Cookies Moelleux tout Chocolat au Toblerone

Une inspiration gourmande de rentrée. Comme vous le savez j’adore les cookies. Avec le travail je ne peux pas être avec mes petits bouts au moment du goûter. En revanche, j’aime de temps en temps leur laisser un goûter maison. Cela peut être des yaourts maison et parfois des biscuits gourmands. Aujourd’hui c’est l’option biscuits gourmands. Des cookies tout chocolat avec des pépites qui changent. J’avais du Toblerone noir qui attendait sagement une occasion dans le placard. Le résultat est vraiment bon. Moelleux et chocolaté, cela plaît aux petits comme au grands. Vous pouvez en préparer en grande quantité ils se conservent 3 jours sans difficultés.

Ingrédients : environ 35 cookies

210 g de beurre à température ambiante pas fondu
150 g de sucre en poudre
50 g de sucre roux
315 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de sel
2 gros oeufs
3 cuillères à soupe de cacao non sucré par ma part vanhouten
320 g de Toblerone Noir

Recette :

Hachez grossièrement au couteau votre toblerone noir
Fouettez le beurre et les sucres dans votre robot préféré
Ajoutez la farine,le cacao, la levure, les oeufs et le sel. Mélangez à nouveau
Ajoutez le toblerone haché, et mélangez à nouveau.
Préchauffer votre four à 180°C.
Prélevez des boules de pâte à biscuits et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d’un silpat en silicone.
Personnellement j’ai enfourné pour 9 minutes.
Laisser refroidir une dizaine de minutes avant de transférer délicatement dans votre plat.

Voilà c’est prêt ! C’est bon chaud, tiède ou froid ! Régalez-vous.