Les gougères sont toujours un grand succès à l’apéritif. Ces choux au fromage restent légers et fondent en bouche. A la maison tout le monde adore les petits et les grands ! C’est aussi une bonne façon d’utiliser des talons de fromages un peu durçis 🙂 Une jolie recette anti-gaspi comme le pain rôti au fromage.

La recette est un peu technique car l’on ajoute les jaunes d’oeufs sur le liquide chaud (mais pas trop chaud) Si vous avez un robot comme le Thermomix cela facilite les choses. Sinon pas de panique je vous ai tout détaillé pas à pas.

Le brownie quel délicieux gâteau, c’est de la pure gourmandise. Aujourd’hui nous sortons des sentiers battus avec un Brownie au chocolat mais à base de pain et sans beurre . Le 29 septembre est la journée internationale de lutte contre le gaspillage alimentaire. Je voulais mettre en avant cette recette que ma fille Gabrielle a littéralement adorée. C’est l’un de mes dadas. sur le blog plusieurs recettes sont labellisées anti-gaspi. Cette nouvelle recette du chef Thomas Coupeau, d’OTOTO SANDO complète notre jolie collection.

En plus d’être anti-gaspi c’est bon ! Vos restes de pain s’imprègnent du lait et du chocolat avant de se mêler à la préparation. Une courte cuisson et miam ! Si vous avez un ingrédients dont vous ne savez pas quoi faire la barre rechercher sur le blog est là pour vous. Avec plus de 900 recettes sur ce blog vous devriez trouver votre bonheur. Sans plus attendre voici la recette …

Voici une recette à la fois simple et gourmande.  Ces croquemonsieurs au four  sont très simple à réaliser et plaisent aux petits comme aux grands. En 15 minutes votre repas est prêt avec le sourire.  Vous déposez le croque dans votre assiette. A la découpe vous appréciez les couches de jambon, pain et fromage. C’est à la fois croustillant et fondant. Cuisine de bistrot, Comfort food ces

Croque Monsieur au Four

ces croquemonsieurs ou croque-messieurs sont vraiment bons.  Merci au magazine Saveurs de m’en avoir donné l’idée. La recette est adaptée ici et là pour donner cette version. Par exemple, « c’est encore meilleur avec du pain de mie complet comme le dit ma fille Gabrielle cela ajoute de la texture et de la couleur ».  Accompagné d’une salade ou précédé d’une soupe voilà un repas complet qu’il faut tester ! Cela peut être aussi l’occasion d’éviter le gaspillage un reste de pain ou de fromage et hop c’est parti. Sans plus attendre voici la recette :  Lire la suite de Croque Monsieur au Four #Gourmand

Miam. Trop Bon. Tuerie ces cannellonis ! Ces jours-ci il fait froid. L’envie de bons petits plats  italiens se fait forte. Cela faisait longtemps que les enfants me demandaient d’en faire. Pour moi les cannellonis fait parti des plats idéaux pour recycler les restes. C’est vrai qu’avec la période des fêtes nous avons plus souvent qu’à notre tour des restes de fromages, de viandes …. Bref toutes les conditions étaient réunies pour faire des cannellonis d’exception.

Sans plus attendre voici la recette Lire la suite de Cannelonis Bolognaise Maison

Brioche au Foie Gras c’est tout un programme. Il fait humide et froid avec toute cette pluie.  C’est le type de temps qui me donne envie d’être dans mon cocon à la maison et de me régaler de bon petits plats. Je vous propose aujourd’hui une recette toute simple  à la fois chic, anti-gaspi et délicieuse. Le foie gras fait parti des traditions festives françaises.  Pour ma part j’ai la chance d’avoir une maman qui en fait un excellent.  Du coup j’ai souvent à la maison du délicieux foie gras au frigo ou au congélateur. En effet, le foie gras mi-cuit se congèle très bien.  Du coup pas de gâchis et même hors période de fête il est à portée de main.

Brioche au Foie Gras

 Le foie gras mêlé à la brioche est un bon mariage assez classique. La recette du jour propose de revisiter cette association.Cette brioche au foie gras  servie juste tiède à la sorti du four c’est tout simplement fondant.  J’aime cette recette. Pourquoi anti-gaspi ?  Vous pouvez la réaliser avec des ingrédients frais. Mais vous pouvez aussi utiliser une brioche de la veille qui n’a pas trouvé preneur  ou utilisez un reste de foie gras que vous avez envie de déguster autrement. Cela reste toutefois chic et c’est du plus bel effet lorsque vous la déposez sur la table. C’est d’une simplicité confondante à réaliser.

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