Du Fromage de l’Entrée au Dessert ou un Plateau Télé Original et Savoureux à base de Saint Marcellin
Du fromage en entrée, plat et dessert ! Voilà cela faisait longtemps que l’idée me trottait dans la tête. 750g avait suggéré une réflexion autour du Saint Marcellin. Fromage au lait de vache fabriqué dans le Dauphiné. Il a un peu plus de caractère que de nombreux fromages frais qui sont aujourd’hui à la mode en cuisine salée et sucrée. Cela demande un peu plus d’efforts pour le travailler mais en même temps il apporte sa saveur et une texture qui va résister plus facilement à la cuisson.
Du coup je vous propose 3 déclinaisons de l’entrée au dessert autour du Saint Marcelin : Maki Saint Marcellin Coppa, Croustillant de Saint Marcellin aux Cèpes Séchés et Douceur Chocolat Amandes. Un plateau télé original et savoureux. Cette recette se prépare assez facilement pour peu que l’on prépare bien tous les ingrédients devant soi. Lire la suite de Du Fromage de l’Entrée au Dessert ou un Plateau Télé Original et Savoureux à base de Saint Marcellin