Gâteau de Pâques Light au Chocolat

Un gâteau de pâques light, allégé en sucre mais qui reste gourmand. Pourquoi ? J’aime beaucoup les fêtes de Pâques. Grande fan de chocolat j’apprécie toute célébration autour de ma gourmandise préférée. Toutefois j’avoue que ces dernières années c’est la déferlante de chocolats au moment de cette fête. Cela n’aura qu’un temps. Lorsque les enfants seront plus grands ils ne recevront plus de chocolats de toutes parts. Mais en attendant j’avoue que j’ai envie de proposer des choses plus légères à l’occasion de cette fête où l’on finit par saturer en sucre sans déroger à la tradition ou la gourmandise.

Gâteau de Pâques Light

Je vous propose donc aujourd’hui ce dessert et les astuces qui le rende léger. Premier indice les jolis bonbons que vous voyez sur le dessus : ce sont des bonbons sans sucres que j’ai trouvé dans la jolie boutique de bonbons à l’ancienne Monsieur Simms qui a ouvert à côté de la maison.  

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Gâteau Moelleux Chocolat Courgette

Hum miam des courgettes pour le dessert ! Je suis sure que cette petite phrase vous surprend. Vous vous demandez si je vais bien. Toutefois une fois que vous aurez goûté ce gâteau chocolat courgette elle deviendra votre. Nombre d’entre vous connaissent Clotilde du joli blog Chocolate and Zucchini. Pour réaliser cette version je me suis inspirée de sa recette signature. J’ai déjà réalisée plusieurs fois cette recette que j’ai légèrement modifiée au fur et à mesure. DSC00568Mon amie Stéphanie a un magnifique jardin potager qui lui donne de belles courgettes parfois trop :-). J’ai donc voulu publier cette recette pour elle. C’est une façon originale de déguster ses courgettes. Une recette qui change mais définitivement trop bonne. Je vous assure que si vous ne savez pas qu’il y a de la courgette vous ne le devinerez ni à sa texture ni à son bon goût chocolaté. Il faut vraiment tester cette recette. Lire la suite de Gâteau Moelleux Chocolat Courgette

Granité au café sur Gâteau tiède au chocolat inspiration Jean-François Piège

Ce mélange chaud-froid, café-chocolat, amertume et douceur est un contraste très agréable.  De plus, le granité de café donne une touche très festive et gourmande comme un caramel mais en plus léger :-). C’est une recette du chef Jean-François Piège qu’il a partagé dans le magazine ma vie en couleurs. Granité au café sur gâteau chocolat tiède
Vous pouvez le déguster en dessert où avec votre café 🙂 La café est pour moi en train de vivre la même révolution que le chocolat et précédemment le vin. Grands Cru, Origine, bios, cépage …de plus en plus, de chefs le cuisine et propose des saveurs originales  à mon avis c’est une tendance à suivre et si le coeur vous en dit en plus de la recette vous pouvez découvrir mon tableau pinterest Instants Café. Et maintenant la recette … Lire la suite de Granité au café sur Gâteau tiède au chocolat inspiration Jean-François Piège

Gâteau aux Trois Laits Fruits de la Passion et Chocolat au Lait

L’été avec les températures qui montent et parfois même osons rêver  le soleil 🙂 nous avons envie de fraîcheur, de fruits frais, de glace … Evidemment avec la photo ci-dessous vous ne voyez pas vraiment où je veux en venir ! Voilà c’est un gâteau différent de tout ce que j’ai pu goûter auparavant. C’est un gâteau moelleux et rafraîchissant! En effet, c’est un gâteau humide par l’action des trois laits.  Gâteau aux trois laits fruits de la Passion Chocolat au laitComment vous décrire ce goût ? C’est un peu comme lorsque vous trempez un biscuit dans votre tasse  mais en plus moelleux, sans que le biscuit se défasse 🙂 et surtout c’est frais. Vraiment étonnant. C’est une recette mexicaine que j’ai trouvée sur le très beau blog italien la cilieginasullatorta. Elle avait été elle-me inspirée par Donna Hay. Sa version était au fruits rouge je vous le propose aux fruits de la passion . J’en avais justement à la maison de tous beaux tous mûrs tous fripés. Le tout réhaussé de copeaux de chocolat au lait. La recette est assez étonnante mais simplissime de plus elle vous permet de préparer le gâteau la veille pour le lendemain. Lire la suite de Gâteau aux Trois Laits Fruits de la Passion et Chocolat au Lait

Gâteau Moelleux au Chocolat sans Oeufs

J’ai déjà fait de nombreuses recettes de gâteau au chocolat. Et celle-ci est vraiment différente. Je l’ai découverte chez Amour de Cuisine qui elle-même l’avait découverte sur le blog de Melissami de couscous et puddings. C’est vraiment moelleux il n’y a pas à proprement parler du chocolat mais de la poudre de cacao. Les enfants ont aimé.  En fait, il me fait pensé au gâteau type Kinder Délice ou Papy Brossard que l’on peut trouver dans le commerce.

Gâteau au Chocolat Moelleux sans oeufs
C’est un peu le même système ce gâteau moelleux qui n’a pas un goût trop fort en chocolat se marie bien avec de nombreuses associations. Ici un coulis de chocolat et une chantilly maison au mascarpone. Mais cela pourraît être de la noix de coco , une confiture de griottes où un coulis de fruits rouges. Faîtes comme vous le sentez ! Lire la suite de Gâteau Moelleux au Chocolat sans Oeufs