Art de Vivre

Cette tarte est un pur bonheur. La pâte composée de feuilles de brick est croustillante à souhait sans être être pesante.  Même si au premier abord elle semble être aux crevettes elles sont présentes comme des pierres précieuses au dessus. Le trésor est à l’intérieur un délicieux mélange de légumes réhaussés par la menthe et les pignons. J’adore ce plat que je déguste notamment avec maman quand l’occasion se présente.

Lorsque Zekitchounette pour les un an de son blog a réclamé des recettes essentiellement à base de légumes « Je veux du vert » s’est elle exclamée ! Je ne pouvais qu’être sensible à sa demande avec mon défi sublimer les légumes qui venait de se terminer.  J’ai rapidement pensé à ce joli plat qui j’espère lui plaira 🙂 et cela me donne une belle occasion de le partager avec vous ! Lire la suite de Croustillant de Légumes et Crevettes à la Menthe

Lorsque j’ai vu ce plat j’ai tout de suite eu envie de le réaliser.  Simple et original à la fois avec sa touche de beurre vanillé.  Cette recette m’a permis de découvrir son auteur Julien Duboué jeune chef talentueux officiant à Paris. Le voici offiçiant lors du festival de la photo culinaire – clic –

Un chef plein de talent qui partage ses recettes avec nous que demander de plus ? Que la recette soit abordable. C’est le cas alors on en profite. Lire la suite de Poêlée d’Asperges Blanches Vanillées signée Julien Duboué

La bonne surprise ! Parfois on fait des tests et l’on est agréablement surpris et ce fût le cas avec cette recette trouvée sur Marmiton. J’avais de belles figues auxquelles je n’avais su résister en faisant mes courses. Lorsque j’ai croisé cette recette dont j’avais tous les ingrédients en stock. Toujours un bon signe 🙂

Le résultat ? Une bouchée fondante et pleines de saveurs. Une vrai belle façon de savourer les figues. J’ai légèrement modifiée la recette pour les servir en apéritif et c’était agréable. Un plat plein de soleil  qui invite aux vacances. Lire la suite de Figues Rôties au Miel Jambon de Bayonne et Parmesan

Je vous aie précédemment parlé de mon partenaire Parfums de Table. Ils proposent des sucres parfumés, des sels, d'huiles, des poivres, des mélanges d'épices, des pâtes, des biscuits, infusions, cacaos parfumés maison ! J'ai partagé avec vous deux  recettes réalisées avec leurs mélanges d'épices.

Un Cabillaud et ses coeurs de Légumes Impression Cachemire

Des Madeleines Chocolat Blanc Poivre Gingembre Muscade
Le bon plan du jour est que Parfums de Table offre à ses Fans Facebook -15% sur leur commande en ligne. En devenant Fan vous découvrez le code promo sur le mur de la page facebook parfumsdetable …que vous pourez utiliser sur la boutique parfumsdetable.com. Elle est pas belle la vie !

Une salade simple à réaliser et for goûteuse. Je suis toujours un peu méfiante vis à vis des sauces salades 0% mais celle-ci se marie vraiment bien à ce plat.  Au delà de cette bonne recette de salade je retiens la méthode utilisée pour pocher le poulet qui est absolument géniale et que je réutiliserais dans d’autres occasion. C’est à la fois simple et rapide mais surtout cela donne un poulet d’une tendresse incroyable.
Cette recette issue des carnets du Dr Jean Michel Cohen aux éditions Prisma livre dont j’ai eu l’occasion de vous parler précédemment – clic – et je la trouve assez idéale pour le temps mitigé que nous avons pluie, beau chaud un peu froid et le tout en deux heures de temps ! Lire la suite de Salade de Pâtes au Poulet Poché Version Light et Délicieuse !