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Au déjeuner aujourd’hui c’était ces délicieux oeufs cocottes revisités. Une sauce façon carbonara et des coquillettes en font un plat délicieux. J’avais vu cette recette chez Nelly qui elle-même s’était inspirée chez Myriam & Joël. Ces deux blogs sont très gourmands. L’adaptation du plat ce midi a fait l’unanimité. Il avait ce petit goût de trop peu  des plats que l’aime.

Ce plat permet de s’adapter en fonction des goûts de chacun. Pour ma part j’ai ajouté des légumes de la courgette et des échalotes.  La courgette cuite avec les lardons en prend la saveur et est donc indécelable.  Cela fait un apport en légumes discret pour tous 🙂 Je pense que cette recette va devenir un des best off du soir. En effet, elle est très rapide à préparer en plus. Lire la suite de Oeufs Cocottes aux Coquillettes façon Carbonara

Maman je veux une pièce montée !  C’est la deuxième fois que j’entend cette phrase. La première fois c’était pour les 6 ans de mon petit garçon une pièce montée tout chocolat. Ce week-end nous avons fêté les 6 ans de ma fille. Elle aussi m’a demandé une pièce montée mais surtout pas au chocolat  !!! Du coup j’ai opté pour une version au citron. Je vous livre dans cette note non seulement la recette mais aussi quelques astuces acquises depuis ma première expérience il y a 3 ans :-). 

Le résultat est une un gâteau moelleux apprécié des petits et des grands. C’est vraiment très bon. C’est vraiment un plaisir de réaliser un gâteau qui fait l’unanimité.  Je ne suis pas une grande fan de la pâte à sucre la décoration est donc simple et rapide à réaliser. La gâteau grâce au lait ribot se conserve plusieurs jours vous pouvez donc le préparer la veille sans souci. En route, pour les astuces et la recette … Lire la suite de Pièce Montée Citron Fruits Rouges

Ceci est une recette pour les fans du fameux biscuits Oreo.  Vous avez à la fois un yaourt crémeux au  goût d’Oreo si caractéristique et le croquant du biscuit  sur le dessus.  Créé en 1912 ce biscuit compte des millions de fans dans le monde même si sa composition fait controverse.  Mes enfants comme tant d’autres ont succombé. 
Ils adorent cette recette et comme maman je suis ravie. Ils se font plaisir tout en prenant une vrai de dose de calcium 🙂 C’est Boljo qui m’en a donné l’idée. Lorsque j’ai publié la recette  des yaourts aux biscuits roses de roses de Reims Boljo m’a laissé un commentaire un disant qu’elle tenterait bien aux Oréos pour Halloween. J’ai noté cette idée  dans un coin de ma tête et un après-midi je me suis lançée.  La recette est toute simple mais elle fait son petit effet. Lire la suite de Yaourts aux Biscuits Oreo

La Panna Cotta ce joli dessert  italien originaire du Piemont est l’un des desserts les plus populaires du moment. Il faut dire que c’est extrêment simple à réaliser et savoureux. De plus,il est possible de de le  décliner à l’infini. 
L’Agar agar est un gélifiant naturel issu d’une algue et remplace ici la gélatine utilisée traditionnellement. Aujourd’hui je vous propose de déguster cette panna cotta à la vanille avec quelques fruits rouges frais. C’est fondant, crémeux et cela vous donne une touche de peps. 

Ingrédients :  Pour 6 personnes

• 60 cl de crème liquide entière
• 2g d’Agar Agar
• 60 g  de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanille bio à la vanille naturelle
• 1 gousse de vanille de Tahiti

Recette :

1. Gratter la gousse de vanille
2. Dans une casserole, verser la crème avec l’agar-agar et les sucres, les grains de vanille puis bien mélanger.
3. Porter ensuite à ébullition. et dès les premiers frémissements, remuer sans cesser pendant 1 min.
4. Verser la crème dans des moules en silicone et la placer au frais pendant 2 h minimum.
5. Décorer une fois la crème prise de fruits rouges

Bonne Dégustation !