Proust a mis à l’honneur les madeleines dans « A dans la recherche du temps perdu ». Depuis les madeleines de Proust sont une expression commune. Pour être honnête le sujet ne m’avait jamais particulièrement emballée jusqu’au jour où j’achetais un sachet de madeleines dans ma boulangerie préférée. (Il faudra que je vous fasse une note sur ce le lieu magique). Mon fils a adoré et depuis me demande régulièrement des madeleines.  Visiblement nous ne sommes pas les seuls et nombre de fois la boulangerie était en rupture.  J’ai donc commencé mon enquête.

Je me suis dit ce ne doit pas être bien compliqué je vais en faire. Si ce n’est que premier hic il faut un moule. Eh oui ! Je profite d’un anniversaire proche pour le demander. Problème résolu 🙂 C’est là que le deuxième hic apparaît. Il faut une recette et là je trouve moultes recettes  : madeleines au chèvre, marbrées, au chocolat blanc et poivre … Bref je tente diverses recettes mais rien qui ne soit au goût d’un petit garçon de 5 ans ! Jusqu’à ce samedi. Bon il faut préparer la pâte la veille. Mais les résultats parlent d’eux mêmes. Dimanche matin j’ai cuit 30 madeleines après le petit déjeuner. Ce matin il en restait royalement deux. Entre temps goûter et desserts improvisés ont eu raison de mes trente madeleines que petits et grands ont dévorés. En plus c’est simple à faire. Pas besoin de robot juste un saladier, un fouet et les moules. Donc un minimum de vaiselle. Sans plus attendre voici la recette. Lire la suite de Une légende littéraire et culinaire : La Madeleine de Proust

Chicken and Ginger pie il y avait écrit facile à faire sur cette jolie recette. Je regarde les ingrédients rien de trop bizarre où nécessitant un raid sur la capitale ou des heures de recherches sur la toile.  Le titre  Pie Poulet, Poireaux et Gingembre. Une de mes envies quand je cuisine c’est d’accommoder les légumes de telle sorte que les publics plutôt carnivores comme mon mari mangent des légumes de bon coeurs. Si c’est possible !

C’est une réussite avec cette recette.  Elle assez épicée donc peu appropriée pour les petits enfants mais très savoureuse et agréable. C’est épicé juste comme il faut. Une gorgée et cela passe. Du coup le palais en redemande du plaisir vraiment. Les légumes vous avez dit légumes et bien nickel. Alors que si j’avais juste dit que dirais-tu ce
soir de manger des poireaux ?  le succès aurait été tout autre ! Et bien je ne vous ferais pas languir plus longtemps. J’ai ajouté la photo le 11 juillet 2013 à l’occasion d’un nouvel essai sur cette recette. Lire la suite de Chicken and Ginger Pie