Art de Vivre

Je voulais que ce soit joli pour ma pièce montée. Mais j'ai du bricoler des moules maison n'ayant pas tous les formats à domicile. C'est là que la partie esthétique est devenue mission impossible. Puis l'idée des fraises en décoration est venue. Ensuite, je me suis dit des fraises au chocolat noir sur un gâteau au chocolat noir cela risque d'être fade d'où l'idée de les rayer avec du chocolat blanc.

Donc voilà pour l'idée. Maintenant comment faire ? Et pour quel résultat ? Alors c'est très bon. Ma petite puce (3ans) a trouvé cela très à son goût a mangé les siennes, chippé celle de sa mamie et aurait bien débarassé tout le monde. Vraiment cela sublime la fraise. La réalisation est des plus simple.

Ingrédients :

• Fraises (pour le fâteau j'en avais 300g) mûres mais fermes
• 1/2 tasse chocolat noir vlarhona à 62% de cacao pour moi
• 4 carrés de chocolat blanc

Recette:

1. Nettoyez et séchez vos fraises sans les écraser et en conservant leur queue.
2. Faîtes fondre deux minutes votre chocolat au micro-ondes
3. Trempez rapidement vos fraises dans le chocolat.
4. Egouttez un peu et déposer sur du papier sulfurisé ou de l'exopat ou du papier guitare. Bref une surface anti-adhésive.
5. Faîtes fondre votre chocolat blanc (j'ai fait deux fois 30 s au micro-ondes).
6. Je n'ai pas de douilles à pâtisserie si vous en avez verser le chocolat dans votre poche à douille sinon personellement j'ai utilisé le decopen de lekué.
7. Ensuite vous laissez libre cours à votre inspiration.  A refaire je positionnerais les fraises toutes dans le même sens ce serait plus facile. Aussi note pour plus tard les maras des bois c'est très bon mais un peu petit pour la déco.

Voilà vous laissez refroidir au frais de préférence pas au frigo plutôt au garage et 30 minutes plus tard c'est bon.

Bonne dégustation !!!!!!!

Je n’ai pas le livre de Martha, mais je vais finir par l’acheter à chaque fois que je tombe sur un blog qui cite une de ses recettes j’ai envie de la réaliser. J’ai trouver celle-ci sur le site Trytocook avec une description pleine d’humour.  Et qui saurait résister à ce descriptif « des cookies croustillants avec un coeur de brownie » ?

 
Visiblement pas moi et nous sommes tous fans à la maison ! C’est trop bon !!!! C’est vraiment entre le cookie et le brownie. J’adore. Lire la suite de Cookies chocolat crousti-fondants inspirés par Martha Stewart

De jolies tomates cerises revisitées façon pomme d’amour, avant que mon ordinateur ne disparaisse j’avais vu cette idée sur un blog. Malheureusement j’ai perdu le marque-page que j’avais fait. Mille excuses de ne pas citer l’originaire de l’idée. Bon et avec la perte du marque-page j’ai perdu la recette 🙂 Mais bon j’avais très envie de tester j’avais trouvé cela tellement joli.

Le résultat ? Et bien c’est ultra-simple à préparer. En plus, d’un résultat visuel intéressant c’est bon. La caramel léger apporte un douce touche de croquant réhaussé soit par le pavot et le sésame blanc. Ensuite on retrouve la fraîcheur de la tomate c’est vraiment bon.

Ingrédients :

• 50 g sucre en poudre
• 15 tomates cerises relativement fermes
• 1 cuillère à soupe de sésame blanc
• 1 cuillère à soupe de pavot bleu

Recette :

1. Positionnez les pics dans les pédoncules de vos tomates. Réservez.
2. Déposez le pavot et le sésame blanc dans deux petits bols
3. Préparez votre caramel à sec (Merci les cours Valrhona)
   1. Faites chauffer votre casserole à feu doux
   2. Déposez votre sucre en poudre
   3. Remuez régulièrement votre sucre avec une spatule en plastique
   4. Progressivement le caramel va se former
   5. Une fois que celui-ci est de belle couleur. Arrêter le feu.
4. Prenez vos tomates passez les dans le caramel puis dans pavot ou le sésame blanc et réservez jusqu’au moment de déguster.

Voilà c’est prêt ! Régalez-vous !!!!!

Mon petit bouchon fêtait ses 6 ans  ce week-end. Trois fois ! Vendredi avec sa classe (dernier jour oblige :-)) Samedi avec les copains (avant qu'ils ne partent tous en vacances !) Dimanche en famille le D-day !  6 ans déjà et une bonne idée de ce qu'il veut. Des classiques "très bons" pour sa classe et les copains, respectivement le gâteau marbré, les cookies moelleux et les muffins au Toblerone. En revanche, qu'elle ne fût pas ma surprise quand il a insisté pour avoir selon ses mots "un gâteau, sur un gâteau, sur un gâteau" = une pièce montée à trois étages et au chocolat s'il vous plaît  pour le dimanche! Bon là maman pâlit, oublie son idée de gâteau rectangulaire avec des nounours qui auraient fait les joueurs du match foot mais relève le gant. C'est mon coté un peu naïf et on va y arriver de toute façon ! Vous avez le résultat final ci-dessous :

Pour une première je suis assez contente même  si ce n'est pas parfait et que je vous passe la difficulté de la préparer avec tout le repas en un dimanche matin:-). L'avantage d'une réunion famiale c'est que c'est aussi l'occasion de tester de toutes nouvelles recettes  et en plus  de refaire les recettes que  l'on vous redemande comme le pain plat au parmesan 🙂

Voici les nouvelles recettes testées que je vous propose de vous réveler dans les prochaines jours. Vous pouvez influencez l'ordre de révélation en en faisant la demande dans vos commentaires. C'est simple si vous demandez les fraises aux deux chocolats = 1 point etc. Je débuterai par celui qui aura le plus de points.  La pièce montée est composée de 4 recettes. Une fois  les 4 révelées je ferais le petit mémo d'assemblage.  Alors  que préférez-vous découvrir en premier : 

1. Brownie au Toblerone Noir et aux Noix de Pécan
2. Fraises déguisées aux deux chocolats
3. Gâteau Chocolat de Régime et préféré au goût par les enfants !
4. Tomates façon Pomme d'Amour au Sésame Blanc ou au Pavot
5. Salade du Jardin
6. Carpaccio au Parmesan et à la Roquette

Voilà les votes sont ouverts. Au fur et à mesure les recettes révelées en fonction de ce que vous souhaitez !

 D'autres recettes au Toblerone : 

Banana Split revisité Chocolat Toblerone

Muffins au Toblerone

Brownie au Toblerone Noir et Noix de Pécan

Cookies Moelleux tout Chocolat au Toblerone