Parfois il suffit de peu pour sublimer un plat. Ici une burrata crémeuse à souhait dénichée chez la Maison Androuet qui vient de s’installer dans Les Halles de Versailles. Les spaghettis dans votre sauce tomate oignons préférée sur lesquels vous déposez un quart de burrata . La fourchette qui enroule les pâtes avec à chaque fois un peu de burrata fait le reste ! C’est divin. La dolce vita à la maison !

C’est tout simple. Cela fait plaisir aux petits et aux grands. Sans plus attendre voici la recette …

Avez-vous déjà croiser la route de la burratina ? J’ai eu le plaisir de la découvrir et elle m’a inspirée cette recette. Une jolie variante de la tomate Mozarella est un grand classique de l’été. C’est la pleine saison des tomates il faut en profiter. La tomate est délicieuse dans bien des recettes en tarte fine avec de la moutarde, en salade sucrée salée avec ses amis le concombre et le melon, tatin, au four à la provençale, farcies, en carpaccio, en salade grecque et j’en passe … Mais aujourd’hui nous sommes sur une recette toute simple parfaite pour ce temps chaud inspirée par la Burratina. C’est une petite Burrata toute mignonne toute crémeuse. Imaginez une mozarella au coeur crémeux. Vous la trouvez chez le fromager, le traiteur italienne en grande et moyenne surface. En 10 minutes c’est prêt vous me suivez ? Sans plus attendre voici la recette …

C’est la pleine saison des tomates. Ce serait dommage de ne pas en profiter.  Elle sont bonnes, goûteuses, bon marché  et charnues surtout si elles sont bio et de plein champs ! Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette : une tarte fine tomates moutarde, et fromage. C’est un plat complet en soi. Idéal pour le soir par exemple où dans un buffet ou un pique nique.

Tarte fine tomates moutarde et fromage

Cette tarte fine est à la fois bonne chaude et froide le lendemain 🙂 Croustillante, gourmande ave le fromage et goûteuse avec les tomates c’est un régal dont il serait dommage de se passer. De plus, elle est très facile à réaliser. Sans plus attendre voici la recette … Lire la suite de Tarte Fine Tomates Moutarde Fromage

Cette salade Melon Concombre et Tomates est toute en fraîcheur. C’est l’idéal par ces fortes chaleurs.  Seule ou en accompagnement de grillades c’est délicieux. Nous avions des amis à déjeuner aujourd’hui. Elle a plu au petits et au grands. Ce fût elle la star du repas. Elle se prépare facilement et à l’avance ce que je considère comme un grand plus.

Salade Melon Concombre Tomates

Les saveurs se marient agréablement.  On bénéficie de toutes les fibres, vitamines  et du faible nombre de calories. De plus, notamment le concombre gorgé d’eau aide à s’hydrater. Il ne faut donc pas hésiter à se lancer. Sans plus attendre voici la recette.

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J’adore ce plat à mi chemin entre la salsa et la salade. Ce mélange d’avocat, mangue, tomates rehaussé d’herbes accompagne délicieusement les crevettes. L’ensemble est frais, coloré et goûteux. Exotique cette salade salsa  a ce petit goût d’ailleurs qui plait tant. J’adore en plat léger du  soir  ou en entrée. En verrine cela peut faire un apéritif très chic également.

Salsa Mangue Avocat Tomates Crevettes

Sucré Salée elle est très apprécié des enfants également.  J’ai été séduite dès que je l’ai vu sur le joli blog de pitch à la fraise. Je la prépare régulièrement. Cela ne prend que quelques minutes et le régal est assuré.

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