Brochettes de Crevettes et Tomates Cerises poêlées au Persil du Jardin
Je vous propose aujourd’hui une assiette très saine à préparer
en moins de 15 minutes. Des crevettes en brochettes, du riz pour les féculents
et une poêlée de tomates cerises. C’est un accompagnement que j’adore dont je
n’avais pas encore eu l’occasion de vous parler. Il se marie très bien avec de
la viande comme des côtelettes d’agneau
par exemple mais aussi du poisson où des crustacés. Personnellement j’adore le poisson/crustacés frais et je
suis ravie le samedi matin de retrouver mon poissonnier sur le marché. Il faut d'ailleurs que je vous fasse une note pour vous le présenter. En
revanche, le poisson est l’une des denrées les plus périssables.
J’ai donc deux
options le congeler moi-même ou trouver
du bon poisson congelé. MDD, Marques
Nationales …j’ai fait de nombreux essais mais c’est vrai que souvent ils
étaient plus appréciables en fish & chips, en galettes etc La
Maison Delpierre dont je connaissais le saumon fumé m’a contacté pour tester sa
nouvelle gamme de surgelés. De façon assez sympathique grâce à Axelle j’ai reçu un soir 3
boites à essayer : Brochettes de crevette, Gambas entières crues et Escalopes de saumon à cuire. Au titre de la recette je pense que vous commençez à entrevoir l'astuce qui fait gagner du temps.
individuels pour le poisson versus les sacs que l’on peut avoir parfois avec le
poisson en vrac dedans ! Le poisson est bien protégé, pas de givre, et
l’on peut doser facilement ce dont a besoin. Je partagerais avec vous les
recettes réalisées au fur et à mesure mais dès aujourd’hui je voulais partager
avec vous le résultat sur les brochettes de crevettes.J’adore cuisiner. Toutefois il m’arrive de devoir faire
ultra-vite notamment certains midis. Du coup les brochettes toutes prêtes à
cuire m’ont ravis. J’adore cette présentation (et encore plus le fait que j’ai
pas eu à embrocher toutes les crevettes.)
La cuisson est sans décongélation vous ouvrez vous posez dans le plat
aluminium fourni. Et hop de la vaisselle en moins ! Une sauce huile d’olive/ail/persil est
fournie. Deux sachets qu’il suffit de tremper une minute dans un bol d’eau
chaude. Pour ma part je n’ai utilisé qu’un seul sachet pour badigeonner les
deux brochettes. Hop au four à 180°C pendant 15 minutes.
Du coup j’ai pu me concentrer sur ma
garniture. Du riz blanc et une poêlée de tomates cerises aux persil du
Jardin (pour allez avec la sauce des
crevettes)
Ingrédients : Pour deux personnes
- 1 poignée de tomates cerises rouges et jaunes dans mon cas
- Cinq branches de persil du Jardin
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sucre
- 1 trait d’Huile d’olive
- 1 petite gousse d’ail
Recette :
- Lavez vos tomates cerises. Essuyez-les (pour éviter les projections au moment de la cuisson)
- Mettez un filet d’huile d’olive dans votre poêle
- Emincez finement l’ail et le persil
- Une fois l’huile chaude versez dans la poêle les tomates et l’ail.
- Mettre une pincée de sucre (cela donner un bel aspect brillant)
- Mettre une pincée de sel
- Ajoutez le persil
- Laissez cuire quelques minutes
Ajoutez à votre riz et aux brochettes ! J'avais également quelques
radis que j'ai ajouté.Voilà c’est prêt ! Vous pouvez si vous le
souhaitez badigeonner vos brochettes d’une sauce maison autre ! Bonne
Dégustation !
