Art de Vivre

L’huile d’Argan était très à la mode il y a 5 ans pour ses vertus cosmétiques et ses qualités nutritionnelles.  Malgré son impressionnant CV j’ai du mal avec son goût un peu fort lié à la torréfaction pendant sa préparation. Je recherche donc des recettes pour l’utiliser au mieux. Pendant les fêtes mon four est malheureusement décédé. J’ai depuis un nouveau four auquel je m’habitue progressivement. Quand j’ai vu cette recette sur Elle à Table de Janvier j’ai tout de suite eu envie de la tester.  C’était l’occasion de tester le tournebroche. C’est un succès. |e poulet est croustillant est goûteux.

Poulet rôti à l’huile d’Argan et au Thym

C’est une recette qui sent bon l’été mais que l’on peut préparer sans souci en cette saison cette année. J’ai même pu utiliser du thym du jardin. Le thym hirsute que j’ai planté en plus de faire de jolies fleurs est très résistant.  La recette est simple et a connu un tel succès que je l’ai déjà refaite. Lire la suite de Poulet Croustillant à l’Huile d’Argan

Au Portugal, le bolo Rei est l’équivalent de notre galette des rois où de la brioche des rois que l’on trouve dans le sud de la France. Je vous racontais tout sur cette brioche aux fruits confits d’origine Française dans cette note. Ma gentille belle soeur Sofia a partagé avec moi la recette de sa grand-mère qui préparait divinement cette douceur.

Bolo Rei

J’ai donc le plaisir de la partager avec vous. Ma maman était tellement ravie de le déguster de retrouver cette mie serrée gorgée de fruits secs et fruits confits que c’est l’assurance d’une excellente recette. La réalisation n’est finalement pas aussi complexe que je l’avais imaginée il faut en revanche être patient car la pâte lève 6 heures  au total. La récompense est là toutefois. Merci à Sofia pour son partage. Lire la suite de Bolo Rei La recette traditionelle de la galette ou brioche des rois portugaise

Bonne Année à tous. Je vous souhaite à tous une santé fabuleuse et surtout que votre année soit pleine de rires et de gourmandises. Gourmandise ne rime pas forcément pas avec sucre et gras. Nous pouvons être gourmands et manger sain, surtout après les agapes des quinze derniers jours avec nos deux réveillons. Marco Bianchi  est biochimiste et star culinaire de la télévision italienne. Laura Zavan sur son blog vous permettra d’en savoir un peu plus sur la philosophie culinaire de Marco. Son article est court et instructif je vous le recommande.

Smoothie Detox Revitalisant

En quelques mots le crédo de Marco est simple : à l’aide la science bien se nourrir tout en se faisant plaisir. C’est ainsi qu’est né ce smoothie detox et revitalisant. En effet, il booste le système immunitaire, recharge en vitamine C (le zeste de citron contient 4 fois plus de vitamine C que son jus), détoxifie grâce au gingembre et apporte des fibres. En  plus, c’est bon et de saison. Quoi d’autre ? Il ne faut que quelques minutes pour le préparer. Vous pouvez le boire le matin mais cela peut être également un apéritif original. Sans plus attendre voici « la » recette. Lire la suite de Smoothie Detox et Revitalisant

Le saumon fumé est la star de nos réveillons.  Ce poisson cru plein de vitamines et de minéraux en plus de son côté nutritif intéressant se prête à  de nombreuses réalisations. Je vous propose non pas une, ni deux, ni trois mais 20 recettes à base de saumon fumé  aujourd’hui. Inspirée par des grands chefs ou l’oeuvre de mon esprit curieux, cuit ou cru il y en a pour tous les goûts.

20 façons de préparer le saumon fumé

Je les ai toutes testées et réalisées au fil du temps. Bavarois, Salade, Rouleaux, Crêpes, Rillettes, Tiramisu, Verrines, Tartine, Crème, Asperges, Avocat, Pamplemousse …. tout lui va. Orangé ou blanc s’il est sans colorant il pare joliment vos assiettes. N’hésitez pas faîtes votre choix. Lire la suite de 20 Recettes de Saumon Fumé

Je vous souhaite à tous un Joyeux Noël.  J’espère que vous avez passé de merveilleux moments en famille et avec vos amis. Je souhaite que vos fêtes  regorgent de trésors  semblables aux lumières scintillantes des sapins décorés et au bonheur d’être entouré de ses amis et de sa famille. Pour ce noël je vous je vous propose aujourd’hui un cadeau givré fait maison qui vous rappellera que nous sommes bien en hiver bien que nous expérimentions le Noël le plus chaud depuis 10 ans : un saladier glacé.

Saladier Glacé DIY

Nous nous sommes bien amusées avec Gabrielle, ma fille a réaliser ce saladier glacé. Il peut décorer joliment votre jardin, accueillir des fruits, des tomates cerises … Cela sera également du bel effet sur un buffet d’été pour accueillir vos boissons fraîches et leurs glaçons. Lire la suite de Joyeux Noël et Cadeau Givré