Il faisait un bien joli soleil ce week-end et cette recette de cannelés au thon que j’avais vu sur le blog de Philo. Le résultat une bien agréable nouvelle bouchée apéritive tout de suite adoptée et à garder également pour les beaux jours, les vrais 🙂
Très frais , très agréable, une saveur qui change. Bien sur je n’avais pas tous les ingrédients et surtout ceux à 0% 🙂 mais avec un peu de flexibilité on y arrive toujours … Lire la suite de Cannelés au Thon
Frédérique a des soucis. Elle a un ami qui ne peut manger ni beurre, ni crème, ni fromage, ni yaourt et ni lait. Isabelle lui a déniché une recette et bien évoqué sur son blog « la bonne tuilasse » que cela représente. C’est très bien écrit je vous encourage à le lire. Cela fait quelques jours que cette histoire me travaille et je me suis demandé ce que je pourrais proposer. J’ai donc relu l’ensemble des recettes publiées à ce jour et extrait les recettes qui pourrait convenir à l’amoureux allergique de Frédérique ! Moi qui aime tant le fromage, le beurre, le crème …. j’étais assez inquiète. J’ai trouvé 18 recettes. Pas si mal je m’attendais à quatre ! C’est le sucré qui est difficile :-). En attendant Frédérique j’espère que cette petite liste peut t’aider ainsi que tous les allergiques au lait et à ses dérivés où à ceux qui aurait un manque dans leur frigo. Enfin, la bonne surprise c’est que ces recettes ne sonnent pas comme une punition et la plupart sont assez gourmandes et plutôt légères :-)). Alors si vous avez une envie de …
Envie de Soupe
Envie de Poisson
Roti de Lotte au lard et au Thym
Saumon au sirop d’érable inspiré par Julie Andrieu
Salade Chaude aux Sardines à l’oignonade
Envie de Viande
Compotée de Lapin aux pruneaux
(J’ai supposé que le lait de coco devrait être ok.)
Poulet rôti du Dimanche avec ses Légumes
Boeuf Bourguignon à l’ancienne
Bulgogi de boeuf aux légumes rock n’ roll
Envie de Sucrée
Gâteau au chocolat et au potimarron
Fondant au chocolat et potimarron
Confiture de Carottes au Citron
Ajout le 05/04/2011
Comme Frédérique me fait le plaisir de tester mes recettes je tiens à jour cette index qui à présent dépasse les 20 recettes à suivre
J’ai beaucoup aimé le rôti de lotte aux abricots et aux noix. J’avais en tête de le faire au thym. Il me semblait avoir une recette mais impossible de la retrouver ! Du coup je me suis lançée. Le résultat ?
Un rôti qui dès la cuisson vous amène, grâce à ses effluves de thym, tout près de l’été. Un vrai bonheur. A la sortie du four il est plutôt joli. Au goût la chair est délicieuse juste teintée de thym. Pour ceux qui sont mal à l’aise à le sucré-salé de la première recette celle-ci est parfaite. Personellement même si j’aime le sucré salé j’ai beaucoup aimé la simplicité de cette recette aux accents chantants. Maintenant si vous avez 5 minutes vous pouvez vous aussi la réaliser ! Lire la suite de Roti de Lotte au lard et au Thym
J’adore cette recette ultra simple à réaliser, en moins de 15 minutes , que je fais depuis une dizaine d’années et qui rencontre toujours le même succès. C’est un goût assez fin, avec en même temps différentes textures en palais. Du fondant avec la mousse d’avocat et du croquant avec la laitue. Bref un vrai plaisir gourmand salé.
Photo mise à jour le 9 mars 2014 Lire la suite de Avocat surprise au Saumon
Le marbré le gâteau de l’enfance que j’avais délaissé faute de bonne recette. Ce gâteau classique revisité par un célèbre pâtissier. Cela donne un gâteau délicieux qui rappelle l’enfance tout en le sublimant. C’était le deuxième gâteau pour l’anniversaire de ma fille à l’école. Je fait à présent régulièrement ce marbré qui est devenu le préféré de mon petit frère ! C’est donc en toute confiance que je l’ai préparé pour ses petits camarades qui n’en ont pas laissé une miette.
La durée de cuisson est un peu longue si vous êtes pressé(e). Mais cela vaut la peine d’attendre. Voici la recette ….
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