Art de Vivre

Kiki parraine chaque mois un défi culinaire. Cela date de son époque marmiton. Ainsi chaque mois une blogueuse prend le relais et propose un thème à la communauté. Les thèmes sont variés Pizza, Crêpes, sublimer les fruits, les quenelles … La variété des blogueurs fait la variété des thèmes. Ce mois-ci le joli de mois de Mai c'est à mon tour de proposer un défi. Je vous proposer de sublimer les légumes ! Alors voilà, je vous invite à nous faire saliver, baver d'envie devant vos plus belles réalisations !! Pas d'ingrédients imposés, seule votre imagination fera le reste .. Sucrée, salée, revisitée, ou classique  comme vous voulez ! Il faut à minima un légume et si possible plusieurs. Votre réalisation n'a pas à être végétarienne ou végétalienne mais sublimer les légumes. Poucinette a publié un article avec les fruits et légumes du mois de Mai qui peut vous inspirer – clic -  ainsi que l'avis d'une maman –clic-Avec l'arrivée du printemps ils sont superbes et j'ai hâte de découvrir vos réalisations ! Allez go vous avez jusqu'au 29 Mai pour rendre vos copies !! Pour participer il suffit de m'envoyer le lien de votre publication dans les commentaires ci-dessous et d'indiquer le défi dans votre note. Vous n'avez pas de blogs, vous pouvez poster votre recette en commentaire et je vous contacterais par e-mail pour la photo ! Je publierais régulièrement les participations et le final le 31 mai !!!!!

Les visitandine, c’est tout bonnement un délice. Je ne dis pas cela à la légère. La recette est extraite de « Tout petits cannelés et financiers » de la collection les petits plats de Marabout dont je vous ai parlé ici. Ces financiers sont moelleux et goûteux. Ils remportent l’adhésion à chaque fois que je les réalise.

Selon wikipedia et du sacré au sucré.  L’ordre des visitandines préparait depuis des siècles un petit gâteau rond à l’amande appellé visitandine. Ce gâteau était notamment apprécié par ses acheteurs car L’amande masquait agréablement le goût de l’arsenic. La mode était au gâteau empoisonné à l’époque. Selon la légende, un pâtissier français – appelé Lasne – qui avait sa pâtisserie non loin de la corbeille de la bourse – le relança en lui donnant forme de lingot, et en les rebaptisant financiers. Ses clients apprécièrent le format pratique et peu salissant de ces derniers ! Le format mini convient bien aux financiers.  C’est gâteau bon mais relativement riche. Légèrement croustillant à l’extérieur fondant à l’intérieur. Idéal au moment du thé où du café. Aujourd’hui on l’imagine très bien dans un café gourmand en fin de repas.   Régalez-vous ! Lire la suite de Visitandine ou Mini-Financiers à la Vanille

Ils sont beaux n'est ce pas ? Vous avez été tellement fort lors de la dernière devinette que j'hésite à vous donner des indices. Je vous raconte au moins le début de leur histoire. Il était une fois un gentil papa et une gentille maman qui s'envolèrent pour Madère. Ile montagneuse, ensolleilée qui regorge notamment de fruits.  Il ont une fille blogueuse culinaire (là c'est moi :-)!) Du coup ils lui ont amené des fruits locaux à déguster !  Et maintenant c'est à vous de deviner qui sont ces 4 fruits ?

A vos claviers !

Facile, original, et délicieux. Ce sont les qualificatifs de la recette d’aujourd’hui ! Les mots ne sont pas de moi mais des testeurs qui ont vite regrettés que je n’en ai pas préparé plus 🙂 J’ai toujours adoré déguster des antipastis. Je ne m’étais jamais demandé comment les réaliser. Il y a quelques temps dans un nouvel exercice de spéléologie culinaire je retrouvais une fiche Elle à Table intitulée Entrée facile Bon Marché :-).  L’apéritif maison suivant fût l’occasion de tester. Je ne suis pas déçue et j’ai eu le plaisir de réaliser à nouveau cette recette aujourd’hui. Le mélange de saveurs est idéal. La courgette réhaussée par le basilic et l’ail est à la fois fondante mais avec une certaine texture en bouche.  En plus, c’est peu du soleil d’Italie qui rentre ainsi dans nos assiettes  !!! Lire la suite de Antipasti de Courgettes

Les cookies je suis grande fan ! Voici la version d’un chef pâtissier de renom. Depuis quelques semaines Christophe Michalak propose chaque Dimanche matin sur Teva une  émission sur la pâtisserie. Malheureusement si ce n’est la première émission je ne peux jamais être devant. Heureusement il y a le replay qui me sauve ! L’une des émissions portait sur le goûter notamment sur les cookies. Christophe défend le cookies moelleux et non sec. Je suis 100% d’accord avec lui et à ce titre très satisfaite de la recette de Martha Stewart que vous avez ici –clic–

Cookies façon Michalak – Photo modifiée le 30/10/17

Curieuse et gourmande par nature j’ai tout de même voulu tester cette nouvelle version. La méthode est différente et le rendu visuel aussi; Ceux de Martha sont moins lisses et plus rustiques.  Au goût les deux sont bons et fondants en bouche. Ma préférence personnelle va à ceux de Martha même si je concède que ceux version Christophe sont très bons. Le hic oui il ya un hic mon petit bout du haut de ses 6 ans préfère ceux de Christophe et les réclame. J’ai essayé de lui en présenter d’autres mais non cela ne fonctionne pas. Maman mais ce n’est pas la même recette ! Bref il apprécie tellement qu’il regarde à présent les émissions de Christophe avec moi 🙂 Et maintenant la recette avec petits commentaires et ajustements du placard 🙂 Lire la suite de Cookies au Chocolat façon Christophe Michalak