J’adore les plats d’inspiration japonaise. Il y en plusieurs sur le site. Voyagez au travers des papilles surtout en cette période si particulière c’est précieux. Quand j’ai vu cette recette sur Tous en cuisine j’ai tout de suite eu envie de la cuisiner. C’est bon et sain tout ce que j’aime. Du plus petit au plus grand tout le monde a aimé. Puis Clémence m’a dit sur Instagram qu’elle avait envie de la réaliser. Du coup je partage …. J’allais oublié c’est une recette noglu pour nos amis intolérants au gluten. Sans plus attendre voici la recette …

Meatball Spaghetti, spaghettis aux boulettes de viande en français sont une institution outre atlantique. Un souvenir de notre passage aux Etats-Unis où chacun garde jalousement sa recette. Cette recette italo – américaine y est aussi appréciée que les lasagnes. Aujourd’hui je vous propose une version gourmande personnelle. Cette recette de meatball spaghetti est née un peu par hasard comme toutes les bonnes recettes 🙂 ! Un reste de viande insuffisant pour un plat et une envie de gourmandise.

La magie de cette recette c’est sa flexibilité et la lueur de gourmandise qu’elle créée dans le regard des enfants. D’emblée ils sont conquis. Sur la photo prise par ma fille Gabrielle lors d’un repas de famille c’est moi qui tient la rape avec le parmesan. Cela me permet d’apparaître sur le blog. Généralement comme c’est moi qui prend les photos je n’apparaît pas. Sans plus attendre voici la recette …

Des scones salés au cheddar pour un petit déjeuner copieux ou un repas léger c’est juste parfait. Tout le monde a aimé du plus petit au plus grand.  Les scones habituellement servis sucrés au petit déjeuner  sont des petits pains anglais un peu dense. C’est la première fois que j’en fais une version salée. 

Scones salés au cheddar

Cette recette de scones salés a une histoire. J’ai été intriguée par la réalisation de Not Parisienne. Elle même s’était inspirée du blog Cuisiner en Paix qui s’était inspiré du blog On dine chez Nanou.  J’adore ce type de collaboration virtuelle ou chacune a apporté un petit plus à la recette soit dans ses ingrédients soit dans sa forme.  Bref j’ai craqué. Voici ma contribution à cette chaîne de recettes. Le résultats est un pain gourmand dont chacun d’entre a mangé deux parts avidement ! Ces scones salés sont parfaits pour l’apéritif ou un pique-nique. Sans plus attendre voici la recette. Lire la suite de Scones Salés au Cheddar

Cette recette de Tatin de tomates est une véritable recette estivale. J’ai mis longtemps avant de trouver la bonne combinaison. Les tomates rendent du jus donc comment avoir une belle tarte avec des tomates bombées et gourmandes et une pâte qui ne soit pas détrempée par leur jus. Bref avoir une vraie tarte Tatin au bon goût de tomates d’été.

Tarte Tatin de Tomates

Vous pouvez en plus variez les plaisirs en variant les tomates : green zebra, ananas, noire de crimée, rose de berne ….les plus charnues comme les marmandes sont bien adaptées à cette recette. Privilégiez les tomates de pleine terre moins riches en eau 🙂 C’est très facile à préparer en 15 minutes vote tâte est au four et vous pouvez retournez au farniente.

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Les tomates à la provençale quel délice. C’est le début de la saison de la tomate. En accompagnement d’un plat je trouve la version à la provençale est fabuleuse. La tomate reste juteuse, légèrement confite. Son crumble salé sur le dessus ajoute une touche de croustillants et de saveurs qui vont rehausser le goût de la tomate. Pendant longtemps j’ai improvisé pour la recette des tomates à la provençale  et c’était bon. Puis je me suis fixée sur cette recette et depuis c’est extrêmement bon. 

En gourmande que je suis j’ai opté pour de belles tomates coeur de boeuf bien charnue. Cette recette découverte sur Marmiton est the recette à absolument tester …… C’est tout simple mais très bon. De plus, avoir une petit bout de provence dans son assiette permet d’ensoleiller son assiette. Ce n’est pas du luxe avec ce temps de Novembre en Mai …. oh moins les grenouilles sont contentes ! En attendant voici la recette :  Lire la suite de Tomates à la provençale, Recette Traditionelle