Art de Vivre

J'aime la noix de coco mais j'ai peu de recettes qui la mette bien en valeur.  Du coup lorsque j'ai vu sur le blog de Doudoute ( dont je vous ai déjà parlé ici et là) une proposition de gâteau au chocolat noix de coco  j'ai tout de suite notée la recette. De plus et c'est l'avantage des blogs nous avons une discussion que vous pourrez retrouvez dans les commentaires sur comment augmenter le goût coco du gâteau. Je vous propose donc aujourd'hui une version un peu modifiée de la recette.

C'est aussi pour moi l'occasion de souhaiter un bon anniversaire à Doudoute et à son blog qui fête ses un an cette semaine. C'est très gourmand sans beurre donc tout à fait compatible avec l'une des bonnes résolutions très populaire en ce début d'année. Le goût de la noix de coco et du chocolat sont présents c'est bien équilibré.

Ingrédients:

• 200g de chocolat noir (mix 1/3chocolat au lait à 40% et 2/3chocolat noir à 61%)
• 200g de farine 
• 80 50g de noix de coco (je pense, je n'ai pas compté)
• 5g ou 1/2 sachet de levure
• 25 cl de crème liquide allégée – 12 cl de crème soja et 12 cl de crème coco
• 3 oeufs 
• 80g de sucre ou plus ou moins ! 60g de sucre muscovado (je n'y ai pensé qu'après mais le sucre muscovado étant fonçé la pâte devient couleur caramel même pour la noix de coco pour avoir un beau contraste blanc /noir utilisez du sucre blanc)

Recette :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faire fondre le chocolat 1min 30 au micro-ondes
3. Ajoutez la crème soja au besoin refaites fondre 20 secondes. Réservez
4. Versez la farine, la levure, les oeufs, le sucre mélangez entre chaque ajout.
5. Séparer la pâte en deux .
6. Dans un premier saladier, mettre le chocolat fondu que vous aurez touillez préalablement avec une cuillère pour homogénéïser avec la crème avec une moitié de pâte et mélangez
7.  et dans le deuxième mettre la noix de coco et lait crème de coco.
8.  Dans un moule à cake, mettre une couche de chocolat dans le fond, puis toute la préparation à la noix de coco, et enfin le reste du chocolat.
9. Faire cuire 40 minutes.  J'ai du ajouter 5 minutes de cuisson.

Voilà c'est prêt bon appétit !

Bon Anniversaire Doudoute !

Il pleut il mouille c’est la fête à la grenouille ! De nouvelle bouchées pour chasser la grisaille. J’aime le chorizo fort. Ce n’est pas la première recette que je vous propose à base de chorizo la Tarte Fine au Chorizo et à l’Oignon Rouge et le Tian de Courgettes, Tomates et Chorizo l’ont précédée.
Aujourd’hui je vous propose des bouchées apéritives relevées adoucies par les pruneaux. Leur format est idéal pour pouvoir les déguster facilement à l’apéritif et savourer les diférentes saveurs ajoute un peu de croquant. C’est vraiment bon épicé comme il faut mais pas trop et facile à réaliser. Cette recette est une adaptation d’un cake de Christophe Felder trouvé sur le blog de Ciboulette21 issu du livre mes 100 recettes pour un gâteau aux éditions minerva. Ce livre est toujours indisponible et je doute qu’il retrouve le chemin des librairies donc merci la blogosphère et maintenant la recette ! Lire la suite de Bouchées Chorizo Pruneaux et Noix inspiration Christophe Felder

Au lendemain des fêtes nous avons en général plein de délicieux restes et en même temps une furieux besoin de légèreté est exprimé par notre estomac et tous ses amis. Aujourd’hui je vous propose une salade sur ce principe. Avec un légume de saison très à la mode en ce moment le radis noir !

Certes il est riche en vitamines B et C mais ce n’est pas ce qui nous intéresse aujourd’hui. Il a la particularité d’aider la vésicule biliaire et notre foie dans leur bon fonctionnement. Accompagné de salades, d’endive, haricots verts, de croûtons surprises etc … Vous avez une  bonne salade de lendemain de fêtes Lire la suite de Salade Detox Lendemain de Fêtes

Je vous souhaite une excellente année 2012.

Ce sera une année bissextile donc un jour de plus de partage sur ce blog ! A toutes fins utiles Wikipedia nous précise que ce sera une année de 366 jours dont le 1er janvier tombe un dimanche, le 29 février un mercredi et le 31 décembre un lundi.

Ce sera aussi l'année des coopératives et l'année de l'énergie durable pour tous dans chacun des cas les fermiers, producteurs qui nous régalent de bons produits notamment le chocolat devraient en bénéficier mais pas seulement tous les détails dans les liens ci-dessus où ici –clic -!

Nouvelle année rime avec bonnes résolutions ! Pour ma part je souhaite vous régaler plus encore sans doute un peu plus de vert  et de dégustations au naturel

mais surtout

Je souhaite à chacun d'entre vous le meilleur bien évidemment. Que cette nouvelle année vous apporte petits et grands bonheurs à savourer pleinement !

Elle est belle n'est ce pas ? C'est une tarte aux blettes, roqueforts et raisins blonds. J'avais testé pour la première fois cette tarte l'an dernier au début du blog. Je viens de la refaire. Cela m'a permis de tester un nouveau plat corolle d'Emile Henry que je pense que vous verrez souvent. Je le trouve superbe :-)Vive les fêtes et leurs étrennes. En plus, cela me permet de mettre à jour la photo de ce plat qui était prise le soir en intérieur en hiver initialement 🙁 !

Pour la recette c'est ici – clic –

Sinon pour les autres nouvelles j'ai mis à jour l'index du blog. Vous pouvez donc le feuilleter pour trouver votre nouvelle réalisation. Par ailleurs, je voulais vous signaler que je prépare la prochaîne mise à l'honneur du coup n'hésitez pas à me signaler vos réalisations et à m'envoyer vos liens/photos.