Voici ma dernière déclinaison du gâteau au chocolat aérien. C'est un gâteaux tellement tendre que j'ai tout de suite pensé à l'utiliser comme une génoise. Une version gourmande à la fraise. J'ai toujours aimé le mariage chocolat-fraise

Les premières fraises de Plougastel arrivent sur les étals et je n'ai pas su résister. Le mélange de toutes ces saveurs est vraiment bon. Cela donne un gâteau à la fois gourmand et frais du fait que les fraises ne sont pas cuites. Le gâteau est moelleux et en même temps il y a le croquant des fruits frais. Un mélange vraiment sympathique que j'ai beaucoup apprécié.

Ingrédients : Pour 6 à 8 personnes

• 100g de chocolat noir à pâtisser 70% de cacao
• 3 oeufs
• 80g de sucre roux
• 80g de farine
•  1 sachet de levure chimique
•  3 cuillerées à soupe de crème liquide
• Confiture de fruits rouges (fraises, cerises ….) ce que vous avez
• 33 cl de crème liquide
• 250g de fraises
• vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 15g de chocolat

Recette :

1.  Préchauffer le four à 175°C.
2. Battre les blancs d’oeufs en neige pas trop ferme. Réservez
3. Faire fondre 100g de chocolat au bain-marie. micro-ondes.
4. Battre les 3 jaunes d’oeufs et 80g de sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
5. Ajouter le chocolat et 3 cuillère à soupe de crème, bien battre.
6. Ajouter ensuite 1 sachet de levure et 80g de farine mélangées.
7. Ajouter le 1/3 des oeufs au mélange au chocolat, et bien mélanger.
8. Ajouter le reste des blancs en remuant délicatement pour ne pas les casser.
9. Verser le tout dans un moule garni de papier cuisson ou en silicone ou beurré
10. Mettre au four pour une petite trentaine 25  minutes , jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte sèche. Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.
11. Pendant que le gâteau cuit lavez, équeuttez, coupez en morceaux vos fraises.
12. Réservez les dans un saladier après avoir déposé quelques gouttes de vinaigre balsamique
13. Monter votre crème en chantilly plutôt souple avec le sucre
14. Faîtes fondre les 15g de chocolat
15. Couper le gâteau en trois dans l'épaisseur
16. Badigeonner le fond du gâteau avec du chocolat  et laisser durcir
17. Badigeonnez les tranches de gâteau avec la confiture de fruits rouges
18. Procédez au montage en premier la tranche fond chocolat haut confiture  déposer la moitié des fraises et versez un tiers du jus des fraises sur cette tranche de gâteau.
19. Posez une deuxième tranche de gâteau couverte de confiture, recouvrez du reste de fraises et un tiers du jus
20. Posez la dernière tranche de gâteau. Versez dessus le jus restant. Recouvrez de chantilly et déposez des fraises en décors.

Conservez au frigo jusqu'au moment de servir ! Bonne dégustation !

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Doudoute est une tentatrice. Je passe sur son blog et elle annonce l’air de rien qu’elle nous propose la meilleure recette de gâteau au chocolat qu’elle ait jamais mangé. Comment résiter ?  Au départ on se dit  que des recettes de gâteau au chocolat on en a déjà fait beaucoup et puis on finit par craquer et on se lançe. Le résultat c’est un gâteau assez aérien et pas trop fort en chocolat.  C’est donc parfait pour beaucoup d’enfants et les adultes qui ne sont pas fans de chocolat. Si si cela existe  ! La recette d’origine est celle de Cléa qui avoue ne plus l’apprécier.  Le plus de cette recette est d’être vraiment moelleuse sans pour autant avoir du miel ou de l’amande. Du coup elle m’a inspiré.  Dans Elle à Table il y a parfois une série que j’adore une recette de base 6 adaptations. Il n’y aura pas 6 adaptions mais toute de même 4 en tout et peut être d’autres de votre part à venir !

Gâteau au Chocolat (recette de base) ci -dessous

Gâteau au Chocolat fraises et noix de coco – la version de Doudoute

Gâteau  au Chocolat et à la Poire – recette à venir demain

Layer Cake au Chocolat et à la Fraise –  recette à venir  après après demain 🙂

Et maintenant sans plus attendre la recette du gâteau au chocolat  Lire la suite de Gâteau au Chocolat Aérien

Aujourd'hui j'ai le plaisir de vous annoncer qu' Art de Vivre a remporté un nouveaux prix. Alors ce n'est le concours Marie-Claire pour lequel j'ai tout de même totalisé 126 votes. Merci à vous tous pour votre mobilisation cela me fait chaud au coeur. C'était un concours difficile et je suis arrivée 33ème sur 216 participants. Un de perdu 10 de ….. Nous sommes pas encore à dix mais j'ai eu le plaisir d'être élue meilleure recette du mois par Noilly Prat pour la recette de  Sardines Sublimées.   

J'ai eu la surprise en ce début de week-end de recevoir ce magnifique panier de fruits biologiques juste délicieux. Cela fait trois jours

que nous nous délectons de fraises, de pommes, poires, raisins blancs, raisins noirs, frecinette, kiwis, ananas, mangue, physalis, groseilles, fruits de la passion. Tous sont délicieux ils se consomment agréablement sans transformation. Il y a encore un fruit que je n'ai pas identifié. Si cela continue cela va devenir la devinette de la semaine 🙂

   Ce qui est assez amusant c'est qu'en voyant les fruits ainsi exposé les enfants se sont naturellement jetés dessus 🙂 ! 

Si cela vous tente de participer voici l'adresse - clic -

Je crois que je vais aller manger un petit fruit à plus tard …..

Cette fois-ci je vous donne l'issue du match. Ce qui compte c'est le voyage :-). Alors depuis le 5 août un certain nombre d'entre vous ont testés des recettes du blog.

Kiki, auteur du blog un petit coin de paradis a testé et apprécié le "molho a espagnola". Voici son commentaire  "C'est extra en effet pour accompagner du poisson, et pour finir le fond qui me restait le lendemain, j'ai réalisé une petite salade fenouil & pomme dans laquelle j'ai versé ce qui restait de cette sauce, et ce fut vraiment excellent !!! " Je n'ai pas encore testé sa salade fenouil-pomme avec la sauce mais j'adore cette idée.  Le blog de Kiki récemment relooké est d'ailleurs plein de bonnes idées. -Salé 1 point-

Brigitte, auteur du blog culinaire lacuisinequej'aime  a testé deux recettes du blog

crêpes au lait de soja "Sylvie j'ai fais des crêpes au lait de soja chocolat. Extra! J'ai ajouté une cuillère à soupe de cacao à la pâte et je les ai cuite dans une poêle à blinis. Je les ai servies poudrées de sucre glace et escortées de framboises fraîches. (…) Merci, super bonne idée". Mes crêpes à l'origine sont vanillées et Brigitte comme vous pouvez le constater a décliné une variante formidable. Deuxième recette testée le  Coulis de Pêches Surmonté de sa Mousse de Mascarpone"Sylvie c'est délicieux ta mousse de mascarpone. J'ai mis des fraises à la place des pêches. C'est d'une très jolie couleur en plus. Il faut que je recommence pour faire une photo! Bon week-end gourmand!!. ". C'est cela Brigitte, un blog tout en créativité. -Sucré 2 points – !

Jean-Paul de La cuisine du Jardin a testé le gratin dauphinois " j'ai fait ton gratin à midi. parfait on a mis du poivre dans l’assiette pas dans la crème c'était bon cuisson 30 minutes (four mixte micron onde+traditionnel) puis 5 minutes de gratinage " Son blog est magnifique et si vous avez notamment envie  de découvrir des fruits et légumes c'est là qu'il faut se rendre. – Salé 2 points –

Clin d'oeil gourmand a écrit  un article sur la thématique que faire avec des prunes et devinez quelle recette a été sélectionnnée ? Le  Gâteau Tatin de Prunes Rouges ! Cela m'a permis de découvrir ce joli blog dont l'auteur est Anne Guillard, journaliste au Monde.fr qui sélectionne notamment des recettes par thémathiques canard, homard, tomates … et bien sur la prune ! J'aime beaucoup cette approche -Sucré 3 points -!

Et voilà fin du match. C'est la première fois que le sucré l'emporte. En effet, précédemment le salé l'avait emporté haut la main. Au match retour ce fut un nul 2-2. Donc une belle remontée du sucré qui appelle une revanche du salé !!! Enfin à vous de voir 🙂

Par ailleurs, L'engagée, qui comme le nom de son blog l'indique a des opinions et les exprime avec beaucoup d'humour, a gentiment mentionné Art de Vivre "Je ne veux pas faire concurrence à Sylvie et son superbe blog Art de Vivre, à consulter sans modération". Cela m'a fait très plaisir.

Enfin Yann Savidan, blogueur politique aimant la liberté et le peuple a mis à l'honneur le design du blog. "  Florent de chez Typepad. Oui, je sais encore lui mais que voulez-vous, cet homme là est partout et il a du talent. Il l'a prouvé en réalisant encore dernièrement Le Kremlin des blogs, Zikio, Art de Vivre, Princesse 101, etc…" 

MERCI A TOUS

C'est un plaisir de bloguer en votre compagnie !

Les précédents Merci /Mises à l'honneur

5 août

11 juillet

13 juin

Mon petit bouchon fêtait ses 6 ans  ce week-end. Trois fois ! Vendredi avec sa classe (dernier jour oblige :-)) Samedi avec les copains (avant qu'ils ne partent tous en vacances !) Dimanche en famille le D-day !  6 ans déjà et une bonne idée de ce qu'il veut. Des classiques "très bons" pour sa classe et les copains, respectivement le gâteau marbré, les cookies moelleux et les muffins au Toblerone. En revanche, qu'elle ne fût pas ma surprise quand il a insisté pour avoir selon ses mots "un gâteau, sur un gâteau, sur un gâteau" = une pièce montée à trois étages et au chocolat s'il vous plaît  pour le dimanche! Bon là maman pâlit, oublie son idée de gâteau rectangulaire avec des nounours qui auraient fait les joueurs du match foot mais relève le gant. C'est mon coté un peu naïf et on va y arriver de toute façon ! Vous avez le résultat final ci-dessous :

Pour une première je suis assez contente même  si ce n'est pas parfait et que je vous passe la difficulté de la préparer avec tout le repas en un dimanche matin:-). L'avantage d'une réunion famiale c'est que c'est aussi l'occasion de tester de toutes nouvelles recettes  et en plus  de refaire les recettes que  l'on vous redemande comme le pain plat au parmesan 🙂

Voici les nouvelles recettes testées que je vous propose de vous réveler dans les prochaines jours. Vous pouvez influencez l'ordre de révélation en en faisant la demande dans vos commentaires. C'est simple si vous demandez les fraises aux deux chocolats = 1 point etc. Je débuterai par celui qui aura le plus de points.  La pièce montée est composée de 4 recettes. Une fois  les 4 révelées je ferais le petit mémo d'assemblage.  Alors  que préférez-vous découvrir en premier : 

1. Brownie au Toblerone Noir et aux Noix de Pécan
2. Fraises déguisées aux deux chocolats
3. Gâteau Chocolat de Régime et préféré au goût par les enfants !
4. Tomates façon Pomme d'Amour au Sésame Blanc ou au Pavot
5. Salade du Jardin
6. Carpaccio au Parmesan et à la Roquette

Voilà les votes sont ouverts. Au fur et à mesure les recettes révelées en fonction de ce que vous souhaitez !

 D'autres recettes au Toblerone : 

Banana Split revisité Chocolat Toblerone

Muffins au Toblerone

Brownie au Toblerone Noir et Noix de Pécan

Cookies Moelleux tout Chocolat au Toblerone