Des muffins légers, moelleux et délicieux voici la promesse de ces muffins. Le sirop d’agave ainsi que le chocolat sans sucre permet de réduire considérablement la note sucre et calorique.  Coco, banane, chocolat chaque touche apparaît à la dégustation. C’est très bon et super moelleux. Je les aime au petit déjeuner ou avec un bon thé à quatre heure.

Muffins Manuel Banane Chocolat Coco

 Alors pourquoi les nommer muffins Manuel.  Ce sont des muffins que j’ai cuisiné pour mon cher et tendre papa Manuel car ces derniers temps il fallait à la fois faire attention au diabète, au cholestérol et tout de même donner envie. Papa nous a quittés il y a 10 jours d’où mon absence sur les ondes. Mon coeur était ailleurs. Ma première note est pour lui avec cette recette gourmande et saine qui me rappelle de bons moments.  Lire la suite de Muffins Manuel, Banane Coco Chocolat

The gâteau au chocolat et je ne plaisante pas. Il est moelleux, léger et gourmand. Tout ce que j’adore. Ceux qui me connaisse savent que j’adore le chocolat.  Sur le blog nous avons environ 80 recettes au chocolat 🙂 Cet été une jolie pâtisserie près de notre maison vacances proposait un délicieux gâteau au chocolat qui me rappelait ceux que je pouvais trouver aux Etats-Unis lorsque j’y vivais. J’avais terriblement envie de retrouver cette saveur.

The Gâteau au Chocolat

Ce type de gâteau est parfois un peu calorique j’avais envie de retrouver ce bon goût sans trop culpabiliser. L’anniversaire de ma nièce Nina a été l’occasion. Incroyablement bon et léger, cette petite merveille a fait l’unanimité.

Gâteau au Chocolat Anniversaire Nina

Une ganache montée au lieu de la crème au beurre et un biscuit moelleux et léger grâce au sucre de coco. Surtout vous pouvez le faire la veille avec le lait ribot il se conserve parfaitement. Il est même excellent le lendemain. Petite cerise sur le gâteau c’est une recette très très facile. Lire la suite de The Gâteau au Chocolat

Le plaisir d’un bon fondant au chocolat est toujours inégalé. Le goût du chocolat et un gâteau tout fondant mais pas trop gras c’est juste terrible. L’une de nos parents d’élève est intolérante au gluten. J’avais envie qu’elle puisse profiter des petites douceurs sucrés de nos réunions où nous refaisons le monde pour nos enfants :-). C’est ainsi qu’est né ce fondant.

Fondant au chocolat sans gluten

Le journal de la pharmacie proposait une recette  de base que j’ai adaptée pour l’alléger. Cette recette est juste parfaite. Un bon équilibre des goûts, des glucides et des lipides réduits au minimum et l’absence de gluten en font un délice que tout le monde a aimé, petits et grands. Je poste donc dès aujourd’hui cette recette. L’article initialement prévu aujourd’hui nous ravira la semaine prochaine. Lire la suite de Fondant au Chocolat Sans Gluten

Cette semaine, je suis en Californie. Du coup pour cette première recette de décembre je vous propose des cookies de fête aux éclats d’or et d’argent. C’est régulièrement que je vois sur les réseaux des annonces de meilleurs cookies. Voici une recette que je peaufine depuis longtemps et sans fausse modestie je vous annonce les meilleurs cookies du monde mondial. Je sais cela fait survente. Toutefois ce sont les cookies que les copains de mon fils me demandent quand ils arrivent à la maison. “Madame vous avez fait des cookies” me dit Marc lorsqu’il passe le pas de la porteC’est la recette que les mamans me demande quand leurs enfants insistent pour qu’elle les refasse à la maison. Le plus du jour ce sont les noix et les billes de chocolat dorées ou argentées qui leur donne un bel air de fête. Le père Noël ne pourra qu’être ravi de les découvrir le soir de Noël J. Comme la cuisson est rapide les noix reste dorées. Elle sont juste fondantes et c’est sublime avec le chocolat légèrement fondu. Les cookies sont moelleux et c’est une juste un peur bonheur de les déguster. Lire la suite de Cookies Chocolat Noix en habit de fête