Art de Vivre

Ce pain est une merveille. Le mélange des herbes du fromage du pain est un délice. En cuisant cela donne un mélange fantastique croustillant et fondant.  C’est vraiment une tuerie. J’emploie rarement ce mot mais là je n’ai pu m’empêcher d’en prendre encore et encore.  C’est vraiment addictif. De plus, j’adore le coté très convivial de cet apéritif.  Ce côté de rompre le pain ensemble change agréablement des bouchées individuelles  et autres verrines.  La traduction littérale de pão de puxar est pain  que l’on va tirer. Tirer, attraper  de délicieux morceaux de pain parfumés et gourmands.

Pao de Puxar – Pain au fromage et au romarin

C’est simple à préparer et cela peut même permettre de recycler un pain de la veille ou un pain congelé.Tout fonctionne délicieusement.  Cette version est inspirée par la  jolie recette brésilienne trouvée sur le blog MadameCriativa.  Mozzarella et Romarin sont les parfums de ce joli pain. N’hésitez pas à tester cette recette à créer votre version d’autres fromages, des légumes tout s’y prête. C’es très facile. Envie d’envie savoir plus  ? Lire la suite de Pão de Puxar Mozzarella Romarin

J’adore toutes sortes de fromages.  Bleu, de brebis, de chèvre, fermier, doux, goûteux , parfumées, avec ou sans trous ….ils sont légions à la maison. Ils se suffisent  souvent à eux-mêmes.. Parfois il est possible de leur apporter un plus.  Cette recette est toute simple. Une façon originale de déguster la fêta. Ce délicieux fromage grec au lait brebis d’appellation d’origine protégée depuis 2002. Ainsi en Europe vous trouverez donc toujours une fêta qui correspond à un cahier des charge précis. En revanche,  si vous voyagez aux Etats-Unis, au canada où en Australie vous avez de grande chances de tomber sur une production locale au lait de vache :-(.  Sinon en attendant vous pouvez  sublimer ce fromage aux saveurs assez douces .  Une poignée d’herbes fraîches du jardin : ciboulette, origan, basilic grec, basilic violet et du thym citron font un mélange  adéquat pour ce petit fromage de brebis.  Le basilic violet est ne fleurs et décore joliment notre feta.

Fêta aux herbes du jardin

Accompagné d’huile d’olive, de citron et de poivre blanc, je vous assure que non seulement vous au rez un fromage d’un présentation superbe et estivale. Mais vous aurez également une saveur fraîche idéale tartiner sur un pain fraîchement grillé. Tout simple et franchement bon.   Lire la suite de Feta aux Herbes du Jardin

J’ai eu une nouvelle fois la chance de recevoir une box de la mer par mon partenaire Delpierre.  Une box dont le thème est saumon. Le saumon chez Art de Vivre est plaisir renouvelé avec pas moins de 33 recettes à base de saumon, saumon fumé et oeufs de saumon.  Pourtant lorsque j’ai ouvert ma box refrigérée avec ses  pavés de saumon cuit au four au poivre,  pavés de saumon cuit au four, les tranches de saumon fumé façon chiffonade et les  tranches de saumon fumé traiteur une mou gourmande s’est dessinée sur mon visage. Leur aspect visuel est superbe et fait vraiment envie.  Dans les petits tubes, on y trouve le poivre, le sel et le bois de hêtre que Delpierre utilise dans la cuisson. Charmante attention n’est ce pas ?J’ai déjà eu l’occasion de vous parler  de Delpierre , une entreprise française, poissonnier-traiteur depuis 1913.  Spécialiste des produits de la mar appertisés depuis plus de 50 ans. J’apprécie depuis deux ans la qualité de leur produits et l’innovation dont il font preuve comme les plaques de poissons et crustacés  spécial barbecue qui permettent de cuire  vos poissons sans attaché sur les grilles. Je n’ai pas pu résister et je me suis tout de suite lancée dans une première préparation.  J’avais des amis et de la famille à la maison  pour l’anniversaire de mon ainé. A l’apéritif ils ont donc pu déguster  des Mini Blinis au Samon fumé et sa chantilly aux herbes.  Malgré la pluie en ce joli moi de juillet l’aneth pousse à foison. L’origan, le basilic, l’estragon ne sont pas en reste. Le persil a plus de mal et demande du soleil mais il résiste.  Du coup la chantilly aux herbes était pleine de saveurs et se mariait très bien au saumon fumé. C’était vraiment gourmand et délicieux.  En quelques minutes (oui pas plus) vous avez un apéritif ou une entrée fraîche et savoureuse. 

 Voici les quelques pas à suivre  pour réaliser ces bouchées apéritives :

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Une délicieuse tablette au chocolat maison avec en son coeur de délicieux petits beurres.  J’ai mis au point cette recette pour un ami sportif qui aime le chocolat mais qui a besoin de plus après l’effort pour récupérer. En fait c’est aussi un goûter maison assez pratique à emporter. C’est également une gourmandise que l’on peut déguster par carrés en amoureux ….. Vous avez de multiples option pour cette tablette de chocolat surprise aux petits beurres.

Tablette Surprise aux Petits Beurres

J’ai adoré faire cette recette. Cela m’a permis de renouer avec le tempérage du chocolat . Finalement c’était beaucoup plus simple que dans mes souvenirs. J’oserais même dire facile grâce à deux nouvelles astuces.  Lire la suite de Tablette Surprise aux Petits Beurres

En cette période de cadeaux gourmands aux enseignants, aux atsems, aux animateurs des stages d’été, aux accompagnateurs … à tout ceux qui nous font plus pour nous au quotidien les financiers sont une excellente idée de cadeaux gourmands. C’était la mienne cette année :-). C’est fondant délicieux et original aux pistaches. Surtout cela se conserve sans problème plusieurs jours.

Financiers aux Pistaches

C’est délicieux  avec le café ou le thé après le repas en dessert léger ou en goûter chic. C’est rapide à préparer et si joliment doré que c’est irrésistiblement appétissant. A vos fourneaux. Lire la suite de Financiers aux Pistaches