Un délicieux cocktail maison qui revisite agréablement la coupe de champagne avec sa crème. J’avoue que si ce n’est n’est le smoothie Fraise Vodka j’hésite en général à faire des cocktail maison. Celui est très différent. Très chic à base de champagne les agrumes dont le citron vert apporte  de la fraîcheur et du peps. La Framboise en plus d’apporter une couleur superbe ajoute son délicieux goût inimitable. De jolies alliances pour un cocktail maison qui fait son effet.

La préparation est très simple. La veille on prépare en quelques minutes ce qui nous servira de crème et l’on met son champagne au frais. Au moment de servir vous réunissez les deux et que la dégustation commence ! L’idée m’est venu dans le Marie-Claire Maison de Juin. C’est un magazine que je n’achetais plus depuis longtemps et j’ai été agréablement surprise. C’est très beau et il font une belle place à leurs lectrices, parfois blogueuses. Il y a du rêve, des réalisation d’artistes qui me sont inaccessibles mais aussi des idées que je pense pour voir tenter. Pour la recette j’ai été un peu surprise entre l’article et la fiche recette à la fin il y avait plusieurs différences. Je me suis dis que c’était le jeu des 7 erreurs 🙂 Bref du coup j’ai fait comme je le sentais et j’ai notamment beaucoup réduit le sucre. Lire la suite de Cocktail Maison Champagne Framboises Agrumes

Rien que de vous écrire la recette me met l’eau à la bouche. De bonnes pâtes c’est toujours bon. Mais là relevées avec de l’ail que révèle zeste de citron le tout complété par les pousses d’épinard à peine cuite c’est un ensemble délicieux.

Une recette toute simple que l’on peut se permettre de réaliser en deux temps trois mouvements. C’est pinterest qui me l’a fait découvrir. Il m’a suggéré en pin issue du site Week of Menu qui pourrait me plaire les spaghettinis à l’ail citron et épinards.Je n’en avais point mais les Pennonis les ont remplacés à merveille. Lire la suite de Pennonis à l’Ail, Citron et Pousses d’Epinard

Le thym hirsute de mon jardin commence gentiment à fleurir. Il fleurit plus tard cette année. Je le trouve si beau que je suis immédiatement tentée de le cuisiner. Ici une recette toute simple, des pommes de terres en robe des champs  cuite doucement au four. La peau sera craquante et la chair de la pomme de terre fondante. Une délicieuse odeur de thym emplit votre cuisine. L'été est là.

C'est une recette toute simple quelques minutes de préparation et vous laissez ensuite votre four agir. Vous pouvez tranquillement vaquer à vos préocupation et savourez ensuite.

Ingrédients : Pour 8 personnes

● 8 pommes de terre de taille moyenne (environ 1,2kg)
● 4 gousses d’ail en chemise (avec leur peau)
● 6 branches de thym
● 1 petite cuillère à soupe de gros sel
● 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Recette :

1. 
   Préchauffez
   le four à 160°C
2. Lavez soigneusement les pommes de terre et les placer dans un plat à gratin
3. Ajoutez les gousses d’ail
4. Sur les
   pommes de terre, versez l’huile d’olive
5. Saupoudrez de gros sel et disposer les branches de thym  sur le dessus.
6. Passer au four et laisser cuire 1
   heure  surtout si vous n'avez pas de chaleur tournante retournez les au bout d’une demi-heure, afin de garantir une cuisson homogène.

Voilà c'est prêt ! Bon Appétit !

Voici un dessert végétalien simple à réaliser et très léger.  Si ce n’est le lait de soja  et le lait de coco j’utilise peu à ce jour les lait végétaux. J’avais un reste de lait d’amande car j’avais utilisé l’autre partie  pour un gâteau. Le résultat n’était pas formidable donc vous n’en avez pas entendu parler 🙂 Bref j’avais mon lait d’amande et je lisais le dernier Elle à Table avec diverses recettes à base de lait végétaux. Cette recette que j’ai légèrement modifiée est très facile à faire. Visuellement je trouve cela très réussi. Et le goût alors ?
Si tu aimes le lait d’amande ce dessert pour toi.  En effet, la mûre va souligner le goût du lait d’amande et non pas le masquer. Du coup à la maison les avis furent partagé entre les fans et ceux qui demandaient où était le dessert traditionnel. C’est un dessert frais plutôt agréable quand il fait chaud.  Surtout c’est très léger donc pas d’hésitation même pour ceux ou celle qui veulent perdre 3kg avant l’été. Lire la suite de Flan au Lait d’Amande et Mûres

La ratatouille cette jolie spécialité culinaire française  connaît autant de recettes que de cuisinières. Un temps délaissée je l’ai redécouverte cet été et depuis je la prépare régulièrement. J’ai  à présent  un dosage des ingrédients qui me convient. L’équilibre final des saveurs  et des textures est obtenue grâce à cuisson  douce.  A ma plus grande surprise mon plus grand (7 ans) en est fan.

 J’adore avant de refermer mon couvercle voir toutes ces belles couleurs. Les légumes sont superbes. L’odeur du thym qui rappelle la Provence.  Ensuite cela cuit tout doucement et au fur et à mesure un délicieux fumet se dégage. Lire la suite de Ratatouille