Gateau Léger au Chocolat
Mais si les mots gâteau au chocolat et léger sont compatibles. Ce gâteau au bon goût de chocolat est légèrement croquant à l’extérieur, fondant et mousseux à l’intérieur.
Autre plus il se prépare et cuit très rapidement 🙂
Ingrédients: Pour 5 personnes
- 150g de chocolat noir à 61% Valrhona
- 100g de beurre salé
- 110g de sucre semoule
- 20g de farine
- 3 gros oeufs
Recette :
- Préchauffez votre four à 180°C
- Beurrez votre moule même si c’est un moule flexible
- Faites fondre le chocolat 1m30 minutes au micro-ondes
- Ajoutez le beurre et faites encore fondre 30 s au micro-ondes
- Mélanger et laisser tiédir
- Pendant ce temps cassez vos oeufs séparez le blanc du jaune
- Montez vos oeufs en neige ferme
- Ajoutez vos jaunes au mélange beurre-chocolat
- Ajoutez le sucre, mélangez
- Ajoutez la farine, mélangez
- Ajoutez les blancs d’oeufs progressivement au fouet
- Mettez dans le moule remplissez le à ras bord ce gâteau gonfle peu. NB pour la taille de votre moule si votre moule est grand et que vous ne pouvez pas remplir à ras bord augmenter la quantité de pâte ce gâteau doit avoir une certaine épaisseur. Faites un trait au couteau au milieu de votre cake.
- Laissez cuire 30 minutes.
Voilà c’est prêt. Il est bon chaud, tiède ou froid 🙂