Samedi j’ai eu le plaisir de participer à la première édition du Salon du Blog Culinaire à Paris Galerie Nikki Diana Marquardt. J’ai adoré. Tout d’abord cela permet de rencontrer d’autres blogueurs telle que Recette d’une mère de famille nombreuses, prazeer de viagar, Kat, Philo, Mamina, Isa-Marie, Cricri, Nicolas-Sugar N’Salé, Nadjibella et tant d’autres. C’est aussi l’ocasion de faire le plein d’idées pour des recettes de tous les jours ou des grandes occasions. Voici un florilège d’idées et je compte bien en réaliser certaines  à la maison.  C’était  aussi l’occasion de faire goûter ce que je propose sur le blog et d’avoir un retour en direct 🙂

Crédit Photo Sylvain Bertran Photographe de l’événement

Pour ma part j’ai réalisé une pièce montée américaine au citron et des cookies au deux chocolats. les recettes sont ici et là pour ceux qui les cherchent.  Les cookies sont partis en 5 minutes et la pièce montée a beaucoup plu notamment à chef Damien qui je le cite l’a qualifié « de simple et élégante que l’on est pas loin du gâteau parfait pour moi ». Je suis encore toute rose d’émotion. Anna  m’a aussi fait très plaisir en le qualifiant d’aérien, moelleux,la juste dose de citron ….  J’ai aussi fait le plein d’idées sur le tous les stands.  Je suis une fan d’épices mais au bout d’un temps elles décorent joliment mon placard. Mais voici de belles et bonnes idées. (j’ai tout gouté:-) . 

Commençons par l’apéritif que diriez de noix ce cajou réhaussées par des épices cajun. Je ne sais pas pour vous mais moi j’en ai tout un stock à la maison les boxes culinaires en ont livré beaucoup …… C’est épicé juste ce qu’il faut et cela réhausse les noix de cajou d’une jolie couleur flamboyante. A mon avis concassé sur un riz ou une viande grillée marinée cela peut être un délice aussi. Lire la suite de Le plein d’idées

Et oui Mercotte , notre célèbre blogueuse spécialiste des pâtisseries les plus fines ne fait que du sucré. Le salé qu’elle propose est même délicieux J’ai découvert cette via Anne qui l’avait réalisée il y a quelques années mais qui l’a mise récemment sur Pinterest.  Ci-dessous elle est à l’aneth et à la ciboulette du jardin. Inspirée du traditionnel beurre blanc mais simplifiée à l’extrême elle accompagne toutes sortes de plats.

Je l’ai réalisée ce week-end pour accompagner un filet de saumon en croute. Elle a fait l’unanimité. Elle entre tout de suite dans les recettes à refaire avec plaisir. Mercotte l’appelle sauce de base. Anne la sers aussi bien avec des viandes qu’avec des poissons et à chaque fois c’est un régal. Lire la suite de Sauce Magique Mercotte

Hum le bonheur des blinis maison. Ces petits pains à l’alllure entre la crêpe et le pancake qui se marient si bien avec le saumon ou la truite fumée. Mes enfants l’adore avec du jambon ou du fromage frais 🙂 Personnellement du tarama ou du flétan fumé suffisent à mon bonheur 🙂 Chacun peut composer sa recette !

Blinis Maison Traditionnels

Comme toute recette à base de levure fraîche il y a un temps de pause.  C’est vrai. Toutefois vous pouvez les préparer à l’avance.  Il se congèlent très bien et se réchauffent parfaitement à condition d’utiliser l’astuce ci-dessous 🙂 Il ne faut donc pas hésiter à en faire beaucoup quand on se lance ! Quel délice un soir de semaine  de se faire un dîner festif juste en les réchauffant …. Miam Lire la suite de Blinis Maison Traditionnels

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Une fois de plus c’est avec grand plaisir que je partage les réalisations de mes lectrices (cette fois-ci)  qui se sont régalées avec les recettes parues sur le blog. Je vous invite à voir leurs réalisations et à visiter leurs passions culinaires et autres au travers de leurs blogs. Je serais ravie de vous mettre aussi à l’honneur si vous réalisez l’une de mes recettes ! Envoyez-moi une photo de votre réalisation où le lien vers votre article en commentaire de la recette où à sylvieartdevivre@gmail.fr. Cette semaine Flaure a réalisé la salade d’automne vitaminée au saumon  avec de la truite fumée. J’avoue que j’ai un faible pour la truite fumée surtout celle des pyrennées. C’est une bonne idée dans cette salade. Flaure est très active sur la blogosphère et son blog regorge d’adresses, de conseils et recettes sucrées et salées.

De plus Les geekettes d’heloda ont sélectionné ma  soupe de carottes avec ses fanes et ses petits croûtons maison  dans leur articles sur les blenders chauffants ! Merci les filles. Pour leur article c’est ici. Lena, Odrai et Nath animent avec passion ce blog en nous faisant découvrir chaque jour des nouveautés. Je suis très heureuse quand mes lecteurs, lectrices, ami(e)s refont mes recettes !!! Merci à vous toutes ! Un merci dessiné pour vous lors de mon séjour en Bretagne.