Art de Vivre

Lorsque j'ai pensé à partager avec vous cette recette. Le poème de Ronsard, m'est tout de suite revenu en mémoire. Enfin du moins quelques vers. Je vous aie mis le lien si comme moi vous avez besoin de réviser quelques peu.

Personnellement, lorsque je rentre le soir j'ai peu de temps pour préparer le dîner et reviser la poésie :-). Du coup pour changer du riz et des pâtes une recette qui cuit en 15 minutes, qui demande un minimum de préparation et qui est savoureuse on en redemande !!!

Pas possible ? Je tiens le pari jugez par vous-même.

1. Coupez 2 échalottes en quartiers. Coupez 6 pommes sans les peler en quartiers également. Prenez-les de préférence avec une jolie peau rouge le plat n'en sera que plus agréable à l'oeil. Emincez environ 8 feuilles de chou vert.

2.Dans une sauteuse faites sautez 1 filet mignon de porc d'environ 600g et faites le dorer sur toutes les faces avec 1 c.à soupe d'huile et les échalotes.

3. Vous ajoutez le chou, les pommes et vous faire cuire 5 minutes. (J'ai pris la photo à cette étape)

4. Vous ajoutez 200ml de cidre et 1 knorr ou 2 Bâtonnets Kub (pour assaisonner) et vous laissez mijoter à couvert pendant 10 minutes.  Voila c'est prêt ! Bon appétit !

J’adore le chocolat. Pendant longtemps j’ai adoré les fondants au chocolat de Picard, jusqu’au jour où chez des amis je suis tombée sur « the » fondant. Après les péripéties de ce week-end j’avais besoin d’un remontant. Je vais donc partager avec vous cette recette ultra simple issue du livre les septs péchés du chocolat d’Hachette. Le petit plus quand vous recevez la servir avec un coulis de framboises. Cela sublime  ce dessert. Je n’ai pas encore tenté de faire un coulis moi-même mais celui de LeNôtre est délicieux. Vendu en magasin congelé donc vous pouvez l’avoir sous la main pour les grandes occasions dans votre congélateur.

LA RECETTE :

1 – Faire fonde 100g de chocolat (Personellement j’ai utilisé le chocolat caraïbe de Valrhona à 66%). Puis incorporez 100g de beurre en pommade jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

2-Battre ensemble 2 oeufs et 70g de sucre et les ajouter au mélange précédent

3-Ajouter ensuite 50g de farine avec  levure incorporée ( sinon ajouter 3g de levure) et 10g de cacao en poudre.

Vous pouvez répartir dans 6 moules et conservez au frigo jusqu’au moment de la cuisson. Au cours d’un dîner vous pouvez les mettre à cuire juste après avoir proposé le plat. En effet, seules 8/9 minutes suffisent à 210°C pour cuire ces fondants et les servir tiède. Si jamais il en reste c’est très fond froid aussi :-)). Je vous souhaite beaucoup de plaisir.

Il y a de trop nombreuses années en vacances au Portugal ma marraine m’a préparé un gâteau à la carotte. J’en garde un souvenir ému et depuis j’essaie régulièrement les recettes de gâteau à la carotte.  Avec mes soucis de transport du week-end et ayant toujours des carottes à la maison je me suis dit c’est l’occasion de tester une nouvelle recette. Voilà le résultat

 J’étais très contente je trouve très beau le rendu. Au goût contrairement à mes précédents essais le goût de la carotte est très soutenue. On pourrait quasiment le servir en entrée ou en apéritif comme un cupcake original. La recette est assez simple à réaliser.

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Alors en voilà un week-end qui chante.  Ma voiture ne démarre plus. Bref la tuile et moi qui avait besoin de faire quelques courses. Un truc un peu inhabituel pour un samedi 🙂 Pour ajouter un peu de sel à la recette disons que pour tous ceux qui n'habitent pas Paris ou un centre ville  faire ses courses à pied est un vrai challenge. Je ne me démobilise pas en attendant que le mécanicien passe lundi 🙁

Plan numéro 1

On réinvente la cuisine du placard ! Ce n'est pas rien quand le lendemain c'est l'anniversaire de votre frère et que vous avez promis de faire le gâteau ! Je vous tiens au courant dans une prochaîne note de ce plan fabuleux.

Plan numéro 2 On prend son courage à deux mains et malgré une température  de saison (rappelons que nous sommes le 27 novembre) je vais au magasin de proximité le plus proche. Et là double bénéfice d'un coup d'un seul je fais mes trente minutes de marche par jour recommandées sur les dernières campagnes gouvernementales et je sélectionne quelques éléments à la superette pour tenir le week-end à un prix et à un choix très atypique.

Plan numéro 3 On se souvient de toutes les adresses web que l'on a mis de coté pour se faire livrer lundi le ravitallement de la semaine sinon les enfants bien que des amours  et seulement agés de 2 ans et 5 ans pourraient faire passer pour des enfants de coeurs les manifestants les plus chevronnés 🙂 Et là je repositive ce sera l'occasion de vous donner de nouvelles adresses en fonction du résultat !

Tout un art de vivre 🙂

Je suis hyper déçue. Moi qui m'attendait à partager une nouvelle formidable avec vous.  Le résultat est extrêment sucré et comme les framboises tombent au fond c'est impossible à démouler correctement. Bon je ne m'avoue pas vaincue et je pense que je retenterais en travaillant sur les éléments qui sucrent et avec du papier sulfurisé ! En attendant si vous voulez tenter voici la recette originale.

CAKE ISPAHAN

Beurrez et farinez un moule à cake de 24 cm. Tamisez 170g de poudre d’amandes avec 125g de sucre glace. Mélangez 2 c. à soupe de lait entier avec 3 c. à soupe de sirop de rose. Dans la cuve d’un robot, faites mousser 160g de beurre en pommade avec le mélange poudre d’amandes-sucre glace, puis ajoutez 3 jaunes d’œufs et 1 œuf entier et continuez à battre 2 mn. Incorporez alors délicatement le lait au sirop de rose. Montez les 3 blancs d’œufs restants en neige pas trop ferme, en incorporant peu à peu 75g de sucre semoule. Avec une spatule, incorporez les blancs au premier mélange en même temps que 80g de farine tamisée. Allumez le four à 180°. Garnissez le moule d’1/3 de la pâte, déposez-y la moitié d’une barquette de framboises, couvrez-les d’1/3 de pâte, du reste des framboises et, enfin, du reste de pâte. Lissez le dessus, enfournez, et baissez la température à 150°. Laissez cuire 1h45, démoulez aussitôt sur une grille. Laissez refroidir à température ambiante.
(La recette est pour 6 personnes, le cake se conserve 10 jours au frais.)

via cuisine.elle.fr