Pour changer de la mayonnaise même celle allégée au fromage blanc ou du fromage frais pour vos crudités je vous propose une crème d’avocat acidulée au citron. Outre sa belle couleur verte, elle est onctueuse et veloutée. Une pointe de citron lui donne un petit goût acidulée  et transforme l’avocat que l’on trouve à l’apéritif le plus souvent sous forme de guacamole.
Elle est idéale avec des carottes orange, violettes, blanches, jaunes celle que vous voulez ! Mais aussi les branches de céleri, une lamelle de brocoli etc bref tout les légumes croquants. Elle se prépare en 5 minutes et se conserve jusqu’à 24h00 au frais ! Lire la suite de Crème d’Avocat Acidulée

C’est vraiment trop gentil ! Ce sont les premiers mots qui me sont venus à l’esprit lorsque j’ai vu que Shimrod du blog Quand je n’ai rien à dire je veux que tout le monde le sache avait réalisé la terrine de crabe ainsi que toute l’attention qu’il a porté à la réalisation de la recette. Il a même pris le temps de faire un pas à pas. Mais surtout regardez cette belle assiette joliment décorée !!!!!

Ses mots « Facile à faire, rapide, le résultat est très harmonieux : chacun des (nombreux) gouts n’écrase pas les autres. On sent bien le tabasco, le crabe, l’orange, le rhum, etc … Et cette sauce est absolument délicieuse ! Très frais et sympa. Je recommande ! »

Merci Shimrod !!!!

N’hésitez pas à me faire de vos réalisations !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bon Week-end !

A l'apéritif de joyeuses couleurs du rose, de l'orangé et du vert sont les bienvenues. Ces petits toasts plein de fraîcheur et de saison sont tous simples à préparer  et changent des apéritifs traditionnels.

Goûteux et légèrement croquants ce n'est que du plaisir. De plus c'est tout de même plus sain que les cacahuètes et les chips.

Ingrédients :

• quelques radis
• pain complet
• beurre salé
• oeufs de truite
• tige d'oignon frais
• poivre blanc

Recette :

1. Coupé en carré votre pain complet
2. Faîtes le légèrement grillé
3. Beurrez légèrement vos toasts
4. Emincez finement les radis, les tiges d'oignons
5. Déposez sur les toasts.
6. Poivrez légèrement
7. Ajoutez les oeufs de truite

Voilà c'est tout prêt ! Bonne Dégustation !

J'ai récemment gangé un concours organisé par Gourmande et bio. En ouvrant le paquet j'ai eu une charmante surprise comme vous pouvez le constater ci-dessous. Je me régale déjà des navettes à la fleur d'oranger. Je trouve cela très bon trempé dans mon thé. Vous retrouverez sans doute dans mes futurs tests culinaires les autres produits.

J'avoue également avoir découvert grâce à cet envoi la collection de livres "Carnet de Cuisine". Le livre arrive avec un crayon à papier et les recettes sont mises en page avec des espaces d'annotations. Le livre débute avec un récapitulatif des fruits et légumes mois par mois, très bien fait. J'adore ce concept. Je n'ai pas pu m'empêcher de dévorer le soir même. Le mien est celui sur le fromage frais décliné en salé et sucré. Beaucoup de recettes sont tentantes 🙂

Merci à Gourmande et Bio pour ce joli colis  !

Voici une recette spéciale dédicace pour Princesse101 qui est une fan du foie de morue.  Ce n’est pas exactement mon cas. En revanche, cela contient de la vitamine D qui a tendance à me faire défaut comme plus de la moitié des français ! Cela faisait longtemps que je cherchais  une recette qui me le ferait adorer. C’est chose faîte avec cette recette trouvée sur un vieux numéro d’Elle à Table.

J’avoue qu’elle a plu à tous. Je l’ai servi en apéritif et le succès était au rendez-vous. Passé les premières réticences  du type « Tu es sûre cela n’a pas le goût d’huile de fois de morue ? » une fois goûté c’est adopté. Autre plus de la recette c’est facile et rapide à préparer !  A tester en apéritif ou en entrée. Un peu de riz blanc  et vous obtenez un repas léger ! Lire la suite de Foie de Morue Fumé aux Agrumes et Sauce Soja