Recette hivernale par excellence, l’Osso Bucco de Veau est un souvenir d’enfance. En primaire, le meilleur ami de mon frère était d’origine italienne. Sa maman préparait divinement l’Osso Bucco. Lorsqu’il a déménagé mon frère était fort triste de perdre son ami mais pas que …. Du coup pour le consoler Maman avait appris à cuisiner l’Osso Bucco. J’étais chez le boucher et l’Osso Bucco me tendait les bras. Tomates, Courgettes, Carottes, aromates font le charme de ce plat. La cuisson en cocotte sublime les saveurs et surtout vous libère que vous puissiez vous adonner à tout autre chose pendant la cuisson. Une fois cuit quel bonheur.

Osso Bucco de Veau

J’ai retrouvé la simplicité de préparation, la tendresse de la viande et les arômes concentrés par la préparation en cocotte. Servi avec des pâtes fraîches tout le monde était ravi les grands et les enfants. Théo mon fils aîné du haut de ses 11 ans a découvert la moelle et s’est régalé.  En résumé je vous le recommande fortement. Sans plus attendre voici la recette. Lire la suite de Osso Bucco de Veau de Maman

Nous nous sommes régalés en mangeant ce gâteau de pain jambon fromage.  C’était juste trop bon. Cela a plu aux petits et aux grands. De plus, cerise sur le gâteau c’est une superbe recette anti-gaspillage.  Baguette rassises, restes de fromages, légumes et de jambon, tout y est passé et c’était un délice. En plus, la recette est extrêmement simple. 10 minutes de préparation. Ensuite on laisse cuire gentiment pendant que l’on prépare le reste du repas. Pour moi une petite salade de tomates croque en sel.  Au goût c’est entre le croque monsieur et la tortilla. C’est gourmand et fondant.

Gateau Pain Jambon Fromage

Du coup on n’hésite pas.  On se lance.  Chaque année en France nous jetons en moyenne 20 à 40 kilos de nourriture soit 400 euros en moyenne.  Vous multipliez par le nombre d’habitants et vous avez le vertige. L’émission les chefs contre attaque adresse très bien ce sujet. Si vous recherchez d’autres recettes anti-gaspi je vous recommande mon tableau sur le sujet. N’hésitez pas à partager avec moi vos recettes que je le complète. Bon en attendant voici la recette du gâteau pain fromage et jambon.

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Un délice d’onctuosité et de fraîcheur. J’adore cette recette.  Il y a quelques années j’avais eu l’occasion de goûter les cupcakes salés et sucrés de Chloé lors de l’anniversaire d’Anna. J’avais adoré. J’habite bien loin de Chloe du coup je ne peux pas déguster régulièrement ses créations. En revanche, j’ai pu acheter son livre Les Cupcakes de Chloé aux éditions France Loisirs. Le livre est décalé comme son auteure dans l’univers des années cinquante. Cela change c’est agréable.

Cupcake Ricotta Courgettes

J’ai légèrement changé la recette mais la base y est. C’est moelleux j’adore. Le plus c’est que les enfants les adorent. Sans topping tout chaud il les dégustent comme des petits pains. Avec la Ricotta sur le dessus c’est plus gourmand et frais. En petite portion pour l’apéritif ou plus généreux accompagné d’une salade c’est parfait pour un dîner léger. Et maintenant la recette …

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Je vous souhaite à tous un Joyeux Noël.  J’espère que vous avez passé de merveilleux moments en famille et avec vos amis. Je souhaite que vos fêtes  regorgent de trésors  semblables aux lumières scintillantes des sapins décorés et au bonheur d’être entouré de ses amis et de sa famille. Pour ce noël je vous je vous propose aujourd’hui un cadeau givré fait maison qui vous rappellera que nous sommes bien en hiver bien que nous expérimentions le Noël le plus chaud depuis 10 ans : un saladier glacé.

Saladier Glacé DIY

Nous nous sommes bien amusées avec Gabrielle, ma fille a réaliser ce saladier glacé. Il peut décorer joliment votre jardin, accueillir des fruits, des tomates cerises … Cela sera également du bel effet sur un buffet d’été pour accueillir vos boissons fraîches et leurs glaçons. Lire la suite de Joyeux Noël et Cadeau Givré

Aujourd’hui j’avais très envie de dire merci. Merci à Shimrod le testeur le plus assidu du blog qui a réalisé les Pommes de terre et Tomates au Four inspiration Ducasse.  Son jardin est une ode aux herbes aromatiques.  Pour le remercier j’ai composé un Merci en thym et Fleurs de Bourrache.

Merci Thym et Fleur de Bourrache

J’avoue que la réalisation n’a pas été aisée. Mais il fallait bien cela. Le plat est joliment mis en valeur dans son jardin. C’est bucolique tout ce que j’aime. Merci Shim 🙂

Shimrod Teste Tomates Pomme de Terre inspiration Alain Ducasse

C’est un plaisir sans fin lorsque vous testez et que vous me faîtes part de vos retours. N’hésitez donc pas à m’envoyer vos photos vos liens …. tout comme Shimrod du blog passionné Quand je n’ai rien à dire je veux que tout le monde le sache .