Jardin de #Pâques où Gâteau Jardinière

Pâques est une jolie fête avec un bel imaginaire.  C’est l’occasion de faire des créations ludiques qui font briller les yeux des enfants. Aujourd’hui je vous propose un jardin féérique de pâques en dessert très facile à réaliser qui plaira aux petits et aux grands. J’aime beaucoup celui de Charlie et la chocolaterie le jardin de chocolat dont je me suis inspirée. Ici les lapins cultive leur jardin de bonbons et de Chocolat.

Jardin de #Pâques

Jardin de #Pâques

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Tatin Pommes Foie Gras

Pour votre réveillon vous vous laisserez peut-être tenté par cette façon originale de déguster le foie gras. J’adore le côté acidulé qu’apporte les pommes à cette entrée. J’ai complètement craqué pour cette recette. C’est absolument gourmand et délicieux sans être écoeurant. A Noël il est assez difficile de tout préparer sur le moment. Avec cette 

Tatin Pommes Foie Gras

Tatin Pommes Foie Gras

recette vous pouvez vous organisez à l’avance . Du coup cela nous rend la vie plus facile. C’est la cuisine de Bernard qui m’a inspiré cette recette. Je joue un peu moins sur le côté Tatin j’avais vraiment envie d’une entrée légère mais sans Bernard je ne suis pas sure que j’aurais pensé  cette combinaison. Plusieurs ont eu le plaisir de déguster cette entrée qui a connu un franc succès. Je vous la recommande donc  :-). Je pense le travailler en format mini pour mon buffet de réveillon le 31 à suivre ….

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Merci

Sur ce blog vous voyez régulièrement des MERCI apparaître. Ce sont vos mises à l’honneur. Vous réalisez de belles recettes et vous n’hésitez pas à partager vos photos. Je peux ainsi les partager. Aujourd’hui c’est différent. Ce week-end j’ai cuisiné pour remercier les policiers de notre ville et à travers eux les forces de l’ordre.  Vendredi François Hollande était à Versailles pour rendre hommage à Jessica Schneider et Jean-Baptiste Salvaing. A cette occasion les interviews se sont multipliées. A un moment j’entendais un représentant de la police s’exprimer à la radio exprimant le moral en baisse des policiers, la dureté des conditions de travail mais surtout à quel point il était difficile de ne pas se sentir toujours apprécié des Français. J’étais au feu, et alors qu’ils auraient sans doute préféré être avec leurs collègues lors de la cérémonie, des policiers faisaient la circulation.

Merci aux Policiers

Merci aux Policiers

En effet, pour des raisons de sécurité évidentes du fait de l’évènement certaines rues étaient bloquées notre quotidien était perturbé. Je voyais certains râler. Alors que tous les jours ces policiers se lèvent pour nous, pour nous protéger, que dans ce climat c’est sans doute doute d’autant plus dur, je n’avais qu’une envie les remercier.  C’est bien de râler, cela participe au débat, c’est typiquement français. Maintenant il faut aussi savoir saluer le courage, le travail mené, la volonté réelle d’être au service de son prochain. Après avoir pensé à envoyer des fleurs je me suis dit que de la confort food serait aussi la bienvenue. Aidée de ma petite fille Gabrielle nous avons cuisiné Marbrés, Congolais et Brigaderos (Brigadiers en brésilien 🙂 ou beijinhos. Ce Dimanche matin nous sommes rendus en famille au poste de police pour les remettre à l’officier de garde. Nous étions émus et elle, l’officier de garde aussi. Un petit geste du quotidien. On ose à peine dans la rue aborder les forces de l’ordre souvent impressionnantes.  Je profite donc de cette pour dire Merci à vous policiers, et aussi militaires et gendarmes !  Merci de protéger tous les citoyens de notre pays. Nous sommes à vos côtés.

Tarte aux Fraises

La tarte aux fraises traditionnelle, celle de notre enfance, celle que mon fils m’a demandé pour ses 10 ans.  Après toutes ces crèmes au basilic, au thym citron , le contraste de la pistache, le poivre …. toute ces trouvailles de grands pâtissiers censées rehausser la fraise,  j’avais oublié la délicieuse simplicité de cette tarte aux fraises. Théo nous la rappelée. Les enfants de son âge ont aimé et les grands aussi.  Un plaisir retrouvé …

Tarte aux Fraises

Tarte aux Fraises

C’était bien agréable et à ma plus grande surprise pas si difficile, plutôt simple en fait. La crème pâtissière j’avais toujours reculé mais grâce à Christophe Felder qui propose une version si simple et pas à pas dans Pâtisserie, c’est fait en deux temps trois mouvements. Je remercie Marika pour ce si joli cadeau. Lire la suite de Tarte aux Fraises

Tiramisu di Fragola – Tiramisu aux Fraises

Tiramisu di Fragola, en français Tiramisu aux fraises. Voici un dessert que je prépare depuis des années avec succès. C’est onctueux, frais et riche en fruits. C’est amusant ce week-end lorsque mon mari m’a vu le prendre en photo il me dit « Tu n’étais pas satisfaite de la photo sur le blog ? » Et moi de lui répondre « Je ne l’ai pas encore publié » et la réponse est savoureuse « Ah bon ! J’en ai beaucoup parlé autour de moi je croyais que c’était sur le blog ». 

Tiramisu aux Fraises – Tiramisu di Fragola

C’est vrai que sur le blog il y a de nombreuses recettes de Tiramisu  aux pommes, en bûche, au saumon, aux spéculoos et bien sur le classique café/chocolat.  Voilà ce manque comblé avec la petite dernière aux fraises. En plus, aujourd’hui en plus de la recette classique je vous propose deux astuces pour alléger la recette. C’est Bénédicte qui m’a donnée envie de voir comment l’alléger. Point important à moins que vous ne soyez dans le secret c’est impossible de  s’en rendre compte.  Cela reste un dessert très gourmand en bouche. Alors vous me suivez ? Sans plus attendre voici la recette…

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