Mais si les mots gâteau au chocolat et léger sont compatibles.  Ce gâteau au bon goût de chocolat est légèrement croquant à l’extérieur, fondant et mousseux à l’intérieur.

Gateau Léger au Chocolat

Autre plus il se prépare et cuit très rapidement 🙂

Ingrédients: Pour 5 personnes

  • 150g de chocolat noir à 61% Valrhona
  • 100g de beurre salé
  • 110g de sucre semoule
  • 20g de farine
  • 3 gros oeufs

Recette :

  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. Beurrez votre moule même si c’est un moule flexible
  3. Faites fondre le chocolat 1m30 minutes au micro-ondes
  4. Ajoutez le beurre et faites encore fondre  30 s au micro-ondes
  5. Mélanger et laisser tiédir
  6. Pendant ce temps cassez vos oeufs séparez le blanc du jaune
  7. Montez vos oeufs en neige ferme
  8. Ajoutez vos jaunes au mélange beurre-chocolat
  9. Ajoutez  le sucre, mélangez
  10. Ajoutez  la farine, mélangez
  11. Ajoutez les blancs d’oeufs progressivement au fouet
  12. Mettez dans le moule  remplissez le à ras bord ce gâteau gonfle peu. NB pour la taille de votre moule si votre moule est grand et que vous ne pouvez pas remplir à ras bord augmenter la quantité de pâte ce gâteau doit avoir une certaine épaisseur. Faites un trait au couteau au milieu de votre cake.
  13. Laissez cuire 30 minutes.

Voilà c’est prêt. Il est bon chaud, tiède ou froid 🙂