Voici un accompagnement savoureux et extrêmement rapide à préparer. En effet, il ne nécessite que quelques minutes de cuisson.  J’en profite j’ai des tomates cerises dans le jardin qui arrivent à maturité.  Tomates Cerises aux herbesJ’adore cet accompagnement que je sers souvent avec des noisettes d’agneau. Ce midi c’était en accompagnement d’onglets de boeuf. J’adore cette préparation que je trouve particulèrement savoureuse. 

Ingrédients : Pour 4 personnes

  • 4 feuilles de basilic
  • 1 gousse d’ail
  • 1 branche de thym
  • 4 brins de persil
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • sel
  • poivre
  • 500 g de tomates cerises

Recette :

  1. Rincez et séchez les tomates cerises
  2. Ciselez le persil et le basilic 
  3. Epluchez et pressez la gousse d’ail
  4. Chauffez l’huile d’olive dans une sauteuse ou poêle
  5. Versez les tomates cerises
  6. Saupoudrez les de sucre  (cela glace jsute les tomates)
  7. Salez et poivrez 
  8. Faites les sauter deux minutes
  9. Ajoutez l’ail et les herbes
  10. Mélangez soigneusement
  11. Laissez cuire 1 minutes
  12. Servez sans attendre.

Bonne dégustation  !!!!!