Shimrod le testeur le plus assidu du blog s’est lançé  dans la réalisation du  millefeuille de pomme verte, saumon fumé et brebis frais. Assiette printanière pleie de soleil sa version fait envie. C’est un plaisir sans fin lorsque vous testez et que vous me faîtes part de vos retours. N’hésitez donc pas à m’envoyer vos photos vos liens …. tout comme Shimrod du blog passionné Quand je n’ai rien à dire je veux que tout le monde le sache 

Merci Shimrod. 

Je voulais également partagé avec vous un petit clin d’oeil. Art de Vivre a fait son entrée comme source dans Wikipedia  pour la Pitaya avec la note La Pitaya Jaune ou le Fruit du Dragon qui aurait avalé un Ananas ! J’étais inspirée ce jour là pour le titre. J’adore Wikipédia souvent une source d’information que j’utilise cela me fait donc plaisir d’y entrer en source 🙂 

A bientôt pour de nouvelles recettes à tester …..

C’est fondant, goûteux et facile à réaliser. C’est le plat que j’ai réalisé pour mon anniversaire.  La sauce  Magique à l’aneth et à la ciboulette se marie délicieusement avec. J’adore Mercotte et Anne du blog Papilles et Pupilles avoir leur double caution était un gage de réussite.  C’est un plat complet qui en plus d’être délicieux présente un double avantage. Il peut se préparer à l’avance et il cuit en 25 minutes pendant que vous prenez l’apéritif avec vos invités. Du coup j’ai passé un super anniversaire en famille au lieu d’être en cuisine 🙂

 Vous pouvez de plus laisser libre cours à votre créativité pour lui donner un aspect poisson. Je trouve le mien plutôt ressemblant avec une lotte :-). C’est une recette que je referais avec plaisir. Lire la suite de Saumon en Croute à la Julienne de légumes

Une jolie recette pleine de fraîcheur et d’originalité. C’est vraiment une façon agréable de manger du poisson fumé. Cela me réconcilie avec les entrées que je délaisse souvent au profit des apéritifs et autres amuses bouches. De plus, c’est le plein de vitamines et d’anti-oxydants. Idéal en cette saison. 

J’ai librement adaptée une recette issue du blog  La « Pose » Gourmande.  Je l’avais vue sur Pinterest Pinterest et j’ai tout de suite notée dans les recettes à tester. N’hésitez pas à réaliser cette recette en fonction de votre frigo. Pas de saumon remplaçez le par de la truite.  Pas de brebis frais du chèvre sera parfait. Pas de pourprier de la roquette ou des pousses d’épinards feront merveille. N’hésitez plus lançez-vous ! Lire la suite de Millefeuille Pomme Verte, Saumon Fumé et Brebis Frais

Voici une gourmandise salée idéale pour les fêtes.  C’est tout léger comme entrée et très savoureux. Le saumon recouvre une crème fouettée parfumée aux agrumes. Du fait d’une petite astuce apprise en pâtisserie nul besoin de gélatine ou d’agar-agar. Au centre un coeur d’oeufs de lump du Groenland que vous pouvez remplacer par des oeufs de saumon. L’objectif est d’avoir un contraste de textures. Le résultat est frais avec le saumon vous sentez la crème légère relevée par les agrumes, les herbes et le gingembre. Les oeufs de poisson apportent une légère touche de croquant et leur fondant. Un peu comme un coeur coulant. J’aime beaucoup cette recette qui peut se préparer à l’avance qui présente bien et qui est d’une grande facilité de réalisation. A la fois légère et originale elle permet de démarrer les festivités avec gourmandise sans pour autant stopper net votre appétit. Même si ce n’est pas pour les fêtes testez vous allez voir que la recette est tellement simple que vous n’hésiterez pas à vous lancer. Lire la suite de Bavarois de Saumon Agrumes Gingembre

Les premiers froids, l’humidité cela donne envie d’un grand plein de vitamines et de couleurs sans pour autant avoir des plats plus riches de l’hiver. Je vous propose ici mon inspiration déjeuner d’hier. Une salade pleine de couleurs, de croquant, de fondant le tout enrobée d’une vinaigrette originale aux épices, à l’huile de noisette … qui enrobe les légumes.

Le saumon déposé comme une fleur dessus apporte une jolie touche décorative et son lot de nutriments tels les oméga 3. Un moment bien agréable que nous avons partagé à deux 🙂 Lire la suite de Salade Vitaminée d’Automne au Saumon Fumé