Le légendaire :  » Pain Cocotte « . Cela fait des années que j’avais envie d’essayer. Je ne compte plus les recettes enregistrées sur mon classeur de recettes papier et sur mon tableau pinterest de recette à tester. Je suis trop contente de m’être enfin lancée. C’est un pain assez simple à faire. La cocotte travaille pour nous. La cuisson est lancée à froid. La mie est dorée et craquante. La pousse est contenue dans la cocotte et du coup le pain est beau et épais.

Je l’ai réalisé pour la première fois au repas de pâques et les invités étaient conquis. Sans plus attendre voici la recette . N’hésitez pas à m’envoyer vos « pains cocotte » 🥰🙏👨‍🍳🥳

Le brownie quel délicieux gâteau, c’est de la pure gourmandise. Aujourd’hui nous sortons des sentiers battus avec un Brownie au chocolat mais à base de pain et sans beurre . Le 29 septembre est la journée internationale de lutte contre le gaspillage alimentaire. Je voulais mettre en avant cette recette que ma fille Gabrielle a littéralement adorée. C’est l’un de mes dadas. sur le blog plusieurs recettes sont labellisées anti-gaspi. Cette nouvelle recette du chef Thomas Coupeau, d’OTOTO SANDO complète notre jolie collection.

En plus d’être anti-gaspi c’est bon ! Vos restes de pain s’imprègnent du lait et du chocolat avant de se mêler à la préparation. Une courte cuisson et miam ! Si vous avez un ingrédients dont vous ne savez pas quoi faire la barre rechercher sur le blog est là pour vous. Avec plus de 900 recettes sur ce blog vous devriez trouver votre bonheur. Sans plus attendre voici la recette …

Ces petits pains à la ricotta sont les petits pains préférés de mon fils ainé Théo. Ils sont extrêmement moelleux. C’est un vrai bonheur notamment au moment du goûter aujourd’hui.

Pendant le confinement j’ai enfin tenté de faire du pain. J’ai eu beaucoup de chance peu de temps avant ma maman m’avait offert un TM6 – Thermomix. Cela facilite grandement les choses. J’ai testé plus d’une dizaine de recettes. Celle-ci est vraiment l’une de mes préférées. Sans plus attendre voici la recette des pains à la ricotta …

Délicieux Moelleux à l’intérieur avec une croute légèrement croustillante. C’est du buns, pain à Hamburger de Compétition. Il y a déjà une recette de pain à Hamburger sur le blog. Elle fonctionne très bien. Confinement oblige je fais plus souvent du pain. J’affine ma compréhension de la boulange et je fais évoluer aussi les recettes en fonction du placard. Bonne pioche cette fois-ci c’est ultra miam et simplifié !

A vos tabliers. Sans plus attendre voici la recette

Du pain de mie maison ! Si il y a 6 mois on m’avait dit que je ferais mon propre pain de mie je ne pense pas que je l’aurais cru. La boulange n’a jamais été mon fort 🙁 Du coup c’est plutôt bon signe si moi j’y arrive tout le monde peut y arriver.

Le résultat est vraiment bon un pain de mie qui se rapproche plus de celui du boulanger que des industriels. Les enfant sont ravis. Ils adorent se faire des petits sandwichs. Mon fils ainé a un appareil dentaire du coup il préfère les pains moelleux. Allez sans plus attendre voici la recette !