Bon là il en reste 4 ca été plutôt apprécié !! Le goûter est pas fini si jamais il en reste promis je vous dis s’ils sont bons froids.

Personellement je ne sucre pas mon thé, café où les yaourts. J'étais donc bien embêtée lorsque l'on ma offert ce fameux sucre coquelicot. Cela dit  je déteste gâcher. Alors dans ma quête du chasse au gaspi

Je me suis efforcée de trouver une utilisation savoureuse de ce sucre de canne qui contient des morceaux de fleurs séchées et qui embaume un peu. Après mure réflextion je l'ai testé sur une recette de cake au fruits dans laquelle j'ai remplacé le sucre traditionnel par du sucre coquelicot. Le résultat un gâteau légèrement plus ambré et un petit goût en plus pas désagréable. Si vous avez d'autres idées n'hésitez pas !