Le gâteau renversé à l’Ananas est un souvenir d’enfance. Quand j’étais petites je réalisais un gâteau à l’ananas renversé réalisée au micro-ondes. Je n’avais pas le droit d’utiliser le four classique et maman n’était pas très gâteaux. C’était les débuts du micro-ondes il n’y avait pas autant de recettes qu’aujourd’hui.  Malheureusement le livre de recettes s’est perdu et je n’ai jamais réussi à retrouver la recette d’origine.  J’ai récemment découvert cette recette. Cela donne un gâteau à l’ananas tout moelleux qui fleure bon les îles.

Renversé à l’Ananas et Piment d’Espelette

C’est Hervé Cuisine qui l’a inspirée. J’ai ajouté le piment d’Espelette. C’est sans risque c’est comme lorsque vous ajoutez du sel à une recette sucrée cela contraste le goût mais ne donne pas un goût salé. Ici c’est pareil vous n’aurez pas les papilles en feu mais de jolies paillettes rouges émailleront votre ananas. Le sucre de coco permet également de réduire l’indice glycémique de ce gâteau tout en renforçant son coté exotique.

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Aujourd’hui c’est flan de légumes. Croyez le où non mais tout le monde adore y compris les enfants. Je suis trop contente avec cette recette. C’est vraiment gourmand et ce sont des légumes. Je les aie personnellement servis en accompagnement. Vous trouverez les quantités peut être importantes mais comme c’est trop bon  il ne faut réduire. Comme tous les flans c’est moelleux, c’est tendre.

Flans de Légumes

La petite rondelle de pain apporte une touche de croustillant juste trop bonne. C’est un ensemble crousti-fondant tout ce que j’aime. C’est parfait. De plus,  c’est d’une grande facilité de réalisation.  Je me suis inspirée d’une recette de Barbara que j’avais noté dans les recettes à tester. Miam Miam C’est Simple et Bon et c’est  à vous de tester à présent.

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L’huile d’Argan était très à la mode il y a 5 ans pour ses vertus cosmétiques et ses qualités nutritionnelles.  Malgré son impressionnant CV j’ai du mal avec son goût un peu fort lié à la torréfaction pendant sa préparation. Je recherche donc des recettes pour l’utiliser au mieux. Pendant les fêtes mon four est malheureusement décédé. J’ai depuis un nouveau four auquel je m’habitue progressivement. Quand j’ai vu cette recette sur Elle à Table de Janvier j’ai tout de suite eu envie de la tester.  C’était l’occasion de tester le tournebroche. C’est un succès. |e poulet est croustillant est goûteux.

Poulet rôti à l’huile d’Argan et au Thym

C’est une recette qui sent bon l’été mais que l’on peut préparer sans souci en cette saison cette année. J’ai même pu utiliser du thym du jardin. Le thym hirsute que j’ai planté en plus de faire de jolies fleurs est très résistant.  La recette est simple et a connu un tel succès que je l’ai déjà refaite. Lire la suite de Poulet Croustillant à l’Huile d’Argan

J’ai craqué lorsque j’ai de jolies étoiles au chèvre sur le site de Caro en Cusine. J’ai trouvé cela joli et astucieux. Certes j’ai adapté la recette mais je puis vous assurer après l’avoir testé que c’est bon.  C’est croustillant et fondant coeur.

Etoiles apéritives au fromage frais

 Vous obtenez des étoiles chics pour un apéro de fêtes réussi. Ces petites étoiles sont simplissimes à faire et délicieuses. De plus, elle peut être légères en utilisant du fromage 0% qui fonctionne très bien dans cette recette. Lire la suite de Etoiles Apéritives au Fromage Frais

L’avantage de ce temps pluvieux en alternance de soleil doux  ? Les girolles recouvrent gentiment les talus. Elles poussent et repoussent la cueillette sans être trop nombreuse car les cueilleurs sont nombreux est facile.  Quel plaisir de déguster de la girolle fraîche. Un peu d’ail, d’huile d’olive et de persil et voilà une poêlée délicieuse. Pendant notre cueillette du week-end j’ai également trouvé un cèpe. Je me suis alors souvenue d’une tarte préparée par Grelinettes et Cassolettes à l’occasion du salon du blog culinaire.

Tarte aux girolles et aux cèpes

 Sa tarte est aux cèpes. je vous présente donc ici une variante. Ma foi pour une première c’était une réussite. Le goût des champignons est sublimé par la préparation et rend la dégustation  très agréable. Nous nous la sommes partagée à plusieurs pour un apéritif ensoleillé mais vous pouvez également la déguster en repas léger avec une salade.   Miam Miam rien que de vous en parler j’en ai l’eau à la bouche. Lire la suite de Tarte aux Girolles et aux Cèpes